Le réseau de distribution spécialisé dans les produits biologiques Biocoop, a eu l’idée de collaborer avec le fabricant La Potin des Lutins et des consommateurs de Biocoop. Après un an de collaboration, ils ont réussi à créer une gamme composées de quatre recettes inédites de petits pots pour bébés.

La gamme comprend deux recettes salées : Mousseline d’asperges et saumon à l’estragon et Patate douce et agneau aux pruneaux façon petit tajine ; et deux recettes sucrées : Purée de pomme et pruneau à la cannelle et Purée de pomme et mangue au basilic. Read More →

Les ventes de ketchup étant en baisse depuis plusieurs années, les marques ont dû redoubler d’effort pour les rebooster et redonner de l’attrait à cette sauce délaissée par certains consommateurs en partie pour son image junkfood.

Ainsi, Heinz a lancé il y a deux ans un ketchup « 50 % » allégé en sucres et sel, dans l’idée de créer un segment « santé ». Heinz étoffe aujourd’hui cette offre en lançant en France un ketchup « zéro » : sans sucres, ni sel ajoutés. Comme pour le « 50 % », Heinz utilise un édulcorant et modifie les proportions de tomates, vinaigre et épices.

Le fabricant précise que réaliser ce ketchup sans sucres et sel ajoutés a été « une tâche extrêmement compliquée et que le résultat est forcément moins convaincant ». Read More →

Babybio l’entreprise challenger sur le marché du babyfood, propose une innovation sur les desserts pour enfants avec la première gamme de brassés préparés avec du lait de brebis élevées en Occitanie.

Ces desserts sont proposés en deux recettes différentes : l’une à la poire de Provence et la seconde à la prune d’aquitaine. Ces deux recettes sont sans sucres ajoutés. 

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Devenu un phénomène aux Etats-Unis en quelques années, la marque Siggi’s a depuis un an été rachetée par le géant Lactalis. Elle sera lancée en avril 2019 en France, avec pour objectif de connaître le même succès qu’outre-Atlantique.

Siggi’s est une marque spécialisée dans les skyrs, des yaourts fermentés islandais présentant la particularité de contenir peu de matières grasses et profitant d’une richesse protéique non négligeable. Avec un taux de sucres généralement inférieur à celui d’un yaourt aux fruits classique, les skyrs s’avèrent être un choix de dessert intéressant.

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Résultat de recherche d'images pour "mix buffet avocat"Mix buffet, numéro 2 sur le segment des salades, innove et propose un nouvel ingrédient grand absent au rayon traiteur frais : l’avocat. Son utilisation sous forme prédécoupée par les industriels est habituellement évitée du fait de sa fragilité, l’avocat s’oxyde rapidement et noircit. Après plusieurs années de R&D, Mix Buffet maîtrise désormais un process pour réaliser des boules d’avocat.

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Nestlé a décidé d’innover sur un de ses produits culte : le chocolat en poudre Nesquik. Le nouveau produit a beaucoup fait parler de lui pour son emballage révolutionnaire pour la marque habituée à la traditionnelle boîte jaune en plastique. Cette dernière sera remplacée par un sachet papier recyclable. Mais au-delà du packaging, c’est l’ensemble du produit qui prend le virage de la naturalité en proposant une nouvelle recette. Read More →

Mon bébé bio et moi est une jeune entreprise basée près de Lyon, spécialisée dans l’alimentation infantile. Elle propose des petits pots sucrés et salés, des tisanes pour bébé ainsi qu’une gamme bien-être (confort digestif, apaisement).

Ces petits pots sont bio et sont produits avec des produits locaux : 95 % des produits proviennent de la région Rhône-Alpes. Sans épaississants, ni sucres ou sel ajoutés, ils sont aussi sans protéines d’origine animale et sans gluten. Read More →

Vico élargit son offre pour la marque Natur’ & Bon : après le lancement en 2017 de graines, le groupe propose des chips de lentilles. L’objectif de Vico est de proposer des produits plus sains tout en conservant le gout et la qualité.

Ces biscuits apéritifs se présentent sous la forme de snacks soufflés, incluant 38 % de farine de lentilles. Ce produit original est décliné en deux variétés : Tomate-mozzarella-basilic et Fines herbes. Ces chips contiennent 40 % de matières grasses en moins que les chips classiques. Elles sont certifiées sans huile de palme, sans colorant et sans conservateur.

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L’entreprise Mulot et Petitjean, spécialiste du pain d’épices, a, en collaboration avec le CEN Nutriment, développé une nouvelle gamme de pains d’épices santé. Décliné en 3 objectifs différents avec Nona Vitalité, Nona Sérénité et enfin Nona Transit, ces différents pains ont été enrichis en oligoéléments, fibres ainsi que vitamines dans l’objectif de bénéficier d’allégations de santé.

Non contents de surfer sur les bénéfices santé liés aux nutriments incorporés aux produits, les pains d’épices « santé » ont chacun fait l’objet d’une étude clinique afin de démontrer leur réelle efficacité.

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Orangina Suntory France lance sa nouvelle gamme de boissons à l’eau de source O’verger. Cette nouvelle gamme, confirme et renforce la nouvelle stratégie du groupe basée sur la réduction de sucre. Le groupe Orangina répond à la demande des consommateurs à la recherche de boissons moins sucrées pour toute la famille.

Les boissons O’Verger sont composées de plus de 40 % de jus de fruits. Les jus sont accompagnés d’eau de source, ainsi la marque revendique la mise en oeuvre de 100 % d’ingrédients d’origine naturelle. Read More →

Le marché des compléments alimentaires est un marché se porte bien : +5,3 % de croissance en Europe (chiffres sept 2017 VS sept 2018, données AG Synadiet). Le circuit de distribution le plus actif sur ce marché est celui des pharmacies. Face au marché officinal, la grande distribution fait face à une dynamique plutôt stagnante avec un chiffre d’affaire oscillant autour de 100 millions d’euros, selon la chef de produits Biosens. Ce chiffre s’expliquerait principalement par le fait que les consommateurs sont à la recherche de produits bio et naturels, or ce n’est pas toujours le cas en GMS ou du moins ce n’est pas l’image renvoyées par ce circuit de distribution.

C’est dans ce contexte que Léa Nature a décidé de créer une nouvelle marque de compléments alimentaires bio baptisée Biosens. Read More →

Sodebo, leader du rayon traiteur, fort de son succès dans son offre de salades, s’apprête à enrichir son offre en lançant une nouvelle gamme majoritairement végétale baptisée Salad’Bowl. 

Présentée dans des bols décorés, cette dernière s’articule autour de 4 recettes imaginées à partir des saveurs du monde avec l’Inca (quinoa, haricots rouges, poulet, mousse à l’avocat, chou rouge à l’orange et maïs), la Maori (riz, fèves, concombre, ananas, mousse de betterave et saumon fumé), la Sparte (blé, lentilles, tzatziki, concombre, feta, tomates marinées, olives) et la Touareg (semoule, pois chiches, falafels, mousse de carotte, concombre et poivrons). Ces différentes recettes présentent toutes un Nutri-score de A. Read More →

[N.A !] Nature Addict innove dans le domaine de l’apéritif en créant une nouvelle gamme de produits intitulée Cris’peas, qui a pour but d’offrir un apéritif original et gourmand sans culpabiliser.

En effet, composé à 65 % de farine de petit pois, cet apéritif revendique 50 % de matières grasses en moins que des biscuits apéritifs traditionnels. En plus, les produits sont naturellement riches en fibres et sources de protéines. [N.A !] propose trois recettes différentes pour relever le goût de ce petit pois : sel de mer, tomate basilic et crème oignon.

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Naturgie, basée à Villeneuve-sur-lot, est engagée depuis plus de 30 ans dans le monde bio et de la nutrition. En ce début d’année 2019, sa marque Saveurs Attitudes, élargit son offre en proposant de nouvelles pâtes végétales.

Composées de farine de sarrasin ou de riz complet, d’une légumineuse et d’une oléagineuse, elles sont naturellement sans gluten et riches en fibres et protéines végétales. Ces pâtes mises sur la complémentarité des sources protéiques pour les personnes ne souhaitant pas consommer de viandes.

Cette gamme se décline en quatre recettes : Riz complet lentilles corail lin ; Riz Complet Pois Cassés Spiruline ; Riz Complet Pois Chiche Sésame et Sarrasin Lentilles Vertes Graines de Courges.

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