Happy Crulture fut la première marque à développer des chips de chou kale bio en France en 2016. Afin de se diversifier, elle propose à présent un ensemble de barres crues. Ces barres crues à base d’amandes germées sont 100 % végétales, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés. Les barres sont déshydratées à 40°C afin de conserver au mieux les enzymes, les minéraux et les vitamines contenus dans le produit. Ces produits sont riches en fibres.

La gamme se décline en quatre saveurs originales :

  • Little Italy : tomates séchées et olives noires ;
  • Rayonnante : kale, pomme, cassis et noix de cajou germées ;
  • Vibrante : brownie pépites de cacao ;
  • Régénérante : chanvre, chia et vanille.

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mon-kefir-bio-lactelAlors que la consommation de lait diminue depuis quelques années, la consommation de lait bio, sans lactose ou encore enrichi en vitamine D a quant à elle augmenté. Afin de miser sur cet engouement des laits valorisés, Lactel étoffe sa gamme bio avec une référence de lait fermenté : le kéfir. 

Le kéfir est une boisson fermentée légèrement gazeuse issue de la fermentation de fruits ou de lait. Cette boisson traditionnelle est considérée comme un super-aliment de par sa richesse en probiotiques ; certains lui attribueraient ainsi des propriétés digestives.  Read More →

On voit apparaître sur le marché de plus en plus d’alternatives végétales. Le CamemVert réussit le pari de proposer un fromage végétal qui allie plaisir et alternative responsable et durable pour l’environnement. Ce fromage végétal et bio est fait à base de noix de cajou. Il utilise les mêmes ferments que dans les camemberts classiques. Il se décline également à la sauge.Résultat de recherche d'images pour "camembert tomm pousse"

Le CamemVert fait partie de la gamme Tomm’Pousse créée à Nanterre en 2016. Cette gamme est composée de plusieurs fromages végétaux notamment la Carrée qui s’apparente à de la féta et plus récemment le Bleu de Paname. Read More →

quintesensincroyableketchupIl est utilisé à toutes les sauces et fait le bonheur des enfants, mais attention à la composition du ketchup, incluant notamment des sucres et des additifs. Le produit est revisité dans une version plus « saine » avec Quintesens, spécialiste des sauces et assaisonnement biologiques développées par des chefs et des nutritionnistes.

L’« Incroyable Ketchup » est fabriqué en Provence à partir de légumes bio cultivés en France, sans additif ni édulcorant pour un total de plus de 80 % de fruits et légumes dans le produit fini. Read More →

hachevegetaliseDans un contexte de modification des habitudes alimentaires en faveur d’une consommation plus raisonnée et limitée des produits animaux (flexitarisme), se déroule une premiumisation des produits carnés comme on y assiste avec ces hachés. 

Carrefour a lancé en MDD une nouvelle gamme de hachés « Le palet bœuf & végétal » au rayon boucherie. Celle-ci comprend des références de hachés formulés avec 50 % de bœuf (origine France) et 50 % de préparation végétale (farine de riz, pois).  Read More →

oryoki milicalLaboratoire de nutrition historique de la minceur en pharmacie et parapharmacie, Milical commercialise des crèmes, boissons, milk-shakes et barres hyper protéinées depuis plus de 50 ans.

Pour répondre à une demande de plus en plus forte autour du végétal, l’entreprise vient de mettre au point la première gamme végétale française dédiée à la nutrition et au bien-être en pharmacie et parapharmacie. Read More →

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. Cliquez ICI et découvrez ce mois-ci : les produits noirs.

CT Produits Noirs - Mai 2018(1)

Piquant la curiosité des consommateurs, ils sont très rapidement devenus tendance, envahissant les réseaux sociaux, les restaurants et dans une moins grande mesure les supermarchés du monde. La coloration obscure est obtenue majoritairement à partir de deux sources : le charbon activé (d’origine végétale) et l’encre de seiche. Au-delà des produits transformés, les aliments « naturellement noirs » se font aussi une place au soleil : haricots noirs, ail noir, sésame noir… Cette tendance offre un fort contraste la tendance opposée des « Unicorn products » arborant des produits haut en couleurs.

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. Cliquez ICI et découvrez ce mois-ci : les produits noirs.

CT Produits Noirs - Mai 2018(1)

Piquant la curiosité des consommateurs, ils sont très rapidement devenus tendance, envahissant les réseaux sociaux, les restaurants et dans une moins grande mesure les supermarchés du monde. La coloration obscure est obtenue majoritairement à partir de deux sources : le charbon activé (d’origine végétale) et l’encre de seiche. Au-delà des produits transformés, les aliments « naturellement noirs » se font aussi une place au soleil : haricots noirs, ail noir, sésame noir… Cette tendance offre un fort contraste la tendance opposée des « Unicorn products » arborant des produits haut en couleurs.

GoodGoutGood Goût se développe sur le marché de la babyfood bio premium. Après le lancement, il y a plusieurs années maintenant, de ses premières gourdes de purées de fruits et purées aux légumes, la marque arrive sur le marché des laits infantiles avec des laits de suite et de croissance fabriqués en France à partir de lait entier français. Les produits sont formulés avec des ingrédients biologiques et premium.

Point fort de ces laits infantiles, ils sont sans huile de palme et déjà en accord avec la réglementation européenne n°2016/127 relative aux préparations pour nourrissons et préparations de suite qui entrera en vigueur en 2020. Read More →

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. Cliquez ICI et découvrez ce mois-ci : les confiseries « santé ».

CT Confiseries - Avril 2018

Elles font le plaisir des petits et des grands, les confiseries, après une diminution des ventes avec le ralentissement économique de 2009 voient un nouveau développement depuis 2015 . En effet, en 2015 ont été, commercialisées environ 228 000 tonnes de confiseries pour un peu plus d’un millard d’euros de chiffre d’affaires en France, selon le Syndicat national de la confiserie. 

Cependant confiserie et nutrition, ne font pas bon ménage… L’excès de sucres et les conséquences associées sont de forts arguments pour en limiter la consommation. Or avec une recherche accrue de produits sains de la part des consommateurs et une prise de conscience progressive de la consommation excessive de sucres sur la santé, les produits de confiserie se développent sur des axes qui se veulent plus « sains » que les confiseries traditionnelles.

Les confiseries « sans sucres » existent depuis de nombreuses années, mais ces derniers temps, des nouveautés apparaissent dans les rayons : enrichies en vitamines, en protéines ou en fibres, contenant des super-aliments ou encore uniquement élaborées à base de fruits…

La consommation de confiseries reste tout de même à limiter.

DplantesA la croisée des aliments et des compléments alimentaires, le laboratoire D.Plantes lance une nouvelle gamme de super-aliments sous forme de biogranules.

Formulés à partir de fibres de pommes, l’ensemble des produits de la gamme est riche en fibres, en plus des autres bénéfices directement attribuables aux super-aliments eux-mêmes. Ces derniers sont bien connus en raison de leurs teneurs importantes en fibres, oligoéléments, protéines, vitamines et minéraux.

La gamme se compose de 14 références : des mix (Mix de Protéines végétales, Mix Fruits rouges, Mix Détox et Energie Mix), et des super-aliments (Açai, Maca, Lucuma, Guarana, Goji, Chanvre, Baobab, Chlorelle et Spiruline). Read More →

Ze Fresh Touch, c’est la toute nouvelle gamme d’infusions prêtes à boire des 2 Marmottes : « des belles plantes infusées, une touche de fruits, et c’est tout ! »

Le résultat de cette recette est une gamme de boissons rafraîchissantes au goût de plantes qui se veulent source de bien-être… Ze Fresh touch s’inscrit dans la continuité des valeurs qui ont permis aux 2 Marmottes de faire la différence : l’authenticité, la nature et le goût.2marmottes Read More →