Déjà lancé dans plusieurs pays, Danone devrait bientôt lancer en France, sous sa marque ombrelle Activia, ses « shots de probiotiques ». Ces shots de 80 g, plus petits qu’Actimel (100 g) par exemple, sont déclinés en deux saveurs modernes : matcha ou gingembre.

Du fait de l’absence de sucres ajoutés, les portions sont peu caloriques avec seulement 35 kcal (44 kcal / 100 g), soit la moitié d’un Actimel.

Du point de vue réglementaire, il est intéressant de constater que Danone affiche frontalement le terme « probiotiques », qui est pourtant considéré comme une allégation de santé non autorisée à l’échelle européenne (voir nos précédents articles sur les « descripteurs génériques »). Le fabricant précise sur son site internet que « les probiotiques sont de bonnes bactéries qui, quand elles se trouvent en quantité suffisante, ont une action bénéfique sur la santé. » Les ferments lactiques utilisés dans le produit sont des « ferments du yaourt » (à savoir Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus) ainsi que des Bifidobacterium. Read More →

Carrefour fait le pari des pâtes protéinéesActuellement, la protéine est le macronutriment en vogue. Aujourd’hui, la protéine n’est plus réservée aux sportifs via les enseignes de nutrition sportive, mais elle se démocratise, puisqu’on la retrouve dans les rayons des grandes enseignes de distribution.

Ainsi, Carrefour propose maintenant une courte gamme de pâtes, les torsades et les bouclettes, en promettant une teneur protéiques 2,5 fois plus importante que des pâtes alimentaires « classiques » pour une reconstitution tout aussi simple. Ces pâtes affichent donc 32 g de protéines pour 100 g de pâtes sèches, quand les pâtes classiques n’en proposent que 12-13 g.

Pour arriver à ce résultat, Carrefour enrichit ses pâtes avec des protéines de soja, de lait et du blanc d’œufs. Read More →

Mon bébé bio et moi est une jeune entreprise basée près de Lyon, spécialisée dans l’alimentation infantile. Elle propose des petits pots sucrés et salés, des tisanes pour bébé ainsi qu’une gamme bien-être (confort digestif, apaisement).

Ces petits pots sont bio et sont produits avec des produits locaux : 95 % des produits proviennent de la région Rhône-Alpes. Sans épaississants, ni sucres ou sel ajoutés, ils sont aussi sans protéines d’origine animale et sans gluten. Read More →

L’engouement autour des super-aliments est incontestable en France et notamment dans les produits pour snacking. Des ingrédients venus d’ailleurs et d’autres anciens remis au goût du jour complètent au fur et à mesure la liste des super-aliments. Parmi ceux-ci, on retrouve le chanvre qui s’invite dans plus en plus de produits alimentaires. Cet ingrédient a inspiré la marque Hello Joya qui a développé toute une gamme de produits, dont des barres énergétiques.

Les produits ciblent tout d’abord les sportifs à la recherche d’un produit énergétique, végétal et bio. De par sa composition de fruits secs et de chanvre, la barre énergétique d’Hello Joya est riche en fibres et en minéraux (magnésium, potassium, fer).  Read More →

Plante d’origine mexicaine, bénéficiant de l’image healthy des super-aliments, le chia était l’un des constituants de base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas. De nos jours, cette petite graine ronde est surtout consommée par les vegan, surtout les graines de chia blanches, reconnues pour contenir d’avantage de protéines tout en ayant un goût plus doux que les autres graines de chia.Résultat de recherche d'images pour "chia blanc markal" Read More →

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. Cliquez ICI et découvrez ce mois-ci : les produits noirs.

CT Produits Noirs - Mai 2018(1)

Piquant la curiosité des consommateurs, ils sont très rapidement devenus tendance, envahissant les réseaux sociaux, les restaurants et dans une moins grande mesure les supermarchés du monde. La coloration obscure est obtenue majoritairement à partir de deux sources : le charbon activé (d’origine végétale) et l’encre de seiche. Au-delà des produits transformés, les aliments « naturellement noirs » se font aussi une place au soleil : haricots noirs, ail noir, sésame noir… Cette tendance offre un fort contraste la tendance opposée des « Unicorn products » arborant des produits haut en couleurs.

DplantesA la croisée des aliments et des compléments alimentaires, le laboratoire D.Plantes lance une nouvelle gamme de super-aliments sous forme de biogranules.

Formulés à partir de fibres de pommes, l’ensemble des produits de la gamme est riche en fibres, en plus des autres bénéfices directement attribuables aux super-aliments eux-mêmes. Ces derniers sont bien connus en raison de leurs teneurs importantes en fibres, oligoéléments, protéines, vitamines et minéraux.

La gamme se compose de 14 références : des mix (Mix de Protéines végétales, Mix Fruits rouges, Mix Détox et Energie Mix), et des super-aliments (Açai, Maca, Lucuma, Guarana, Goji, Chanvre, Baobab, Chlorelle et Spiruline). Read More →

veggie-marcheAprès Carrefour, Système U ou encore Picard, c’est au tour d’Intermarché de lancer sa propre gamme végétarienne. Bien que l’enseigne ait déjà commencé sur cet axe avec « Les végétales » de Monique Ranou, le producteur commerçant souhaite proposer une gramme transversale et pas seulement des substituts de viande.

Veggie Marché commencera son implantation au rayon traiteur dès son lancement début juin 2017, mais ne se cantonnera pas à ce rayon en développant des produits destinés au rayon surgelés puis au segment épicerie. Read More →

Il était un fruit est une gamme snacking pour une pause 100 % fruitée. La marque existe depuis 2014 et commence à se déployer dans toute la France.

Les petits sachets à glisser dans la poche contiennent l’équivalent de deux fruits sous forme de pétales séchés.

Sans sucres ajoutés, sans additifs et issus de l’agriculture raisonnée d’Occitanie, Il était un fruit mise sur la simplicité et sur les valeurs nutritionnelles des fruits pour proposer un snack sain. Read More →

indian_veggie_mixD’Aucy, marque reconnue principalement pour ses légumes en conserve, a lancé le mois dernier une nouvelle gamme : La cuisine végétale. 

A l’image des plats végétariens en GMS, la marque associe légumes, céréales et légumineuses pour proposer des solutions végétariennes aux professionnels de la restauration qui cherchent à répondre à ces nouvelles attentes. Read More →