Devenu un phénomène aux Etats-Unis en quelques années, la marque Siggi’s a depuis un an été rachetée par le géant Lactalis. Elle sera lancée en avril 2019 en France, avec pour objectif de connaître le même succès qu’outre-Atlantique.

Siggi’s est une marque spécialisée dans les skyrs, des yaourts fermentés islandais présentant la particularité de contenir peu de matières grasses et profitant d’une richesse protéique non négligeable. Avec un taux de sucres généralement inférieur à celui d’un yaourt aux fruits classique, les skyrs s’avèrent être un choix de dessert intéressant.

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Rietmann France, entreprise spécialisée dans les produits alimentaires orientés forme et bien-être, lance une nouvelle marque : Krafticus. Cette dernière propose des crackers riches en protéines et en fibres, et prêts à être consommés.

Les crackers sont conditionnés dans des pots refermables de 75g pour une pause nomade et qui se veut saine. Il est également possible de les déguster en apéritif mais aussi d’agrémenter les salades. Afin de varier les plaisirs, Krafticus se décline en deux saveurs : Nature et Paprika. Read More →

Bonduelle l’a annoncé, son objectif est d’ajouter d’ici 2020, 200 millions de chiffre d’affaires sur les marchés des conserves et des surgelés grâce au végétal. Pour atteindre cet objectif, la stratégie du groupe a été revue et Bonduelle Europe Long Life a imaginé de nouveaux produits qui répondent aux attentes de consommation contemporaines.

Parmi les nouveaux produits proposés, on découvre : Résultat de recherche d'images pour "bonduelle legumio"

  • Légumiô Pasta, une gamme de pâtes 100 % légumes (légumines + légumineuses) sans gluten et riches en protéines et en fibres. Elle se décline en trois produits : Pois cassés et courgettes, Lentilles corail et carottes, et Pois chiches et maïs.
  • Légumiô en Sauce, un mélange 50 % de morceaux de légumes et 50 % de sauce. Trois références ont été mises sur le marché : Aubergines et thym, Courgettes et olives, et Courgettes jaunes et crème.
  • Côté traiteur frais, la gamme Les créatives a pour ambition de « réinventer les crudités » avec des produits aux mélanges inédits. Carottes acidulées, Chou pomme et fèves edamame, et Coleslaw, Ananas et Noix de coco, devraient séduire les adeptes de crudités à la recherche de saveurs exotiques.

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encart 260x285 mobilisMeritene – marque de Nestlé destinée aux seniors qui veulent rester actifs – lance sur le marché un nouveau complément alimentaire : Meritene Mobilis.

Ce complément alimentaire est à destination des personnes qui souffrent de problèmes d’articulation. Il agit sur les trois composantes du mouvement :

  • les articulations : richesse en vitamine C et manganèse, mais également source d’acide hyaluronique et de collagène qui sont des constituants du cartilage.
  • les os : richesse en vitamine D et calcium.
  • les muscles : richesse en protéines et source de magnésium.

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En France, 40 000 patients souffrent d’insuffisance rénale et doivent adapter leur régime alimentaire (chiffres HAS, 2014). En effet certains nutriments sont à éviter comme le potassium ou le phosphore, tandis que d’autres sont à encourager pour éviter les situations de dénutrition. 

Ainsi Nutrisens, marque spécialisée dans la nutrition particulière, a lancé la première gamme de produits dédiée à ces patients. Les produits proposés s’inspirent de l’alimentation traditionnelle comme le mijoté de bœuf, la paella ou encore les pâtes au saumon. Cependant les textures, le goût ou la quantité de protéines sont adaptés à la cible. 

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Force Ultra Nature – « La force et la santé au naturel » – est un distributeur français de produits vegan et bio. Parmi les produits distribués, les barres protéinées de SunWarrior destinées aux sportifs.

Les encas protéinés de la gamme Sol Good contiennent chacun 17 à 19 g de protéines, et ce, exclusivement avec des protéines végétales. Pour varier les plaisirs des sportifs, la marque innove et propose une nouvelle référence à la myrtille.
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En France, les snacks à base d’insectes se développent de plus en plus, c’est également le cas de l’autre coté de l’Atlantique avec les barres québécoises UkaProtéines.

barre-cerise-the-ukaproteineUka est une marque qui se veut tout d’abord éco-responsable en favorisant l’utilisation d’insectes, ceux-ci ayant un impact environnemental beaucoup moins important que les autres animaux d’élevage (bœuf en particulier).

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Spécialisée dans la diététique, la minceur, la nutrition sportive et le bio à travers ses diverses marques (Gerblé, Isostar, Céréal bio…), l’entreprise Nutrition et Santé débarque sur le segment des substituts de viande. Leur spécificité ? Ils ont le goût, la texture et l’aspect de la viande, mais sont composés principalement soja, de légumineuses et de céréales.

De par leur composition, ils présentent un certain nombre de bénéfices nutritionnels : ils sont notamment moins gras qu’un steak haché (- 42% de matières grasses et – 84 % d’acides gras saturés) et riches en fibres (6%).

Fruit de 3 ans de développement, la gamme comporte  cinq références lancées sous la marque Céréal. Steak, émincé, escalope, nuggets… la forme des produits fait explicitement référence à l’univers de la viande. Pour les mettre au point, la technique de cuisson-extrusion en milieu humide (CEMH) a été privilégiée, permettant de créer la matière première qui sert de base à la préparation des produits.

Nutrition et SantéPVC : < 3 € les 150-180 g.

Source : LSA n°2382

Le spécialiste de la nutrition sportive The Protein Works a créé une nouvelle sorte d’en-cas pour sportifs avec un pop-corn protéiné baptisé Naked Protein Popcorn.

Employant la technologie de pointe de fusion de protéine de TPW, Naked Protein Popcorn est préparé avec de l’isolat de protéine de lactosérum de haute qualité, du pop-corn bio, de l’huile de coco bio et de l’extrait de Stévia afin de créer un en-cas protéiné d’un nouveau genre.  

Ce pop-corn ne contient ni soja ni d’arômes artificiels. Il est disponible en 3 saveurs 100 % naturelles et exclusives : cannelle givrée, chocolat marbré et sucré-salé.

Ingrédients : pop-corn biologique, isolat de protéine de lactosérum (émulsifiant : lécithine de tournesol), huile de coco vierge bio, arôme naturel, sel, édulcorant : glucosides de stévia.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1829 kJ / 436 kcal, Matières grasses 12,5 g dont saturés 9,2 g, Glucides 58,4 g dont sucres 0,7 g, Fibres 1,5 g, Protéines 21,7 g, Sel 1,73 g. 

Source : www.snacking.fr

Kinjao-960x420Algues de Bretagne (société Globe Export) et Entotech (leader historique dans l’alimentation à base d’insectes) ont développé un aliment innovant : des pâtes à la poudre de grillons et aux algues. Le produit est principalement destiné aux sportifs désireux de renforcer leur apport en protéines.

Deux références sont commercialisées sous la marque Kinjao : des tagliatelles aux grillons nature et des torsades aux grillons et à la spiruline en pack de 250 g.

Grâce à la présence d’insectes, le produit peut communiquer sur les allégations suivantes : riche en protéines, riche en minéraux, riche en oméga-3, pauvre en matières grasses. Les pâtes à la spiruline et aux grillons apportent 85 % des besoins journaliers en protéines (pour 100 g de pâtes sur une base de 2000 kcal/jour).

Les produits sont disponibles en pré-commande sur insectescomestibles.fr, et seront commercialisés à partir de septembre dans les épiceries fines et les grandes surfaces spécialisées en Belgique.

PVC : 7,90 € le pack de 250 g.

Source : www.insectescomestibles.fr

Afficher l'image d'origineBjorg, marque pionnière du bio, innove dans le secteur des aides culinaires avec une farce aux légumes sans viande. Cette nouveauté est à base de soja, relevée d’une pointe d’herbes de Provence. Le produit revendique une richesse en protéines et en fibres.

Ingrédients : Légumes (45%) : carottes, oignons, coulis de tomate, poivrons rouges, soja (36%) (graines et protéines de soja), blanc d’oeuf, fécule de pomme de terre, épaississant : gomme arabique, huile de tournesol désodorisée, sel marin, paprika, herbes de Provence (0,2%), ail, poivre noir.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 405 kJ (97 kcal), matières grasses 3,4 g (dont acides gras saturés 0,4 g), glucides 7,3 g (dont sucres 1,9 g), fibres alimentaires 5,4 g, protéines 6,6 g, sel 1,1 g.

Source : Magazine Linéaires

L’entreprise Cook Inov s’est associée à Unidiet pour formuler un plat préparé minceur à base de nouilles de konjac. Plus précisément, ce sont des shirataki de konjac à la bolognaise.
 
La box repas présente plusieurs allégations : 
  • Valeur énergétique réduite
  • Faible teneur en matières grasses
  • Riche en protéines
  • Source de fibres

Le produit micro-ondable est disponible en format box de 250 g avec fourchette incluse. DLUO de 12 mois.

Source : Savoir-Faire Innovants – MDD Expo 2015.

Après l’arrivée de Danio et de Yopa en janvier 2014, Weight Watchers a décidé de lancer sa gamme de yaourts riches en protéines dès le mois d’avril 2015. C’est maintenant au tour de la MDD Intermarché d’envahir le marché.
 
Carrefour a été la première enseigne de distributeurs à se lancer sur ce créneau avec Mon Encas, suivi par Casino avec sa marque Yenka.
 
En 2015, Intermarché et Les Mousquetaires proposent un yaourt à 0% de matières grasses baptisé En-K. Trois recettes sont disponibles : lit de fraises, lit de myrtilles et lit de fruits de la passion.
 
Les produits sont fabriqués par Lactalis Nestlé Ultra Frais et seront vendus à 0,78 € le pot de 150g.

Source : Magazines Linéaires.

La licence américaine Weight Watchers, spécialisée dans les produits allégés, innove et arrive sur de nouveaux marchés en 2015.

Outre le rayon des céréales (lancement en avril de corn flakes au blé complet avec la mention « love fibres ») et des sauces froides (arrivée en mars 2015 de 4 produits), Weight Watchers étend son empire sur un marché très stratégique, celui des yaourts ultra-protéinés.

Après Yopa de Yoplait et Danio de Danone, le rayon des yaourts ultra-protéinés va s’enrichir de trois références Weight Watchers sous la gamme « Consistant et fondant ». Les trois parfums proposés sont vanille, miel et caramel. Chaque recette contient 7,7 % de protéines. La gamme sera disponible en grandes surfaces à partir d’avril 2015.

Source : lsa-conso.fr