Légumes comme à la Plancha mix Printanier Lancée depuis 2012, la marque Ensoleil’ade de Sud’n’Sol continue de proposer de nouvelles références avec les Légumes comme à la plancha en 5ème gamme .

Le secret de ces légumes réside dans leur préparation. Ils sont marinés avant cuisson dans un mélange d’huile et d’herbes, et sont juste cuits afin de conserver leur croquant. Ainsi les légumes d’Ensoleil’ade permettent de retrouver toute l’année les plaisirs de la plancha estivale. Read More →

Le Perche Agricole, producteurs de légumes bio, commercialise depuis début 2015, des jus de fruits et légumes frais sous la marque French Detox.Afficher l'image d'origine

Ces jus sont élaborés à partir de fruits et légumes certifiés issus de l’agriculture biologique. Riches en enzymes, vitamines et minéraux, pauvres en sel et en sucres, ils sont à consommer sous forme de cures, à raison de 6 jus par jour en remplacement des repas pendant 1, 3 ou 5 jours.

Deux types de cures existent : la Tendre, « pour une initiation progressive aux goûts et saveurs », et l’Intense, « pour les amateurs de cure détox ».  Read More →

En France, les snacks à base d’insectes se développent de plus en plus, c’est également le cas de l’autre coté de l’Atlantique avec les barres québécoises UkaProtéines.

barre-cerise-the-ukaproteineUka est une marque qui se veut tout d’abord éco-responsable en favorisant l’utilisation d’insectes, ceux-ci ayant un impact environnemental beaucoup moins important que les autres animaux d’élevage (bœuf en particulier).

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En ce début d’année, le spécialiste des produits diététiques, Gayelord-Hauser, propose toute une gamme de boisson détox, dont un jus à la grenade. Sans sucre ajouté, le goût acidulé de la boisson est issu de l’association entre fruits rouges et grenade. Ses propriétés antioxydantes résident dans sa richesse en vitamines A, C et E.3D-Bouteille-Grenade-2


Ingrédients
: Grenade (20 %), raisin rouge (16 %), raisin blanc (16 %), cerise (14 %), jus (à base de purée) de pêche et de fraise, jus de citron à base de concentré, vitamines C, E, bêta-carotène.

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C’est en 1920 qu’Emile Noël fonde sa marque éponyme, et depuis, cette huilerie familiale ne cesse de proposer de nouveaux produits. 

  • Huile vierge de noix de cajou bio

prodL’huile de noix de cajou est naturellement riche en oméga-9, aussi appelé acide oléique, qui est un acide gras mono-insaturé (AGMI). Cette huile remplit les conditions requises pour porter l’allégation de santé autorisée sur les aliments riches en matières grasses insaturées (R. 432/2012) : « Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’une cholestérolémie normale. »

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Les galettes énergétiques déshydratées Tiboom ont vu le jour en 2012 à Quimper (29), depuis elles ne cessent de se développer.Afficher l'image d'origine

Riches en énergie, sans gluten ni lactose, elles sont à consommer en en-cas ou pour accompagner un effort sportif. L’énergie contenue dans ces galettes réside dans l’association de céréales, fruits secs, algues et super aliments. De plus, en évitant la cuisson, la déshydratation à basse température permet aux ingrédients de conserver toutes leurs qualités nutritionnelles.

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Afficher l'image d'origineLa briochette Briopep’s, spécialement adaptée pour les besoins des enfants, a été élaborée par la coopérative céréalière Dijon Céréales Meunerie, adhérent du pôle de compétitivité Vitagora Goût-Nutrition-Santé, en lien avec le laboratoire Cérélab. 

Briopep’s est composée de trois variétés de farines différentes : blé, épeautre et maïs. A consommer au petit-déjeuner ou au goûter, elle contient une grande quantité de fibres permettant d’éviter le grignotage entre les repas.

Côté nutrition, Briopep’s a un meilleur profil nutritionnel que les brioches traditionnelles : une partie du beurre est substituée par le l’huile de colza pour apporter des acides gras oméga-3 (une brioche doit combler un tiers des apports recommandés pour les enfants) et sa teneur en sucre est diminuée de plus de 40 % (5,4 g / 100 g contre 8 à 13 g / 100 g dans les brioches traditionnelles).

Elle sera bientôt présente dans les boulangeries artisanales du grand Est de la France, au prix de vente conseillé de 0,80 €.

Source : www.latribunedesmetiers.com

Carrefour So Fresh propose un nouveau format de légumes prêts à consommer ou à cuisiner.

Alors que de leur côté les marques nationales présentent des assortiments de légumes déjà composés, Carrefour SoFresh se différencie en les proposant séparés, laissant alors au consommateur la possibilité de marier les légumes selon ses envies. Les références mono-légumes sont très variées, allant des légumes courants à certains plus originaux : courgette, champignons, haricots, chou romanesco, fenouil, céleri-rave, chou choinois…  Pour certains légumes, plusieurs découpes sont disponibles : par exemple, en rondelles ou en dés pour la carotte. 

De plus, les sachets proposés par la marque distributeur sont plus petits que ceux habituellement présents en rayon : entre 175 g et 300 g pour Carrefour tandis que les autres marques commercialisent des sachets entre 300 et 500 g. Ce petit format permet à tous de s’y retrouver. En effet, le produit convient aussi bien à une personne seule cherchant un accompagnement simple, qu’à une famille souhaitant un mélange de légumes.So Fresh Céleri-rave

PVI : 0,89 € à 2,49 € l’unité (selon le légume)

Source : www.lineaires.com

Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci les boissons végétales enrichies en calcium.

Que ce soit par confort digestif, pour leur variété de goûts, pour répondre aux besoins d’une alimentation végétalienne…, les boissons végétales séduisent de plus en plus de consommateurs. En 2014, avec 260 000 nouveaux adeptes en France, soit un foyer français sur dix, le marché se porte très bien. Soja, riz, amande, noisette… la diversité de produits proposée a de quoi séduire toutes les papilles.

Souvent montrées du doigt parce qu’elles ne sont pas l’équivalent du lait sur le plan nutritionnel, les boissons végétales peuvent cependant être enrichies afin mieux répondre aux besoins des consommateurs. Concernant le calcium en particulier, l’enrichissement est pratiqué grâce à une algue naturellement riche en calcium : le lithothamne.

Dégustées comme un verre de lait, en boissons chaudes ou utilisées dans des recettes variées, les boissons végétales ont de multiples modes de consommation, qui en font une alternative intéressante en particulier pour les allergiques au lait de vache ou les intolérants au lactose.

Le Laboratoire Nutergia, pensant la santé au niveau cellulaire avec son principe de la Nutrition Cellulaire Active, a développé une nouvelle gamme d’oligoéléments. Ces derniers peuvent être réunis au sein d’un même flacon (ERGYBIOL) ou de façon individuelle avec la gamme OLiGOMAX :

  • zinc : « En cas de : exposition chronique à des polluants, métaux lourds, tabac… // acné »
  • manganèse/cuivre : « En cas de : période hivernale ou à risque »
  • sélénium : « En cas de : excès de radicaux libres »
  • chrome : « Adapté pour : favoriser le métabolisme des sucres et des graisses »
  • zinc/silicium : « En cas de : déséquilibre acido-basique // inconfort ostéo-articulaire »
  • fer : « En cas de : fatigue liée aux pertes de fer »
  • iode : « En cas de : fatigue générale // régime de type végétarien »
  • magnésium : « En cas de : fatigue, nervosité »
  • molybdène

Proposé en flacon de 150 ml, ce complément alimentaire permet une prise pendant un mois, à raison d’une dilution de 5 ml par jour dans un verre d’eau (75 ml).oligoIngrédients (ERGYBIOL) : Solution aqueuse d’oligoéléments (eau filtrée, eau de mer concentrée désodée, Lithomer® : extrait standardisé de lithothamne – Lithothamnium calcareum ; gluconates de zinc, de fer et de cuivre, sulfate de manganèse, sélénite et molybdate de sodium, chlorure de chrome), conservateur : sorbate de potassium ; acidifiant : acide lactique.

Composition (pour 5 ml) : Cuivre 0,2 mg (20% VNR), Sélénium 25 µg (45% VNR), Chrome 18 µg (45% VNR), Molybdène 18 µg (36% VNR)

PVI : 15,50 € le flacon de 150 ml

Source : www.nutergia.com

La marque Schär, référence parmi les fabricants de produits sans gluten, complète sa gamme de pizzas au rayon Surgelés. Après les pizzas Prosciutto & Funghi et Salame, Schär revient avec la traditionnelle Margherita. Garantie à la fois sans gluten et sans lactose, sa pâte est composée de farine de riz et de maïs, et sa mozzarella est préparée à base de lait pasteurisé sans lactose.

Ingrédients : Eau, mozzarella 25% (lait pasteurisé sans lactose, sel, présure, correcteur d’ acidité : acide citrique), purée de tomate 25%, amidon de maïs, farine de riz, pomme de terre, amidon de riz, farine de maïs, sirop de glucose, levure, épaississants : hydroxypropylméthylcellulose, huile extra vierge d’olive 1%, huile de tournesol, sel iodé, fibre de pomme, dextrose, protéines de soja, origan, acidifiants : acide tartrique, acide citrique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1023 kJ / 243 kcal, Lipides 6,2 g dont AGS 2,8 g, Glucides 39 g dont Sucres 2,5 g, Fibres 2,3 g, Protéines 6,6 g, Sel 1,3 g.

PVI : 3,95 € la pizza de 280 g.

Source : www.schaer.com

La Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel (LSDH), spécialiste de la fabrication et du conditionnement de boissons sans alcool, se lance dans la boisson végétale avec Fruits&Soja.

Grâce à ce mélange inédit de jus de soja avec des jus d’orange, de pêche et d’abricot, LSDH souhaite aussi bien séduire les consommateurs réguliers de soja que les plus réfractaires, en lui apportant une nouvelle saveur. Il vise également des populations consommatrices de boissons lait+fruits (type « Danao »). Le soja est issu de l’agriculture française et garanti sans OGM.

Fruits&Soja fait partie des 10 lauréats du 5ème Grand prix de l’Innovation PME d’Intermarché, et bénéficie donc d’un référencement de 4 mois dans les enseignes du distributeur à partir de janvier 2016.

Ingrédients : Eau, jus de fruits à base de concentrés 30 % (orange 15 %, pêche 7,5 % et abricot 7,5 %), jus de soja 19,6 % (eau, graine de soja 8 %), sucre, stabilisant : pectine, arômes, colorant : béta-carotène (soja), acidifiant : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Energie 140 kJ/47 kcal, Matières grasses 0,5 g dont AGS 0,1 g, Glucides 9,5 g dont sucres 9,1 g, Fibres alimentaires 0,5 g, Protéines 0,8 g, Sel 0,01 g.

Source : www.rayon-boissons.com

Depuis quelques années, le marché des capsules de café décolle tandis que celui du thé en dosettes reste timide. C’est après 5 années de recherche que la célèbre marque de thé Lipton sort cinq références de thé et deux d’infusions, compatibles avec les machines de chez Nestlé. Ces capsules offrant le même goût que les sachets Lipton avec la facilité d’utilisation et la rapidité de préparation des boissons chaudes en capsules devraient séduire les consommateurs de thé. La célèbre marque de thé ne souhaite pas s’arrêter là, elle a pour projet d’élargir sa gamme notamment pour les infusions.

Cinq références de thé et deux tisanes sont disponibles à la vente : Marrakech Mint (thé vert), Pamplemousse Mandarine (thé vert), Caramel Vanille (thé noir), Finest Earl Grey (thé noir), Fruits rouges (thé noir), Orange touche de miel (infusion), Verveine Menthe fraîche (infusion).

PVI : entre 3,39 et 3,49 € la boîte de 10 capsules.

Sources : www.lsa-conso.fr et www.lipton.fr

En ce début d’année 2016, une nouvelle forme de packaging fait sont apparition au rayon frais des grandes surfaces : la Fontaine à yaourt de Yéo Frais. Le principe ? Une poche souple d’1,5 kg munie d’un robinet distributeur. Par une simple pression, on obtient une portion de ce yaourt à boire aux fraises mixées, au « lait français » et sans conservateur.

Il faut compter entre 8 et 10 portions par sachet, ce qui en fait un produit à la fois pratique et plus écologique (moins d’emballage).

La Fontaine à yaourt fait partie des 10 produits de PME sélectionnées dans le cadre du Grand Prix de l’Innovation d’Intermarché, avec un référencement de 2 mois en magasins.

PVI : 3,90 € le sachet de 1,5 kg.

Source : www.lafontaineayaourt.fr 

Après le lancement de ses herbes aromatiques en sachets souples refermables, Jardins du Midi continue sur sa lancée en s’emparant des légumes secs.

Le regain d’intérêt qu’a le consommateur pour les légumes secs ces dernières années, notamment grâce à leur intérêt nutritionnel, ne les laisse pas moins compliqués à cuisiner. Jardins du Midi, sous sa marque « Le geste saveur », propose ainsi une gamme d’assortiments de légumes secs sans trempage préalable et avec une cuisson rapide, évitant les inconvénients de préparation. Ils se présentent sous la forme de sachets souples refermables avec doseur et sont accompagnés d’astuces et de recettes.

Plusieurs assortiments sont proposés :

  • Trio de lentilles corail, blonde et verte
  • Mélange Duo haricots coco et chevrier
  • Mélange Trio haricots rouges, pois chiches et fèves
  • Mélange Trio haricots blancs, chevrier et pois chiches
  • Duo haricots blancs et rouges

PVI : entre 3,50 € et 3,95 € le sachet de 500 g. 

Source : legestesaveur.com