Dans une démarche similaire à la création de Volvic Juiciy, Badoit, la marque d’eau pétillante du groupe Danone, lance « Bulles de Fruits ». Cette nouvelle gamme se compose de boissons à l’eau minérale naturelle gazéifiée, aux jus de fruits à base de concentré avec sucre et édulcorant d’origine naturelle (issu de la stévia).

Cette dernière est constituée de quatre références aux agrumes : Pamplemousse, touche de citron ; Citron, touche de citron vert ; Citron, touche de menthe ; Citron, touche de fraise. badoit

Au-delà d’innover sur le segment des eaux minérales gazéifiées, la particularité de ces boissons est qu’elles contiennent 40 % de sucres en moins que la moyenne des boissons aromatisées sucrées du marché.  Read More →

Ze Fresh Touch, c’est la toute nouvelle gamme d’infusions prêtes à boire des 2 Marmottes : « des belles plantes infusées, une touche de fruits, et c’est tout ! »

Le résultat de cette recette est une gamme de boissons rafraîchissantes au goût de plantes qui se veulent source de bien-être… Ze Fresh touch s’inscrit dans la continuité des valeurs qui ont permis aux 2 Marmottes de faire la différence : l’authenticité, la nature et le goût.2marmottes Read More →

C’est à Miami que les deux fondateurs de l’entreprise ont découvert les bars à jus il y a 6 ans. De retour à Marseille, ils ont souhaité démocratiser les jus frais pressés à froid en créant 20 recettes originales en collaboration avec une naturopathe.

Ils utilisent la technique américaine Norwalk Press Juicer reposant sur l’utilisation d’une presse hydraulique à froid, qui leur permet de conserver au maximum les minéraux, vitamines et enzymes présents dans les fruits et légumes, tout en les séparant des fibres.

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Gerlinéa, l’expert de la nutrition au service de la minceur a développé de nouvelles boissons aux céréales à reconstituer, baptisées « Douceurs de céréales ».gerlinea

Ces dernières sont riches en protéines (majoritairement végétales, issues de blé et de soja) et en fibres pour apporter une sensation de satiété. Elles sont également enrichies avec 13 vitamines et 10 minéraux pour un profil nutritionnel plus complet. En suivant la portion recommandée, ces dernières contiennent moins de 220 kcal pour environ 15 g de protéines et 7 g de fibres. Read More →

Recolt est une jeune entreprise qui vient de se lancer sur le marché des jus pressés à froid qui ne cesse de se développer ces deux dernières années. L’ultra-fraîcheur est le maître-mot de Recolt : chaque matin, les jus sont confectionnés à partir de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, puis distribués dans des points de vente locaux (restaurants, bars, boulangeries, gare… de Rennes).recolt Read More →

ohyesUn nouvel acteur fait son apparition sur le marché des boissons rafraîchissantes sans alcool healthy : Oh yes !. La marque propose des boissons associant jus de fruits, épices et plantes, et peu sucrées par comparaison aux soft drinks classiques. La particularité de ces produits est l’effet apaisant qui est revendiqué.

En effet, Oh yes ! se positionne comme une solution au stress quotidien et aux agendas surchargés. La marque mise sur la présence de plantes pour mettre en avant des propriétés relaxantes, par opposition aux boissons énergisantes. Read More →

PrintGallimaté est une jeune entreprise qui veut faire connaître le maté aux Français. Cette boisson pétillante est originaire d’Amérique du Sud et est encore peu connue dans l’Hexagone. Elle se compose de d’eau et de yerba maté, avec des arômes de fleur de sureau et de combava.

Le yerba maté est consommé depuis de nombreuses en Amérique du Sud pour ses propriétés apaisantes et stimulantes.

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ino-boissonLes boissons Ino sont nées d’un projet étudiant. A l’origine, le travail demandé portait sur l’étude du marché des étudiants et imaginer un produit à base d’algues. Les trois étudiants Jérémy, Benoit et Kevin, croyant au potentiel de leur projet ont décidé de le faire mûrir au delà du simple travail d’études et ont aujourd’hui monté leur entreprise.

Les boissons se composent d’eau, de fruits issus de l’Agriculture Biologique, et d’algues ; elles sont sans colorant, ni conservateur. Richesse en vitamine C, apport de fer, propriétés antioxydantes… chacune des références met en avant des bénéfices santé apportés à la fois par les algues et les fruits. Read More →

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Jus obtenus par hautes pressions à froid.CT Jus HP

Ces deux dernières années, le marché des jus de fruits a vu fleurir de nouvelles références mettant en avant toujours plus de fraîcheur, toujours plus de naturalité… les jus pressés à froid. Le procédé HPP (High Pressure Processing) est utilisé afin de garder le goût d’un jus fraîchement pressé et de conserver les vitamines présentes dans le fruit grâce à l’absence de traitement thermique.

On ne compte plus le nombre de gammes à avoir été lancées sur ce créneau : bars à jus, start-ups misant sur la livraison à domicile ou encore grands groupes spécialiste des fruits et légumes… tous ont leur propre marque de jus pressés à froid.

A consommer comme le traditionnel jus d’orange du matin ou à utiliser comme une cure pendant plusieurs jours afin de « détoxifier » son organisme, à chacun son axe et il y en a pour tous les budgets.