ino-boissonLes boissons Ino sont nées d’un projet étudiant. A l’origine, le travail demandé portait sur l’étude du marché des étudiants et imaginer un produit à base d’algues. Les trois étudiants Jérémy, Benoit et Kevin, croyant au potentiel de leur projet ont décidé de le faire mûrir au delà du simple travail d’études et ont aujourd’hui monté leur entreprise.

Les boissons se composent d’eau, de fruits issus de l’Agriculture Biologique, et d’algues ; elles sont sans colorant, ni conservateur. Richesse en vitamine C, apport de fer, propriétés antioxydantes… chacune des références met en avant des bénéfices santé apportés à la fois par les algues et les fruits. Read More →

mielMuriel Guillaumon est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de miel et de produits issus de la ruche (gelée royale, propolis et pollen). Les produits peuvent être proposés sous leur forme la plus naturelle, ou bien, être associés à des ingrédients leur procurant originalité et propriétés santé. En effet, le positionnement de la marque est clairement axé sur la santé présentant les miels comme de « véritables alternatives aux compléments alimentaires industriels de synthèse ». Read More →

meltonic1Meltonic est une marque spécialisée dans la déclinaison des produits de la ruche pour proposer des produits riches en énergie aux sportifs. Parmi les dernières nouveautés de la marque, on compte une barre énergétique salée.
 
Petite portion (25 g) et texture moelleuse permettent au sportif de consommer facilement la barre au cours de l’effort. De plus, grâce à la présence de vitamine E dans le produit, la barre met en avant des propriétés antioxydantes.
Son originalité réside dans sa recette, car la majorité des barres pour sportifs actuellement présentes sur le marché sont des barres sucrées. Afin de varier les goûts et de proposer une alternative, Meltonic propose une barre salée mélangeant des pistaches, noix de cajou et dattes, entre autres.

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Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Jus obtenus par hautes pressions à froid.CT Jus HP

Ces deux dernières années, le marché des jus de fruits a vu fleurir de nouvelles références mettant en avant toujours plus de fraîcheur, toujours plus de naturalité… les jus pressés à froid. Le procédé HPP (High Pressure Processing) est utilisé afin de garder le goût d’un jus fraîchement pressé et de conserver les vitamines présentes dans le fruit grâce à l’absence de traitement thermique.

On ne compte plus le nombre de gammes à avoir été lancées sur ce créneau : bars à jus, start-ups misant sur la livraison à domicile ou encore grands groupes spécialiste des fruits et légumes… tous ont leur propre marque de jus pressés à froid.

A consommer comme le traditionnel jus d’orange du matin ou à utiliser comme une cure pendant plusieurs jours afin de « détoxifier » son organisme, à chacun son axe et il y en a pour tous les budgets.

Gayelord Hauser – marque diététique du groupe Bjorg Bonneterre et Cie – lance ce mois-ci une gamme inédite en GMS : des plats préparés sans allergènes. Des entreprises françaises comme Clarelia et Nutrisens proposent déjà des produits destinés aux personnes poly-allergiques, mais ne sont pas présents dans les grandes enseignes de distribution.

Les allergènes écartés des recettes sont les 14 allergènes à déclaration obligatoire listés dans l’Annexe II du règlement 1169/2011 (dit règlement Inco), parmi lesquels le gluten, le lait/lactose, les œufs, le soja… Read More →

greenbloomLes microalgues s’installent petit à petit dans notre alimentation. La spiruline existe déjà sous forme à boire, que ce soit en complément alimentaire comme pour Les Laboratoires Gilbert, ou en boisson rafraîchissante comme Algama. C’est aujourd’hui au tour de la chlorelle de faire son apparition dans une boisson, grâce à Greenbloom. 

Le produit se présente sous forme d’une machine avec des recharges de 1,5 L. Le rôle de la machine est d’aérer continuellement la boisson afin de conserver la fraîcheur de la chlorelle et par conséquent, tous ses bienfaits. Read More →

Les magasins de proximité Franprix ont fait le plein de nouveautés pour cette rentrée. Afin de répondre aux attentes actuelles des consommateurs, les nouveautés se positionnent sur des axes spécifiques : snacking sain, produits végétariens ou encore sans gluten.

Parmi les références sans gluten, on retrouve des cookies aux pépites de chocolat, des madeleines et des pains.Franprix Read More →

Pour des petit-déjeuners chauds et sains en prévision de l’hiver, Lima lance une gamme de 3 « Express porridges » sans gluten et sans sucres ajoutés, avec bénéfices santé :

  • Matcha & spiruline, pour un « porridge vert » et source de protéines : match 0,3% et spiruline 0,2%
  • Oméga 3, aux graines de lin (5,8%), sésame (5,8%) et chia (1,4%) pour renforcer le discours sur la santé cardio-vasculaire autour de l’avoine
  • Superfruits, avec 11 % de fruits séchés : mûres blanches, canneberge, baies de Goji, cerises et myrtilleslima

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Nestlé Espagne : un lait infantile aux oligosaccharides 'humains'Nestlé a récemment annoncé avoir mis au point 2 oligosaccharides similaires aux « HMO » (Human Milk Oligosaccharides, ou oligosaccharides du lait humain), et les utilise actuellement dans sa formule de lait infantile NAN Optipro Supreme, en Espagne. Il s’agit du lacto-N-neotetraose (LNnt) et du 2′-O-fucosyllactose (2’-FL).

Le groupe rappelle que la sécurité de ces 2 molécules a été évaluée positivement par l’Efsa, avant leur autorisation par la Commission européenne en tant que nouvel ingrédient en 2015 (voir RDP du 30 juillet 2015). Read More →

En 2008, le géant de l’agroalimentaire Nestlé lançait Naturnes, une gamme d’alimentation pour bébés axée sur la naturalité. Pour compléter son offre et répondre à la demande croissante de produits issus de l’Agriculture Biologique, Nestlé lance aujourd’hui sa gamme Nestlé bio.nestle-bio

La nouvelle gamme se compose de onze références sous les marques Naturnes et P’tit goûter, respectivement pour les purées de légumes et de fruits, et pour les biscuits. Read More →

Vegetal water est une entreprise française spécialisée dans la vente de sève de bouleau fraîche. Dans la continuité de proposer des boissons fraîches et naturelles, l’entreprise a diversifié son offre avec une gamme de kombuchas. Aujourd’hui, Vegetal water lance une référence de kombucha sans sucre. 

Pour rappel, le kombucha est une boisson fermentée élaborée à base de thé et d’une souche-mère. A cette boisson, dont l’historique de consommation remonterait à deux millénaires en Chine, sont attribués de nombreux bienfaits pour l’organisme grâce à la présence de probiotiques (bactéries), d’enzymes et de polyphénols. Read More →