L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.

Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.

 
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.


Le Cook’In du mois : la glace végétale Amande & Superfruit

 

L’été étant enfin arrivé, il est urgent de se faire plaisir et de concocter soi-même les glaces qui sauront nous rafraîchir !

Pour ne pas oublier les personnes vegan, LRBEVA vous propose de varier les plaisirs glacés avec sa recette de glace végétale à base de lait d’amande et de figue de Barbarie !

 

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Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.
 
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.
 
 
Cocktails de jus de fruits ou de légumes, smoothies, milk-shakes de laits végétaux…
Tout est bon pour se rafraîchir sainement et délicieusement en été !
 
LRBEVA vous propose sa recette de boisson fraîcheur à base de Chlorelle pour un moment de gourmandise saine !
 
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Cook’In Avril : le mug-cake riche en fibres

Avez-vous déjà succombé à la tendance des mug-cakes ?

LRBEVA vous propose une recette de mug-cake pour se faire plaisir sur le pouce sans compromis !

Sans sucres ou matières grasses ajoutés, cette pause équilibrée vous permet de laisser libre cours à votre gourmandise tout en enrichissant naturellement votre alimentation en fibres, un atout santé de tous les jours !

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Le Cook’In du mois : les chocolats fourrés aux Superfruits

A quelques jours du lundi de Pâques, il est temps de penser aux recettes qui composeront votre menu : impossible à cette occasion de ne pas y prévoir de petits personnages en chocolat qui régaleront toute la famille !

Et pourquoi ne pas se faire plaisir tout en se faisant du bien ?

LRBEVA vous propose une recette de chocolats fourrés aux superfruits pour associer plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels…

 

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 Vous souhaitez développer des produits innovants sur l’axe nutrition-santé ?
Notre laboratoire R&D peut construire avec vous votre projet et vous accompagner
à chaque étape de son développement.
Pour toute question ou demande de devis, n’hésitez pas à contacter notre équipe :
E-mail : contact@lrbeva.com, Tél : 02 99 52 54 00

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Le Cook’In du mois : la galette des Rois briochée sans gluten

 

En cette période de fèves, pas facile de profiter d’une galette des Rois entre amis ou en famille lorsqu’on suit un régime sans gluten. Pour satisfaire tout le monde, sans privation, voici une recette de galette briochée sans gluten !

 

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C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.


Le Cook’In du mois : les biscuits de Noël réduits en matières grasses

A l’approche des fêtes, c’est le moment où l’on met les petits plats dans les grands et où l’on déniche des recettes originales pour toute la famille !

LRBEVA vous dévoile une recette de biscuits savoureux allégés, pour une fin d’année plus équilibrée !

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 Vous souhaitez développer des produits innovants sur l’axe nutrition-santé ?
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à chaque étape de son développement.
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E-mail : contact@lrbeva.com, Tél : 02 99 52 54 00
A la rentrée 2014, la marque Gayelord Hauser propose trois nouvelles boissons détox à base de fruits.
Conseillées le matin, ces boissons permettent de purifier et revitaliser son corps pour bien démarrer la journée. Sans sucres ajoutés, elles sont disponibles en trois saveurs :

  • Detox à l’aloe vera et aux fruits verts pour l’hydratation ;
  • Detox au gingembre et aux agrumes pour la vitalité ;
  • Detox à l’eau de coco et aux fruits rouges pour le drainage.
 En vente en grandes surfaces et en magasins diététiques.
 
PVC : 3,50 € la bouteille de 75 cL.
 
 
Source : www.nouveautes-today.com
Pour accompagner les personnes hospitalisées souffrant de troubles de la déglutition et de la mastication, Nutrisens Restauration lance une nouvelle gamme de préparations épaissies pour le petit déjeuner et le goûter : les céréales ECO.
Ces préparations permettent de lutter efficacement contre les problèmes de fausse-route ou de dysphagie et diminuent ainsi le risque de dénutrition.
Elles se diluent rapidement dans du lait, chaud ou froid, et se déclinent en trois saveurs : miel, amande ou cacao. Les bouillies de céréales existent également en versions édulcorées ou hyper-protéinées.
Conditionnement : seau de 3 kg.
DLUO : 18 mois.
Source : Communiqué de presse Nutrisens, Août 2014.
Good Goût, spécialisé dans l’alimentation biologique des tout petits, élargit son offre et innove avec une gamme s’adressant aux plus grands.
La marque propose quatre recettes, en sachet de 220 g, contenant de petits morceaux :

  • choux fleurs-jambon-parmesan  ou  brocolis-quinoa-ricotta, dès 12 mois, 
  • risotto de courgettes au chèvre  ou  petits pois-saumon-coco, dès 15 mois.
PVC : 2,99 € le sachet de 220 g.

Pour l’occasion Good Goût a créé une « lunch box » en tissus contenant : un plat complet, une gourde de fruit, un bol pliant, une cuillère à clipser sur la gourde et un bavoir.

PVC : 35 €la lunch box.

Source : Magazine linéaires n°304 juillet-août 2014.

La marque italienne IsolaBio décline sa gamme de boissons végétales en recettes light.
 
Les premiers produits de cette gamme sont une boisson à l’avoine et une boisson au riz. L’avoine et le riz utilisés sont d’origine italienne et issus de l’agriculture biologique. Ces boissons peuvent être utilisées nature ou en cuisine, à la place du lait, en tant qu’alternative végétale.
 

  • Boisson Avoine Light :
Sans lactose et sans sucres ajoutés.
Ingrédients : Eau, avoine italienne biologique (11 %), sel marin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 mL : Energie 37 kcal ; Matières grasses 0,6 g ; Glucides 7 g ; Protéines 0,6 g ; Sel 0,08 g.
 
  • Boisson Riz Light :
 Sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés, à valeur énergétique réduite et sans graisses saturées.
Ingrédients : Eau, riz blanc italien biologique (12 %), huile de tournesol désodorisée biologique, sel marin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 mL : Energie 44 kcal ; Matières grasses 0,6 g ; Glucides 9 g ; Protéines 0,2 g ; Sel 0,08 g.

PVC : 1,79 € la brique de 1 L.

Source :  www.isolabio.com

Dès le mois de Septembre, Candia Baby proposera un produit inédit en grande distribution : des dosettes de lait infantile en poudre.
Pour répondre aux besoins des mamans, qui se déplacent de plus en plus avec bébé, ces dosettes sous forme de sticks représentent une solution pour gagner du temps et de la praticité en situation de nomadisme. 
Candia Baby propose ce nouveau format pour les laits 2ème et 3ème âges.
PVC :
9,50 € les 22 dosettes 2ème âge
8 € les 18 dosettes 3ème âge
Source : lsa-conso.fr
S’inspirant d’une recette nordique, les « nutri-smoothies » de Vikwäl sont moins sucrés qu’un smoothie et moins riches qu’un yaourt à boire.
 
Cette boisson naturelle est un mélange de fruits mixés avec leur jus, de yaourt à boire du Pays de la Loire, de fibres, de vitamines et de minéraux.
La marque annonce que ses « nutri-smoothies » ne contiennent pas de sucres ajoutés, de graisses problématiques, de colorants, d’édulcorants ni de conservateurs artificiels.
 
La boisson existe en trois recettes :
  • Mangue, passion, carotte + vitamines solaires (125 kcal les 200 mL) :
Ingrédients : Yaourt à boire 20 %, purées et jus de fruits 19 %, fibres solubles de blé, vitamines C, D, E et B1, Zinc.
  • Framboise, poire + antioxydants des Vikings (95 kcal les 200 mL) :
Ingrédients : Yaourt à boire 20 %, purées et jus de fruits , fibres solubles de blé, vitamines C, D et E, Zinc.
  • Pomme, prune, abricot + fibres fantastiques (122 kcal les 200 mL) :
Ingrédients : Yaourt à boire 20%, purées et jus de fruits, fibres solubles de blé, vitamines C, E et B6, Zinc.

PVC : 3 € la bouteille de 200 mL ; en vente à la Grande Epicerie de Paris.

Source : www.vikwal.com

La société Solidage, issue de travaux de recherche publique menés à l’université Sophie Antipolis et au CHU de Nice, a formulé Protibis, un complément nutritionnel solide destinée aux personnes dénutries : des galettes au beurre enrichies en protéines.
Pour répondre aux besoins nutritionnels des patients dénutris, ces galettes sont hyper énergétiques et hyper protidiques. Leur texture est spécialement étudiée pour :
  • Se grignoter  facilement au cours des repas, des collations ou réparties dans la journée ;
  • En cas de difficultés masticatoires, elles se ramollissent sans se déliter, trempées dans une boisson ;
  • En cas de trouble de la déglutition, elles peuvent être émiettées, ramollies dans une boisson et mangées à la cuillère.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Energie 468 kcal ; Protéines 22,2 g ; Glucides 50,8 g ; dont sucres 18 g ; Lipides 19,6 g ; dont saturés 12,9 g ; Fibres 1,5 g.
Index glycémique : 46.
PVC : 6,40 € le paquet de 24 biscuits ; Vendu en pharmacie.
Source : actu.senior-nutrition.com

MyoCit est un complément alimentaire composé à 100 % de L-citrulline spécialement formulé pour augmenter la synthèse des protéines.

Développé par les laboratoires Citrage, en partenariat avec l’Université Paris Descartes, ce complément alimentaire s’adresse aux seniors actifs de plus de 50 ans qui souhaitent prévenir la sarcopénie : la fonte musculaire liée à l’âge.

Il est commercialisé en pharmacies, parapharmacies et magasins spécialisés en boîte de 21 dosettes. Le contenu de la dosette peut être dissous dans un liquide ou mélangé à une purée, un laitage, une compote, une crème dessert, etc.

PVC : 33 € la boite de 21 dosettes

Source : www.citrage.com

Perl’Amande lance deux nouvelles références de purée d’amande « Apéritif et Cuisine » associant le parfum de l’amande à ceux de légumes et d’épices.
Les amandes utilisées sont broyées à froid et offrent une texture fondante à utiliser pour l’apéritif sur des toasts ou en cuisine pour des grillades, gratins, fond de sauce, etc.
Ces produits sont garantis sans gluten, sans huile de palme et végan. Ils sont également source de vitamine E et de magnésium.

  • Curry amande :
 
Ingrédients : Courgettes 43,5%, eau, purée d’amande 15%, huile d’olive, sel, curry 0,6%.
 

Valeurs nutritionnelles :Energie 202 kcal, Protéines 4 g, Lipides 19,4 g, Glucides 1,9 g, Fibres 2 g, Sodium 1,05 g

 

  • Aubergine amande :
 
Ingrédients : Aubergine 34%%, eau, purée d’amande 15%, oignon, huile d’olive, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles : Energie 159 kcal, Protéines 3,9 g, Lipides 14,3 g, Glucides 2,7 g, Fibres 2,3 g, Sodium 0,9 g

PVC : 3,50 € le pot de 90 g.

Source : www.perlamande.com