uni be detoxLe segment des boissons 100 % naturelles, bio, peu caloriques (15 kcal/100 mL) et incluant des super-aliments compte désormais un nouvel acteur : UNI. La marque propose des thés infusés frais et thés premium d’altitude des montagnes d’Asie. A la carte, trois thés infusés glacés riches en antioxydants :

  • Be fresh : Thé noir-Pêche-Mangue-Aloe Vera
  • Be detox : Thé vert-Gingembre-Yuzu-Ginseng
  • Be zen : Thé vert-Goji-Grenade.

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Depuis sa création en 1898, Antésite a su se diversifier de son produit originel, un concentré de réglisse. Cette diversification prend deux noms : « Fruisite » et « Thésite », des ultra-concentrés aux fruits et au thé toujours sans sucres ajoutés.

Cette année, l’innovation se nomme Petit Fruisite et prend la forme de petites bouteilles de boissons de fruits biologiques. Si d’apparence elles ressemblent à d’autres boissons aux fruits destinées aux enfants, leur contenu est bien différent : produit biologique, 70 % de jus de fruits, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, ni  additifs.

Petit Fruisite est disponible en quatre parfums : Tropical, Multi-fruits, Pomme-Banane, Fraise-Framboise.

PtitFruisite_pbIngrédients : jus de fruits à base de concentrés et de purée de fruits 60 % (raisin*, pomme* 13 %, banane* 1 %), eau, acidifiant : acide citrique, antioxydant: acide ascorbique, arôme naturel, stabilisant : pectine. *Issus de l’Agriculture Biologique Read More →

bioporcSpécialiste de la charcuterie française biologique, Bioporc lance deux gammes signées AIM & BIO, la première gamme de charcuteries biologiques cuites sans sel nitrité ni nitrites résiduels et une gamme de charcuteries clean label à cuire, sans colorants, conservateurs ni additifs.

La première gamme se compose d’une référence de jambon avec couenne, une référence découennée dégraissée, un rôti de porc, du bacon, de la saucisse de Francfort et de la poitrine fumée.

La seconde comprend des chipolatas, merguez de bœuf, de la chair à saucisse, des saucisses de Toulouse et des paupiettes de porc.

Comment BIOPORC parvient à ne pas mettre de nitrites ou d’additifs dans ses recettes ?

Ils y arrivent grâce à la rigueur du choix des viandes, le soin et le temps de travail accordé à la cuisson et la réduction de la date de durabilité maximale (DDM) à 30 jours au lieu de 45.

En s’imposant de la rigueur dans le choix des viandes, accordant d’avantage de soins, de temps et de travail pour la cuisson des jambons et réduisant la date de durabilité maximale (DDM) à 30 jours au lieu de 45. Les produits sont aussi surs que les autres d’un point de vue microbiologique et conservent leur coloration rose grâce à l’utilisation d’un mélange d’épices.

aimandbioAtttention, si BIOPORC garantit l’absence de nitrite résiduel, certains produits n’intègrent pas de sel nitrité dans leur formulation mais utilisent des mélanges de légumes et ingrédients riches en nitrates qui se transforment en nitrites durant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 478 kJ / 113 kcal, Matières grasses 3,0 g dont AGS 1,12 g, Glucides < 0,1 g dont Sucres 0,6 g, Protéines 21,6 g, Sel 2,14g.

Source : Process alimentaire, Juillet 2018.

krustikoeurBiosaine cuisine a mis au point les Krusti’Koeur : des crackers biologiques fabriqué en France. Ces crackers en forme de cœur et à la saveur Carotte-Paprika sont sans gluten, compatibles avec un régime végétalien, sans additifs ni sucres ajoutés et crus pour la conservation des bienfaits nutritionnels des matières premières mises en oeuvre.

De plus, grâce à la pré-germination des graines de tournesol, les teneurs en micronutriments et en enzymes sont augmentées. Les graines et les légumes mis en oeuvre procurent au produit une richesse intéressante en fibres (7,9 g de fibres pour 100 g de produit). Read More →

Acteur désormais incontournable de la baby food, Yooji propose des solutions innovantes pour la diversification alimentaire des bébés parmi lesquelles des hachés de viandes et poisson, des bâtonnets à manger, des galets de purée de légumes et de fruits

Tous ces produits sont 100 % bio, sans conservateurs, ni sucres ajoutés et sont disponibles en portion surgelé de 20 g. Les qualités nutritionnelles des matières premières sont respectées grâce à la cuisson douce et la surgélation. Deux textures sont proposées pour les purées de fruits : finement mixées pour une texture lisse adaptée à partir de 4 mois et des purées aux petits morceaux fondants à partir de 9 mois.

yooji_pomme_mangue_verveineQuatre nouvelles recettes sont proposées : Pomme-Banane-Cannelle, Pomme-Fleur d’oranger, Pomme-Fraise-Basilic, et Pomme-Mangue-Verveine. Les notes aromatiques telles que le basilic, la cannelle, la fleur d’oranger ou la verveine contribuent à l’éveil des sens du bébé. Read More →

Spécialiste des algues,  Bord à Bord  à mis au point une gamme de produits biologiques pour l’apéritif. Celle-ci se compose de deux références : les sablés apéritifs au sarrasin toasté et poivre du Népal et les gaufrettes apéritives aux algues et à l’oignon de Roscoff. Les recettes intègrent respectivement 23 % et 28 % d’algues fraîches (laitue de mer).

Formulés sans huile de palme, additifs ou conservateurs, les produits sont biologiques et compatibles avec une alimentation végétalienne.

bord_a_bord_sablesIngrédients – sablés : farine de froment T65* laitue de mer* 23,1%, huile de coco non hydrogénée*, graines de sarrasin toastées* 8,3%, petits flocons d’avoine*, tamari (eau, soja*, sel marin, alcool*, ferment : aspergillus oryzae), sel fin de Guérande, poivre timut du Népal* 0,6%. *Issus de l’Agriculture Biologique Read More →

La start-up basée à Montpellier – innovant dans un premier temps en proposant ses chips de fruits déshydratés – redouble d’imagination pour proposer désormais des chips de légumes craquantes. Encore une fois, les produits sont élaborés à partir de matières premières déclassées, issues de l’agriculture raisonnée, ainsi l’entreprise participe à la lutte contre le gaspillage.

D’un point de vue nutritionnel, ces dernières sont riches en fibres et sans ajout (huile, sel ou additifs). Le procédé de séchage utilisé permet également de conserver les qualités nutritionnelles des légumes.

La gamme comprends trois produits, conditionnés en sachet de 30 g :

  • il etait un legume_ carottes betteravesun duo de carottes, jaunes et oranges ;
  • un duo carottes, betteraves ;
  • un duo carottes, poireaux.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Carotte-Betterave : Energie 1530 kJ / 364 kcal, Matières grasses 2,1 g dont AGS <0,4 g, Glucides 65 g dont Sucres 57,6 g, Fibres alimentaires 22,4 g, Protéines 10,3 g, Sel 1 g.

Les produits sont disponibles en GMS, dans quelques épiceries « vrac » et en ligne sur le site de Natâma (spécialiste des repas sans allergènes).

Source : www.iletaitunfruit.fr

Bonduelle sort « Les idées légumineuses », une nouvelle gamme de salades à base de céréales et légumineuses. Les céréales couvrent l’aspect énergétique du repas, tandis que les légumineuses apportent des protéines, fibres, vitamines et minéraux. Les recettes incluent également des légumes et plantes aromatiques : poivron, concombres, oignon, menthe, coriandre, cumin, tomates, etc.

La gamme comprend trois références : « orge lentille corail », « duo quinoa doux » et « blé concassé fèves edamame ». Les trois références sont notées A selon la classification Nutri-Score et ne contiennent pas de conservateurs.

LesideeslegumineusesOrgeLentillesCorail-les-idees-legumineuses--orge-lentilles-corailIngrédients – Orge lentille corail : ORGE cuit (20%), lentilles corail cuites (20%), poivrons (16%), concombres, oignons, eau, FETA (LAIT de brebis et de chèvre pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien), graines de courge (2,5%), coriandre (2%), vinaigre d’alcool, huile de colza, huile d’olive vierge extra, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), sel, arôme naturel, épaississants: gomme xanthane, gomme guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 490 kJ / 117 kcal, Matières grasses 5,0 g dont AGS 0,4 g, Glucides 13,0 g dont Sucres 2,0 g, Fibres alimentaires 2,0 g, Protéines 4,0 g, Sel 0,70 g.

Les produits sont conditionnés en barquette plastique de 250 grammes et commercialisés aux environs de 4,01 €.

Source : www.bonduelle.fr

sunbreaks goût piment doux2Lancée en avril après une exclusivité chez Franprix, Sunbreaks est une tuile croustillante composée de céréales complètes (maïs, blé et avoine) déclinée en trois saveurs : Sel de mer, Piment doux, et Crème et poivre noir.

Le produit est moins salé (-25 % à -62 %) et moins gras (-33 %) qu’une chips de pomme de terre standard. Il est également formulé sans huile de palme, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Au-delà des « sans », ces chips contiennent des nutriments intéressants comme des fibres (6,6 g pour 100 g de chips). Read More →

Recolt est une jeune entreprise qui vient de se lancer sur le marché des jus pressés à froid qui ne cesse de se développer ces deux dernières années. L’ultra-fraîcheur est le maître-mot de Recolt : chaque matin, les jus sont confectionnés à partir de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, puis distribués dans des points de vente locaux (restaurants, bars, boulangeries, gare… de Rennes).recolt Read More →

Bergams et Kiosque à Sandwiches s’associent pour créer la marque « On Vous Veut Du Bien ». Inspirée des codes de la street food, cette jeune signature est dédiée au cœur de repas et propose des snacks frais et innovants. 

La gamme est composée d’une vingtaine de produits dont des sandwiches, des wraps, des plats cuisinés, et même des porridges salés froids. Tous les produits sont garantis sans conservateurs. porridgz froid on vous veut du ien

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Nouveau arrivé sur le marché des jus de fruits et légumes frais : Green4You.

Cette nouvelle marque « made in » Bretagne propose des jus de légumes aux associations originales. En effet, les recettes ont été élaborées par le chef étoilé Loïc Le Bail, qui a mis en valeur des légumes peu rencontrés dans les jus, tels que le chou-fleur, l’oignon rose ou encore la courgette.green4you

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Tropicana, marque leader des jus de fruits, commercialise de nouvelles recettes originales : Fruit & Céréale. A l’image du Milk’n Go de Lactel ou encore du dernier lancement de Danao, cette boisson se veut contribuer aux apports du petit-déjeuner.

Fruit & Céréale mélange, comme son nom l’indique, du blé et des jus de fruits pressés. De par sa composition, ces boissons matinales ont une texture plus épaisse que de simples jus, et sont riches en vitamine C et sources de fibres.tropicana fruit et céréales

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Le ketchup est souvent perçu comme, à la fois, trop salé et trop sucré. Plusieurs marques ont donc décidé d’innover en améliorant la composition !

Le leader du marché Heinz a récemment lancé une recette de ketchup à teneur réduite en sucre et en sel avec 50 % de sucre et 25 % de sel en moins que leur produit phare : le Tomato Ketchup Heinz classique. La recette de ce Tomato Ketchup comprend de la stévia et d’une proportion supérieure de tomates et de vinaigre.

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