Le groupe Savencia cible les flexitariens avec sa gamme V.I. Végétal Irrésistible : des recettes riches en légumes et légumineuses. 

L’ensemble des recettes met en oeuvre l’huile de colza, recommandée pour sa teneur en acides gras polyinsaturés, et notamment en oméga 3. Les produits misent également sur des ingrédients les plus naturels possibles en bannissant les colorants, conservateurs et arômes artificiels. Read More →

Très tendance outre-Atlantique, le chou kale aussi nommée chou frisé ou chou plume par similitude à sa forme, s’invite petit à petit ces dernières années en France. Pourtant, il regorge de vitamines, minéraux et ce qui en fait un aliment à densité nutritionnelle élevée.

So Free le met à l’honneur en le transformant en chips. Associé à des graines de tournesol, le chou kale se consomme ainsi en encas ou à l’heure de l’apéritif.

Sources de protéines et riches en fibres, ces chips sont crues : en effet, la cuisson douce à basse température (moins de 42°C) est privilégiée afin de conserver les nutriments. Read More →

corncrackersPrincipalement connue pour ses sticks de fruits et ses gourdes de fruits mixés, [N.A !] est une marque française distribuée par Solinest. Avec son slogan « [N.A!]turellement bon ! », l’entreprise innove dans le domaine du snacking avec des produits pratiques et « issus de la nature ».

Les derniers de la marque arrivés sur le marché sont les Corn Crackers, des produits apéritifs au maïs et aux « super graines » déclinés en deux références : l’une aux graines de chia et la seconde au quinoa. Read More →

Afficher l'image d'origineHappy Yours est une marque française dont la devise est « Amitié – Qualité – Authenticité ». Ce nouveau venu s’installe au rayon frais pour proposer des produits apéritifs qui se veulent au plus proche du fait maison. C’est sur le système HPP (High Pressure Processing) – un procédé de transformation innovant – que la marque mise pour élaborer des produits « comme à la maison ».  

Tartinables, blinis, préparation à dipper… les incontournables de l’apéritif sont proposés par Happy Yours. La gamme est composée d’une quinzaine de recettes, certaines en permanence et d’autres selon les saisons. Read More →

Les beaux jours reviennent, et avec eux, les apéritifs en terrasse. Pour accompagner ce moment de consommation convivial, les gâteaux apéritifs ont une place de choix ; ils sont cependant souvent riches en sel et en matières grasses. Les marques proposent alors des alternatives qui se veulent plus saines. 

C’est par exemple le cas de Vico. La marque est célèbre pour ses chips, mais pas que, depuis de nombreuses années elle propose Apérifruits, une gamme mélangeant fruits à coque et fruits secs. Cette année elle s’étoffe avec une nouvelle référence : Le Volupté. Ce mélange marie les cacahuètes et amandes à des fruits originaux : mangue et physalis.  Read More →

D’aucy profite de l’arrivée de l’été et des barbecues, pique-nique et autre apéritifs pour lancer une gamme de 4 antipasti : 

  • Courgettes grillées
  • Poivrons grillés
  • Tomates séchées
  • Oignons grillés

Ces légumes grillés et marinés peuvent être consommés tels quels ou cuisinés en salades, tapas, tartes… Les antipasti d’aucy sont 100% cultivés en Italie et sont à retrouver au rayon des légumes en conserve des supermarchés. 

Ingrédients (courgettes grillées) : Courgettes (56%), Huile de Tournesol (43%), sel, sucre, plantes aromatiques, acidifiants : acide lactique, acide citrique; épices.

Informations nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté : Energie 363 kj / 88 kcal, Matières grasses 7,60 g dont acides gras saturés 1,50 g, Glucides 2,40 g dont sucres 1,20 g, Fibres alimentaires 1,50 g, Protéines 1,70 g, Sel 0,90 g

PVC : 3,50 € les 280 g.

Source : foodly.fr et daucy.fr

St Môret, marque commerciale française du groupe Bongrain, commercialise des fromages industriels à pâte fraîche de laits de vache, babeurre, crème mélangés et pasteurisés. La marque lance une nouvelle gamme pour l’apéritif : les billes de St Môret. Celles-ci sont fourrées avec un coulis de pesto, de figues ou de tomates. Les bouchées apéritives sont disponibles en GMS depuis le mois d’avril pour un prix indicatif de 2,30 € la boîte de 24 billes.

Ingrédients St Môret Apéritif Cœur de pesto : Lait, crème, fourrage pesto 12% (eau, basilic, huile d’olive, amidons, parmesan râpé, saccharose, ail, jus de citron, oignon, pignon de pin, sel, arôme naturel), sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique : 1266kJ/306kcal
Matières grasses : 29 g
Matières grasses dont Acides Gras Saturés : 19 g
Glucides : 3,8 g
Glucides dont sucre : 3 g
Protéines : 8,5 g
Sel : 1,3 g

Sources : lsa-conso.fr, Carrefour drive

La laiterie Rians lance sur le marché trois nouvelles références au rayon des fromages frais avec une gamme « Chèvre Frais Apéritif » : le chèvre frais ciboulette et poivre blanc, échalote et persil plat et enfin nature au sel de Guérande. Les produits sont proposés dans des petits pots pour une facilité de transport et une rapidité de préparation. 

  • Référence ciboulette et poivre blanc : Lait pasteurisé de chèvre, sel de Guérande, ciboulette (0,3 %), poivre blanc (0,1 %), conservateur : sorbate de potassium, ferments lactiques.
  • Référence échalote et persil : Lait pasteurisé de chèvre, sel de Guérande, échalote (0,6 %), persil plat (0,1 %), conservateur : sorbate de potassium, poivre, ciboulette, ferments lactiques.
  • Référence nature : Lait pasteurisé de chèvre, sel de Guérande (0,7 %), ferments lactiques.

Idéal pour agrémenter les légumes, gressins et tout autre ingrédient à dipper, le produit se décline aussi volontiers dans des préparations plus élaborées, comme dans des verrines, toasts…

Source : rians.com

Solinest a repris depuis le 1er janvier la distribution des graines Wonderful Pistachios et les chips de légumes Tyrrells. Son portefeuille s’enrichit désormais avec des produits salés pour apéritif de la marque NA!.En effet, la marque de produits sucrés « Nature Addicts » débarque sur le salé avec des crackers de riz pauvres en matières grasses.
 
Ces snacks sont composés de 95 % de riz, dont 10% d’huile de son de riz. Ils sont peu gras et sans ajout de matières grasses. La gamme comprend 5 saveurs : sel de mer, sel et vinaigre, poivre noir, piment doux et wasabi.
Le produit est conditionné dans un sachet Doypack de 70 g et sera disponible en grandes surfaces dès le mois prochain au prix PVC de 1,69 € les 70g.
 
 
Source : Magazines Linéaires.
Avec sa marque Entoma, l’entreprise Jimini’s veut faire déguster, à l’heure de l’apéritif, criquets et vers de farine (molitor) aromatisés au curry, au poivre et aux tomates séchées, ou encore à l’ail et aux fines herbes. Si les insectes sont élevés et déshydratés dans une ferme des Pays-Bas, ils sont assaisonnés dans un site à Miseray, en Normandie. Une alternative croustillante et légère aux chips. 
 
 
Source :  RIA magazine.
Florette, marque du groupe Agrial, présente en novembre un nouvel assortiment de produits tartinables en 4e gamme.

Le leader des fruits et légumes frais prêts à consommer propose six références conditionnées en pot de 175 g pour un usage en apéritif. Les recettes, plutôt communes en GMS, sont inédites au rayon fruits et légumes, à l’exception d’une, la tapenade. Les caviars d’aubergine, tzatziki et houmous sont recommandées à 2,50 €, alors que le guacamole, le caviar de tomate et la tapenade d’olive noire se trouveront autour de 2,90 €.

 

Source : lineaires.com

Créaline, le spécialiste de la 5ème gamme, sort un plateau apéro constitué de 24 bouchées de légumes à réchauffer au micro-ondes ou au four traditionnel.

 

 

Les purées Créaline, élaborées à partir de légumes frais et cuits à la vapeur, sont garanties sans additif ni conservateur.

Ces bouchées apéritives sont composées de 85% de légumes, et elles sont déclinées en trois recettes : carotte-cumin, courgette-thym et tomate-basilic.

Ingrédients :  
Carottes cumin : carottes 60%, pomme de terre, préparation pour choux 8.5% (farine de blé, crème en poudre, jaune d’oeuf, blanc d’oeuf, sel, sucre, arôme naturel, curcuma) fécule de manioc, beurre, sel, cumin 0.03%, poivre. 
Courgette thym : Courgettes 45%, pommes de terre, préparation pour choux 8.5% (farine de blé, crème en poudre, jaune d’oeuf, blanc d’oeuf, sel, sucre, arôme naturel, curcuma) fécule de manioc, sel, beurre, thym 0.06%, poivre.  
Tomates basilic : Tomates 45%, pomme de terre, préparation pour choux 8.5% (farine de blé, crème en poudre, jaune d’oeuf, blanc d’oeuf, sel, sucre, arôme naturel, curcuma) fécule de manioc, sel, beurre, basilic 0.4%.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergies 411 Kj / 98 Kcal ; Protéines 3,2g ; Glucides (dont sucre) 14g (1,5 g) ; Lipides (dont AGS) 2,7g (0,3 g) ; Fibres 1,6 g ; Sodium  0,69 g.
 

 

Le plateau standard de 180 g pour 4 personnes.
 
 
Source : www.crealine.fr
Special K de Kellogg’s, marque de céréales pour petit déjeuner ciblant plutôt les femmes, élargit son offre et débarque au rayon apéritif avec Cracker Crisps, une gamme de biscuits apéritifs salés allégés en matières grasses. 
Cette nouvelle gamme de pétales soufflés croustillants se décline en 3 saveurs : Original Sea salt, Sour Cream & Onion et Sweet Chili.

Ces nouveaux snacks soufflés contiennent 60% de matières grasses en moins que la moyenne des biscuits apéritifs soufflés du marché. Le produit doit cette légèreté à une recette associant du tapioca, de la pomme de terre et du blé. Sur ce marché dynamique, Special K Cracker Crisps se positionne comme la solution allégée pour déguster des biscuits apéritifs sans culpabiliser… mais Kellogg’s a tout de même eu la main lourde sur le sel.

Composition des Crackers Sour Cream & Onion : Amidon de tapioca, pomme de terre déshydratée, farine de blé, crème acidulée et oignon (dextrose, crème acidulée en poudre [crème acidulée, lactose, acide citrique, antioxydants : E 304, E307], oignon en poudre, sel, arôme [contient du lait], extrait de levure, sucre, amidon modifié, ciboulette, huile de tournesol, sirop du glucose, caséine du lait, yaourt en poudre, acidifiants [acide citrique, acide malique, acide lactique], huile de tournesol, farine de maïs, fibres d’avoine, sel, émulsifiant (E471), stabilisant (E450), antioxydant (E304).

Valeurs nutritionnelles pour 100 gÉnergie 411 kcal / 1732 KJ ; Protéines 5 g ; glucides 74 g dont sucres 4,5 g ; lipides 9 g dont acides gras saturés 1,5 g ; fibres 7 g ; sodium 760 mg

PVC : 1,99€ les 80 g.

Source : www.specialk.com

Les cigales chantent et les barbecues fleurissent… C’est aussi la saison des apéritifs entre amis ! Ce sont ainsi pas moins de 6 nouvelles gammes d’olives que nous présente Croc’frais pour l’été 2013 :

  • Gamme « Made in France » : pour les connaisseurs, olives vertes Lucques ou Picholines et olives noires de Nyons
  • Gamme Bio : 3 produits (olives aromatisées)
  • Gamme Apéritif Farcies : amandes, poivrons, amandes&poivrons, ail, pâte d’anchois
  • Gamme Apéritif Entières : à la Berbère, cassées à l’ail, à la Provençale, à la Castillane
  • Gamme Apéritif Dénoyautées : légumes croquants, à l’Orientale, au fenouil, aux herbes…

Coté santé, les olives affichent une teneur élevée en sel et en matières grasses… A consommer avec modération ! Toutefois, la marinade des olives à base d’huile de colza leur permet d’afficher une allégation « riche en Oméga 3 ».
Nul doute que les amateurs e
t connaisseurs d’olives trouveront leur bonheur dans cette large palette de produits.
Exemple : Olives à la Méditerranéenne
Ingrédients : Olives vertes dénoyautées (sel), poivrons 16,6%, huile de colza, herbes 0,5% (romarin, thym, sarriette), ail 0,4%. Allergènes : contient des sulfites, traces éventuelles de poisson, lait et dérivés, amande et lupin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 176 kcal / 725 kJ ; Lipides 17,7g dont AGS 1,9g, Glucides 3,3g dont sucres 0,5g ; Protéines 0,9g ; Sel 3,2g. Oméga 3 0,9g, Oméga 6 2,2g : rapport Oméga 6/Oméga 3 = 2,4.

Source : Communiqué de presse DRP