nai-cha2Protéines végétales, substituts de viande, boissons végétales… la popularité des produits végétaux ces dernières années n’est plus à démontrer. Parmi les nouveaux produits sur le marché, une boisson rafraîchissante 100 % végétale : Naï Cha.

Associant naturalité et véganisme, cette gamme de boissons répond pleinement aux attentes actuelles des consommateurs.  Read More →

cocopopsPlébiscité par les adultes ces dernières années, le muesli s’est fait une place de choix au rayon des céréales petit-déjeuner. Fort de son image saine, opposée aux céréales petit-déjeuner pour enfants souvent décriées pour leurs teneur en sucres et matières grasses, Kellogg’s a décidé de profiter de cette popularité du muesli auprès de parents pour décliner une version destinée aux enfants. Read More →

on-breakfastLes repas tout-en-un à boire fleurissent sur le marché. Le petit-déjeuner, repas souvent considéré comme le plus important de la journée, n’échappe pas à cette nouvelle tendance. Lactel a d’ailleurs lancé en 2015 son produit Milk’ n Go pour un petit-déjeuner nomade. 

On Breakfast est un nouveau venu sur le marché, mais cette petite canette de 20 cL a déjà beaucoup fait parler d’elle. Sélectionné pour intégrer le Village by CA, le projet séduit.

Ce qui le différencie est la prise en compte de nombreux critères répondant aux attentes actuelles : vegan, sans gluten, sans lactose, sans OGM… La boisson est élaborée à base de protéines de pois, de fibres de maïs, de calcium et magnésium d’algue, avec un goût cacao pour plaire au plus grand nombre. 

Alors que les chiffres montrent que plus de 40 % des 18-34 ans sautent le petit-déjeuner, On Breakfast souhaite proposer une solution de consommation pratique et équilibrée aux actifs qui manquent de temps.

Source : www.pole-nsl.org

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Fruits & Légumes : des formes innovantes.CT Fruits et légumesAlors qu’a lieu en ce moment la fête des Fruits et légumes frais (du 16 au 25 juin 2017), les derniers chiffres publiés montraient que l’objectif des 5 fruits et légumes par jour n’est toujours pas atteint par la majorité de la population française (RDP du Jeudi 18 août 2016). Bien que connue, cette recommandation n’est pas toujours simple à suivre.

Pour encourager les consommateurs à manger plus de fruits et légumes, mais également pour répondre aux attentes actuelles en termes de produits plus naturels et plus sains, les industriels innovent et proposent des fruits et légumes sous de nouvelles formes. Que ce soit en poudre, lyophilisé, séché, ou encore en barre, les propositions affluent et facilitent la consommation de ces aliments, tout en essayant de conserver au maximum leurs vitamines et minéraux.

Rolph & Rolprolph-rolphh est une entreprise familiale belge spécialisée dans les produits surgelés destinés à deux moments plaisir : l’apéritif et le dessert. Pour répondre aux attentes consommateurs, Rolph & Rolph a développé une nouvelle gamme sans gluten, sans lactose et sans huile de palme : « Pure pleasure ».

La gamme se compose de trois références de mini-cakes salés : Pesto-Epinards, Tomates-Olives et Curry-Tandoori ; et de deux références sucrées : Ananas-Mangue et Pomme-Citron. Read More →

La consommation quotidienne de sucre est trop élevée chez les Français et surtout chez des enfants. C’est pour réduire les apports en sucre que la marque Evernat propose une nouvelle gamme bio de biscuits et céréales petit-déjeuner contenant 30 % de sucres en moins, par rapport aux autres références du marché.

Cette gamme réduite en sucres est élaborée à partir de céréales complètes et est sans huile de palme. Certains produits de la gamme revendiquent également être sources de fibres.evernat biscuits Read More →

Le Pain des Fleurs, marque de produits sans gluten d’Ekibio, propose déjà une gamme variée de tartines craquantes. Cette gamme s’agrandit encore avec deux nouvelles références aux ingrédients originaux.Résultat de recherche d'images pour "le pain des fleurs"

La première référence peut surprendre par sa couleur… noire. En effet, ces tartines à base de riz noir ont pris la couleur des pigments de la céréale, qui de plus ont des propriétés antioxydantes. Les tartines au riz noir sont riches en magnésium.  Read More →

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Produits de renutrition pour les seniors.CT Renutrition seniors

Les Français de plus de 60 ans sont actuellement 15 millions et seront plus de 20 millions en 2030.

L’alimentation est une problématique majeure pour cette population dont le vieillissement est souvent accompagné d’une perte d’appétit et d’appétence. Ainsi la dénutrition concernerait entre 4 et 10 % des personnes âgées à domicile, de 15 à 40 % de celles en maisons de retraite et de 30 à 70 % des seniors hospitalisés.

Pour redonner l’envie de manger et diminuer la part de personnes dénutries chez les seniors, l’industrie agroalimentaire innove en variant les goûts, les textures et les formes.

Que ce soit pour des raisons médicales, pour le confort digestif ou tout simplement par conviction, la montée des régimes spécifiques contraignent les professionnels de la restauration à adapter leur offre. Pour satisfaire les demandes de plats « sans lactose », Blue Band a mis au point pour les professionnels une crème délactosée.

bluebandL’objectif de Blue Band était tout d’abord de proposer un produit au goût le plus proche possible de la crème classique, par opposition aux alternatives végétales, qui sont certes sans lactose mais avec un goût caractéristique. Read More →

veggie-marcheAprès Carrefour, Système U ou encore Picard, c’est au tour d’Intermarché de lancer sa propre gamme végétarienne. Bien que l’enseigne ait déjà commencé sur cet axe avec « Les végétales » de Monique Ranou, le producteur commerçant souhaite proposer une gramme transversale et pas seulement des substituts de viande.

Veggie Marché commencera son implantation au rayon traiteur dès son lancement début juin 2017, mais ne se cantonnera pas à ce rayon en développant des produits destinés au rayon surgelés puis au segment épicerie. Read More →

Après de multiples innovations au rayon des jus frais, Florette, acteur majeur de la 4ème gamme, se lance également dans les boissons aux légumes mais d’une façon un peu différente… 

En effet, la marque reste dans son coeur de métier en proposant des légumes en sachet mais destinés à confectionner soi-même des smoothies. Deux sachets différents sont proposés :

  • florettele Superfood, riche en acide folique et source de vitamines A et C, contient des épinard, betterave carotte, graines de tournesol, graines de courge, graines de chanvre et myrtilles séchées
  • le Energy Boost, riche en vitamine A et acide folique, se compose de betterave, épinard, chou kale, salade red chard, graines de lin et cranberries séchées. 

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Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci le cahier de tendances Solutions de repas complètes.CT Solution repas complète

Désormais les repas se veulent de plus en plus rapides et nomades ; la praticité est devenu le mot d’ordre. On voit ainsi arriver en France une nouvelle génération de repas complets qui cible les actifs à la recherche d’optimisation du temps… mais sans négliger leurs besoins nutritionnels.

Boissons prêtes à boire ou préparations en poudre à diluer, les formes varient mais l’objectif est le même : proposer un produit dont la composition apporte autant de nutriments qu’un repas complet. Des déclinaisons salées et sucrées sont proposées pour varier les saveurs et satisfaire pour les palais.

Globalement, bien que ces produits revendiquent apporter tous les nutriments nécessaires, ils n’ont pas pour objectif de remplacer exclusivement les trois repas de la journée, mais se positionnent plutôt comme des solutions ponctuelles.

Il était un fruit est une gamme snacking pour une pause 100 % fruitée. La marque existe depuis 2014 et commence à se déployer dans toute la France.

Les petits sachets à glisser dans la poche contiennent l’équivalent de deux fruits sous forme de pétales séchés.

Sans sucres ajoutés, sans additifs et issus de l’agriculture raisonnée d’Occitanie, Il était un fruit mise sur la simplicité et sur les valeurs nutritionnelles des fruits pour proposer un snack sain. Read More →

innocent2Les ventes de boissons végétales sont en pleine croissance, et les protéines n’ont jamais été autant plébiscitées. Au rayon des boissons fraîches, Innocent allie ces deux tendances en lançant deux super smoothies protéinés : Berry & Protein et Tropical & Protein.

Les smoothies se composent de fruits – Fraise-Framboise ou Mangue-Ananas -, auxquels s’ajoutent du lait de coco et des protéines de soja. Read More →

indian_veggie_mixD’Aucy, marque reconnue principalement pour ses légumes en conserve, a lancé le mois dernier une nouvelle gamme : La cuisine végétale. 

A l’image des plats végétariens en GMS, la marque associe légumes, céréales et légumineuses pour proposer des solutions végétariennes aux professionnels de la restauration qui cherchent à répondre à ces nouvelles attentes. Read More →