Le sel en spray pourrait devenir une nouvelle habitude. Conscients des dangers d’une surconsommation de sel, les Français pourraient être à la recherche de produits innovants et plus sains.

The Korean Sunset Gold est composé de 65 % d’eau purifiée et de 35 % de sel de mer et a été mis au point par Cowgold en Corée du Sud. Il est obtenu via une technique de transfert d’énergie par un minéral, la tourmaline et une technique de purification performante, qui élimine les métaux lourds et microplastiques.

L’application à l’aide d’un spray offre une pulvérisation uniforme du sel sur les aliments. Read More →

Pionnier du snacking sain à base de fruits en 2009, la marque N.A! offre une large gamme de produits sous forme de fruits séchés, crackers ou encore boissons végétales.

N.A! suit la tendance et propose une nouvelle gamme pour un concentré d’énergie. Source de fibres et de cuivre, ces energy balls à base d’amandes, noix de cajou et de dattes offrent un en-cas sain pour un petit boost dans la journée ou après le sport.

Afin de préserver les nutriments essentiels, minéraux et enzymes, ainsi que le goût, les ingrédients sont pressés à froid. De plus, ces petites boules moelleuses sont sans gluten ni additifs.

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La consommation de légumineuses et de protéines végétales a considérablement augmenté ces dernières années. Souvent préparées lors des repas salés, les légumineuses se déclinent désormais sous une multitude de formes, notamment en encas sucrés.

La marque Youpeas propose des cookies, brownies et petits moelleux aux amandes à base de farines de pois chiche et de lupin. Naturellement riches en protéines et en fibres, les produits sont également sans gluten et vegan et constituent une alternative plus saine aux biscuits classiques, avec une teneur plus élevée en protéines et plus faible en sucres.  

Youpeas s’inscrit dans une démarche de développement durable par la sélection d’ingrédients biologiques et la culture de légumineuses, production favorable à l’environnement.

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The main ingredient company est une jeune entreprise ayant pour objectif de rendre plus accessible des compléments alimentaires avec des actifs naturels, notamment la phycocyanine. Cette molécule est un pigment présent en grande quantité dans la spiruline (15%) ; elle est à l’origine de sa couleur bleue si caractéristique. 

La phycocyanine est généralement mise en avant pour ses propriétés antioxydantes (à l’heure actuelle, pas d’allégation autorisée par l’Efsa liée à la phycocyanine). Le produit Phycocyanine w X1,2 revendique également contribuer à renforcer le système immunitaire, à détoxifier l’organisme, à lutter contre la fatigue… Read More →

Toujours dans son idée de faciliter la vie des parents, tout en offrant aux tout-petits des produits bio et de qualité, Good Goût a eu l’idée de concevoir des gourdes « Petit Déj » prêt-à-consommer, en complément du biberon ou de la tétée.

Destinés aux bébés à partir de 6 mois, les produits se composent majoritairement de fruits en purée auxquels sont ajoutés des sources de matières grasses indispensables (huiles végétales et marines, graines oléagineuses). Il existe pour l’heure 4 recettes : Fraise, Poire, Myrtille, Pomme. Read More →

Le moringa est l’un des derniers « superaliments » à avoir fait leur entrée sur le marché occidental. Il s’agit d’un arbre originaire d’Inde, dont les fruits sont traditionnellement consommés dans les plats traditionnels. Mais c’est le potentiel nutritionnel de ses feuilles qui intéresse aujourd’hui, notamment pour lutter contre la malnutrition en Afrique

En effet, cette feuille exceptionnelle apporte non seulement une grande variété de vitamines, de minéraux et d’antioxydants (chlorophylle notamment), mais aussi des protéines de qualité (1/4 de son poids sec), apportant tous les acides aminés essentiels.

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L’engouement autour des super-aliments est incontestable en France et notamment dans les produits pour snacking. Des ingrédients venus d’ailleurs et d’autres anciens remis au goût du jour complètent au fur et à mesure la liste des super-aliments. Parmi ceux-ci, on retrouve le chanvre qui s’invite dans plus en plus de produits alimentaires. Cet ingrédient a inspiré la marque Hello Joya qui a développé toute une gamme de produits, dont des barres énergétiques.

Les produits ciblent tout d’abord les sportifs à la recherche d’un produit énergétique, végétal et bio. De par sa composition de fruits secs et de chanvre, la barre énergétique d’Hello Joya est riche en fibres et en minéraux (magnésium, potassium, fer).  Read More →

La gamme de Nature & Cie (bio et sans gluten) s’agrandit avec trois produits destinés aux enfants : les Miniz & Cie. La fabricant explique que la gamme a été créée « afin d’améliorer la proposition de l’offre bio et sans gluten à destination des enfants« , qui est à l’heure actuelle moins riche que celle des adultes. Pour cela, les packs adoptent notamment un code couleur vif et font appel à de petits personnages ludiques. Read More →

Gerblé, marque de Nutrition & Santé, commercialise depuis de nombreuses années des galettes de céréales sans gluten au riz ou au maïs. Pour moderniser et diversifier sa gamme de galettes, ainsi que pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs, Gerblé propose désormais deux nouvelles références – l’une au maïs, la seconde au riz – intégrant des graines de lin, de courge et de chia.

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Ingrédients – Galette de riz aux graines : Riz complet 54,7%, humectant : sorbitols, riz 14,9%, graine de lin brun 3,2%, graines de courge 3,2%, graine de chia 2,7%, sel, quinoa 1%, sarrasin, maïs. Read More →

La lactofermentation est un procédé ancestral de conservation des aliments. A partir des sucres contenus dans le végétal, les bactéries lactiques, présentes naturellement sur le légume se développent en produisant principalement de l’acide lactique. Cette production permet l’inhibition du développement de germes indésirables grâce à la chute de pH qu’elle entraîne. En fin de fermentation, on obtient donc un produit stable et microbiologiquement sain, offrant des saveurs acidulées.

La Vie Claire, réseau de distribution spécialisé bio, lance une gamme de salades de chou autour de ce procédé de conservation. De par leur composition riche en légumes et grâce à la lacto-fermentation, les produits apportent fibres et minéraux. Read More →