Après ses energy-balls La Boule à base de dattes et de noix aux saveurs de Brownie, Noix de coco et Tarte aux pommes, Funky Veggie revient cette année avec son nouveau produit Cœur de Boule, décliné en deux recettes gourmandes et chocolatées : Brownie cœur de cacahuètes et Coco cœur funkytella.

Funky-Veggie-Coeur-de-Boule-Coco-Funkytella-1Dans ces deux recettes, la boule est toujours constituée principalement de dattes et noix mais elle contient cette fois-ci un cœur fondant :

  • à la purée de cacahuète dans la première recette ; 
  • au « funkytella » (une pâte à tartiner choco-noisettes) dans la seconde.

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Bonduelle l’a annoncé, son objectif est d’ajouter d’ici 2020, 200 millions de chiffre d’affaires sur les marchés des conserves et des surgelés grâce au végétal. Pour atteindre cet objectif, la stratégie du groupe a été revue et Bonduelle Europe Long Life a imaginé de nouveaux produits qui répondent aux attentes de consommation contemporaines.

Parmi les nouveaux produits proposés, on découvre : Résultat de recherche d'images pour "bonduelle legumio"

  • Légumiô Pasta, une gamme de pâtes 100 % légumes (légumines + légumineuses) sans gluten et riches en protéines et en fibres. Elle se décline en trois produits : Pois cassés et courgettes, Lentilles corail et carottes, et Pois chiches et maïs.
  • Légumiô en Sauce, un mélange 50 % de morceaux de légumes et 50 % de sauce. Trois références ont été mises sur le marché : Aubergines et thym, Courgettes et olives, et Courgettes jaunes et crème.
  • Côté traiteur frais, la gamme Les créatives a pour ambition de « réinventer les crudités » avec des produits aux mélanges inédits. Carottes acidulées, Chou pomme et fèves edamame, et Coleslaw, Ananas et Noix de coco, devraient séduire les adeptes de crudités à la recherche de saveurs exotiques.

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Pour des petit-déjeuners chauds et sains en prévision de l’hiver, Lima lance une gamme de 3 « Express porridges » sans gluten et sans sucres ajoutés, avec bénéfices santé :

  • Matcha & spiruline, pour un « porridge vert » et source de protéines : match 0,3% et spiruline 0,2%
  • Oméga 3, aux graines de lin (5,8%), sésame (5,8%) et chia (1,4%) pour renforcer le discours sur la santé cardio-vasculaire autour de l’avoine
  • Superfruits, avec 11 % de fruits séchés : mûres blanches, canneberge, baies de Goji, cerises et myrtilleslima

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delicalDelical, marque spécialisée dans la nutrition orale et entérale, propose une gamme aux patients atteints de dénutrition. Parmi les nouveautés, la marque a revu la composition de ses boissons « fraîchement fruitées » et y ajoute une sixième référence réduite en sucre (avec édulcorant).

Ces boissons sont recommandées dans les situations de dénutrition et d’inappétence. Elles conviennent aux personnes intolérantes au lactose, sujettes à un transit sensible, ou en cas de déglutition douloureuse. Read More →

eurogermEurogerm, entreprise française spécialiste des ingrédients et auxiliaires technologiques pour les produits de meunerie et panification, a élaboré un pain qui mise avant tout sur ses atouts santé. Le produit revendique en effet contribuer à une fonction cardiaque et une ossature normales.

En dosant 30 % du prémix sur le poids total de farine, le produit obtenu sera un pain aux graines de tournesol, germe de blé et graines de lin jaune. Read More →

supermixTiboom est une entreprise bretonne créée en 2012, avec la volonté de proposer des produits naturels, bio, végétariens, avec un apport nutritionnel intéressant. Initialement, la marque ciblait plutôt les sportifs avec ses galettes déshydratées, aujourd’hui, Tiboom cible un public plus large avec des produits destinés à l’apéritif et à agrémenter des salades.

Tous les produits de la gamme sont déshydratés à basse température, cette technique est utilisée afin de conserver au mieux les qualités nutritionnelles des ingrédients mis en oeuvre. 

Parmi les dernières nouveautés lancées, on retrouve le Super mix élaboré à base de graines de sarrasin germées puis déshydratées. Read More →

En quelques années, le burger a su s’imposer comme un incontournable dans les restaurants.

Afin de répondre aux attentes burger à domicile, Harry’s étoffe sa gamme Le Moment Burger et lance un pain riche en fibres et sans huile de palme. Sa richesse en fibres provient d’un mélange de céréales et graines, parmi lesquelles du sésame, lin brun, lin jaune, maïs et blé. 

CC?rC?ales et Graines 328857000586 copie.png Read More →

Les recettes de Céliane ont opéré ces derniers temps de grands changements : changement de nom pour Céliane, modernisation des packagings avec des couleurs vives… Ces changements marketing sont accompagnés du lancement de nouvelles gammes où la nutrition est mise en avant.

Souvent réputés comme étant trop sucrés, les biscuits petit-déjeuner sont revisités par Céliane qui propose deux produits réduits en sucres… et, comme tous les produits de la marque, sans gluten ! La diminution en sucres correspond à une réduction de 30 % par rapport à la moyenne des biscuits sur le marché français. Ces biscuits bio revendiquent également être sources de fibres.

Le biscuit est décliné en deux références : Pommes Graines et Banane Chocolat.CEL_DejChocoBanane

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Bonduelle Food Service, destiné aux professionnels, a lancé une nouvelle gamme de purées surgelées enrichies en protéines sous le nom FortissiMmm!

Destinées aux EHPAD et au milieu hospitalier, ces purées contiennent jusqu’à 11 g de protéines pour 150 g, ce qui représente 20 % des apports recommandés en protéines pour le déjeuner. La gamme se compose de trois recettes : Légumes verts, Carottes et Céleri.fortissimmh bonduelle

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La consommation quotidienne de sucre est trop élevée chez les Français et surtout chez des enfants. C’est pour réduire les apports en sucre que la marque Evernat propose une nouvelle gamme bio de biscuits et céréales petit-déjeuner contenant 30 % de sucres en moins, par rapport aux autres références du marché.

Cette gamme réduite en sucres est élaborée à partir de céréales complètes et est sans huile de palme. Certains produits de la gamme revendiquent également être sources de fibres.evernat biscuits Read More →

Le Pain des Fleurs, marque de produits sans gluten d’Ekibio, propose déjà une gamme variée de tartines craquantes. Cette gamme s’agrandit encore avec deux nouvelles références aux ingrédients originaux.Résultat de recherche d'images pour "le pain des fleurs"

La première référence peut surprendre par sa couleur… noire. En effet, ces tartines à base de riz noir ont pris la couleur des pigments de la céréale, qui de plus ont des propriétés antioxydantes. Les tartines au riz noir sont riches en magnésium.  Read More →

funky-veggieAvec les attentes croissantes des consommateurs pour « manger mieux », de nombreux produits qui se veulent sains fleurissent. Afin de proposer un en-cas « plus rassasiant qu’une pomme et moins culpabilisant qu’un croissant », la start-up Funky Veggie a développé La Boule.

Cette energy ball est composée majoritairement de dattes et de noix pour obtenir la texture caractéristique.  Read More →

Les boissons aux légumes fleurissent dans les rayons depuis plusieurs mois déjà. Au début du mois d’avril, un nouvel acteur fera son entrée sur le marché : Hugo le Maraîcher. 

Pour se différencier des autres produits, la nouvelle marque mise sur deux autres ingrédients en plus des fruits et légumes : des fibres et des épices. L’ajout de fibres d’acacia procure à la boisson une richesse en fibres et les épices apportent une touche d’originalité. Hugo le Maraicher Read More →

Gproduct-dark-choco-1ryö est une marque française de barres élaborées à partir de farine d’insectes (grillons et ténébrions). Ces barres se veulent être des encas sains, en étant sources ou riches en certains nutriments : en protéines grâce aux farines d’insectes, en fibres grâce aux fruits secs, en fer grâce au chocolat noir 70%… Mais la farine d’insectes n’a pas que pour seul intérêt sa richesse en protéines, elle est également source de minéraux comme le calcium, le magnésium ou encore le zinc.

La marque propose actuellement trois références. La dernière arrivée dans la gamme est la Super Bar au chocolat noir et pistaches. Read More →