Pour des pauses gourmandes et saines, Il était un fruit proposait déjà des sachets de fruits séchés et de légumes séchés. A l’approche de l’automne, la gamme de snacking sain vient s’enrichir de 2 mélanges fruits séchés-noix, sous le nom « Fruits & coques » : 

  • Pommes, abricots et noisettes croquantes : 70% pommes / 20 % abricots / 10% noisettes
  • Pommes, figues et noix croquantes : 70% pommes / 20 % figues / 10% noix

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Tropicana est une marque spécialisée dans les jus de fruits, appartenant au groupe PepsiCo. La marque relance sa gamme Tropicana Essentiels, orientée santé et bien-être.

Dans ces nouvelles références, Tropicana associe des fruits et des légumes dans ses jus. Ceux-ci sont riches en vitamines et minéraux. La gamme comprend cinq références :

  • Antioxydant : riche en vitamine C ;
  • Fibre Plus : riche en vitamine A et source de fibre ;
  • Support Immunitaire : riche en vitamine A et C ;
  • Vitamines Power : riche en vitamine C, B1, B2, B6 et E ;
  • Vitalité : riche en vitamine C et de magnésium.

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Depuis sa création en 1898, Antésite a su se diversifier de son produit originel, un concentré de réglisse. Cette diversification prend deux noms : « Fruisite » et « Thésite », des ultra-concentrés aux fruits et au thé toujours sans sucres ajoutés.

Cette année, l’innovation se nomme Petit Fruisite et prend la forme de petites bouteilles de boissons de fruits biologiques. Si d’apparence elles ressemblent à d’autres boissons aux fruits destinées aux enfants, leur contenu est bien différent : produit biologique, 70 % de jus de fruits, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, ni  additifs.

Petit Fruisite est disponible en quatre parfums : Tropical, Multi-fruits, Pomme-Banane, Fraise-Framboise.

PtitFruisite_pbIngrédients : jus de fruits à base de concentrés et de purée de fruits 60 % (raisin*, pomme* 13 %, banane* 1 %), eau, acidifiant : acide citrique, antioxydant: acide ascorbique, arôme naturel, stabilisant : pectine. *Issus de l’Agriculture Biologique Read More →

Acteur désormais incontournable de la baby food, Yooji propose des solutions innovantes pour la diversification alimentaire des bébés parmi lesquelles des hachés de viandes et poisson, des bâtonnets à manger, des galets de purée de légumes et de fruits

Tous ces produits sont 100 % bio, sans conservateurs, ni sucres ajoutés et sont disponibles en portion surgelé de 20 g. Les qualités nutritionnelles des matières premières sont respectées grâce à la cuisson douce et la surgélation. Deux textures sont proposées pour les purées de fruits : finement mixées pour une texture lisse adaptée à partir de 4 mois et des purées aux petits morceaux fondants à partir de 9 mois.

yooji_pomme_mangue_verveineQuatre nouvelles recettes sont proposées : Pomme-Banane-Cannelle, Pomme-Fleur d’oranger, Pomme-Fraise-Basilic, et Pomme-Mangue-Verveine. Les notes aromatiques telles que le basilic, la cannelle, la fleur d’oranger ou la verveine contribuent à l’éveil des sens du bébé. Read More →

La start-up basée à Montpellier – innovant dans un premier temps en proposant ses chips de fruits déshydratés – redouble d’imagination pour proposer désormais des chips de légumes craquantes. Encore une fois, les produits sont élaborés à partir de matières premières déclassées, issues de l’agriculture raisonnée, ainsi l’entreprise participe à la lutte contre le gaspillage.

D’un point de vue nutritionnel, ces dernières sont riches en fibres et sans ajout (huile, sel ou additifs). Le procédé de séchage utilisé permet également de conserver les qualités nutritionnelles des légumes.

La gamme comprends trois produits, conditionnés en sachet de 30 g :

  • il etait un legume_ carottes betteravesun duo de carottes, jaunes et oranges ;
  • un duo carottes, betteraves ;
  • un duo carottes, poireaux.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Carotte-Betterave : Energie 1530 kJ / 364 kcal, Matières grasses 2,1 g dont AGS <0,4 g, Glucides 65 g dont Sucres 57,6 g, Fibres alimentaires 22,4 g, Protéines 10,3 g, Sel 1 g.

Les produits sont disponibles en GMS, dans quelques épiceries « vrac » et en ligne sur le site de Natâma (spécialiste des repas sans allergènes).

Source : www.iletaitunfruit.fr

La célèbre marque de jus de fruits a mis au point une gamme de quatre références de gaspachos : Tomate concombre & poivron ; Poivron, tomate, abricot & thym ; Concombre, tomate, poivron & origan ;  Poivron, tomate, concombre, pêche et romarin.Résultat de recherche d'images pour "innocent"

Les recettes sont relativement simples, elles ne contiennent que des fruits et légumes et de l’assaisonnement. Elles sont ainsi sans sucres ajoutés. Chaque produit se distingue par sa couleur bien marquée parmi lesquelles le rouge, le vert, l’orange et le jaune.  Read More →

Recolt est une jeune entreprise qui vient de se lancer sur le marché des jus pressés à froid qui ne cesse de se développer ces deux dernières années. L’ultra-fraîcheur est le maître-mot de Recolt : chaque matin, les jus sont confectionnés à partir de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, puis distribués dans des points de vente locaux (restaurants, bars, boulangeries, gare… de Rennes).recolt Read More →

L’entreprise française de snacking « Etape bio » propose depuis quelques années des produits destinés aux repas sur-le-pouce et collations sucrées et salées. Etape bio vient de lancer un nouveau produit inspiré d’une tendance déjà bien installée outre-Manche : les energy balls. Ces produits en forme de boules sont des concentrés d’énergie à base de pâte de fruits secs et de fruits à coque.energy ballsProduits à la fois bio et vegan, les boules d’énergie d’Etape bio sont déclinées en trois recettes : 

  • Datte, Noix de cajou, Coco râpée et Coco torréfiée ; 
  • Datte, Gingembre, Noix de Cajou, Amande et Thé Matcha ; 
  • Datte, Noisette, Framboise et Amarante grillée.

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Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Jus obtenus par hautes pressions à froid.

Ces deux dernières années, le marché des jus de fruits a vu fleurir de nouvelles références mettant en avant toujours plus de fraîcheur, toujours plus de naturalité… les jus pressés à froid. Le procédé HPP (High Pressure Processing) est utilisé afin de garder le goût d’un jus fraîchement pressé et de conserver les vitamines présentes dans le fruit grâce à l’absence de traitement thermique.

On ne compte plus le nombre de gammes à avoir été lancées sur ce créneau : bars à jus, start-ups misant sur la livraison à domicile ou encore grands groupes spécialiste des fruits et légumes… tous ont leur propre marque de jus pressés à froid.

A consommer comme le traditionnel jus d’orange du matin ou à utiliser comme une cure pendant plusieurs jours afin de « détoxifier » son organisme, à chacun son axe et il y en a pour tous les budgets.

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Fruits & Légumes : des formes innovantes.

Alors qu’a lieu en ce moment la fête des Fruits et légumes frais (du 16 au 25 juin 2017), les derniers chiffres publiés montraient que l’objectif des 5 fruits et légumes par jour n’est toujours pas atteint par la majorité de la population française (RDP du Jeudi 18 août 2016). Bien que connue, cette recommandation n’est pas toujours simple à suivre.

Pour encourager les consommateurs à manger plus de fruits et légumes, mais également pour répondre aux attentes actuelles en termes de produits plus naturels et plus sains, les industriels innovent et proposent des fruits et légumes sous de nouvelles formes. Que ce soit en poudre, lyophilisé, séché, ou encore en barre, les propositions affluent et facilitent la consommation de ces aliments, tout en essayant de conserver au maximum leurs vitamines et minéraux.

Il y a déjà 3 ans, Sojade lançait son dessert à base de chanvre, d’abord appelé Délice de chanvre puis So Chanvre !. Aujourd’hui, la marque élargit sa gamme de dessert avec So Avoine !.

Ces nouveaux produits associent de l’avoine complète à des fruits et graines. La recette est bio et revendique son origine 100 % végétale. 

Trois références sont proposées : Myrtille Cassis Muesli, Banane Passion Muesli et Nature. 

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A l’arrivée des beaux jours, les glaces reviennent sur le devant de la scène. Et comme pour l’ensemble des produits alimentaires, la naturalité est de mise.

La start-up marseillaise Emki Pop a ainsi décidé de revisiter le bâtonnet glacé en ice pop s’inspirant de la tendance américaine. Composés à 75 % de fruits frais et de saison, les bâtonnets permettent de déguster des fruits entiers glacés, associés à des herbes aromatiques, épices, fleurs fraîches et du sucre de canne.Résultat de recherche d'images pour "emkipop"

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