Kellogg’s lance « Special K Hot 3 céréales », un nouveau produit à base de flocons d’avoine, seigle et orge.
 
Cette nouveauté contient 35% de matières grasses en moins par rapport aux autres porridges avec de l’avoine (soit 5 g de lipides pour 100 g), est naturellement riche en fibres et est enrichie en 7 vitamines et en fer. Ce produit est proposé soit Nature ou aux Fruits rouges.
Chaque boîte contient 7 sachets de porridge micro-ondables (104 kcal par portion). 
 
Ingrédients :
Céréales (avoine complète {40%}, orge {34%}, seigle complet {11%}), sucre, fruits lyophilisés (3.5%) (fraise, framboise), arômes, émulsifiant (lécithine de soja).Vitamines et Minéraux : vitamines (B3/PP, B6, B2, B1, B9, D, B12), fer.

Allergènes
: Avoine, orge, seigle, soja.Traces éventuelles de gluten issu d’autres céréales.
 
À l’approche du Ramadan 2014, la laiterie Le Gall lance trois déclinaisons de lait aux qualités probiotiques, dont le Lait Raïb signifiant « lait Caillé ».
C’est un lait qui contribue à l’équilibre de la flore intestinale car il se digère facilement par l’ingestion d’un grand nombre de bactéries vivantes qui exercent des effets bénéfiques sur l’organisme.
Pauvre en matières grasses (0,7 %), il couvre 15% des apports journaliers recommandés en calcium. 
 
Disponible en GMS, le lait est conditionné dans des bouteilles de 1 L et est commercialisé à un prix de vente moyen conseillé de 1,33 €.

Source : www.lsa-conso.fr

Kellogg’s lance un müesli sous la marque Spécial K : la gamme comprend deux recettes à base de cinq céréales complètes (avoine, blé, orge, épeautre et seigle), de fruits, d’amandes et de graines de courges. L’atout santé de ce müesli : 40% de matières grasses en moins par rapport aux müeslis croustillants du marché.
L’innovation bénéficie également d’un nouveau packaging : un sachet souple refermable.

Deux recettes sont disponibles : raisins-pommes rouges et airelles / graines de courges-amandes.

PVC : 3,49 €

Source : Process Alimentaire n°1314, Mai 2014.

Paysange lance un Ortolan Equilibre qui garde sa douceur et son crémeux, tout en offrant des qualités nutritionnelles intéressantes :
 
  – sans lactose,
  – 25% de sel en moins,
  – seulement 20% de matières grasses.
 
PVC :  2,45€ les 250 g.

Source : www.lsa-conso.fr

Déjà présent sur dix catégories alimentaires en grande distribution, Weight Watchers s’apprête à investir un nouveau secteur : la boucherie. En partenariat avec le groupe Bigard, la marque va proposer, dès le mois de mai, la première offre santé du rayon boucherie avec des hachés au bœuf à 3 % de matières grasses.
Afin de préserver le moelleux du produit, 25 % de protéines végétales de pois et de fibres de bambou ont été ajoutées à la viande.

Le lancement s’accompagnera de bons de réduction, d’une publicité sur le lieu de vente dédiée et de dégustations en magasins. 
Les produits proposés se déclinent en deux références : pack de deux hachés au bœuf de 100 grammes chacun à 2,95 euros et la barquette vrac de haché à cuisiner de 300 grammes à 4,40 euros. 

Source : lequotidienlesmarches.fr

 
La société Micronutris basée à Saint-Orens (Haute-Garonne) et Carrefour Labège ont décidé de commercialiser trois produits à base d’insectes comestibles dont des vers de farine ou des grillons aromatisés pour l’apéro !
 
D’un point de vue nutritionnel, les insectes sont pauvres en graisses et sont une très bonne source de protéines. 20 g de criquets offrent la même valeur énergétique que 110 g de bifteck. Les insectes sont aussi une excellente source de vitamines (y compris les vitamines A, D, E et K)et de minéraux.
100 g de coléoptères contient 43 mg de calcium, tandis que 100 g de viande de bœuf haché est démunie de calcium. De même, 100 grammes de scarabée aquatique comprend environ 14 mg de fer, alors que la même quantité de bœuf haché n’en contient que 3,5 mg.
D’un point de vue Marketing, les différentes études de marché menées par l’entreprise ont montré que 40 % des Français étaient prêts à consommer des insectes.
 
Les clients de ce point de vente pourront donc déguster vers de farine et grillons aromatisés pour l’apéritif, des biscuits salés et sucrés à base de poudre d’insectes, ainsi que des vers de farine bruts.
 
Ces derniers peuvent être utilisés dans toutes sortes de recettes, en substitut de lardons dans une salade ou dans des quiches. Ou encore pour remplacer noix et amandes dans la confection d’une pâtisserie.

Sachets de grillons: 12 € les 40 g

Sachets de vers de farine: 12 € les 160 g .
Sablés: 7,50 € le sachet de 160g

La société commercialise également ces produits en ligne, et propose d’autres types de produits comme les chocolats (les grillons ornent certains chocolats tandis que des vers de farine sont incorporés dans les autres) et les macarons (faits à partir de 20% de poudre d’insectes avec un grillon qui orne le dessus). 

Source : Micronutris.com
 
Pour la première fois, la marque spécialiste de l’amincissement, Weight Watchers, soutient une marque en grande distribution : le fromage Merzer avec 12 % de matières grasses.

Ce fromage authentique est fabriqué dans le respect de la tradition : partiellement écrémé, affiné en cave pendant 2 semaines et sans utilisation de colorants. Il est savoureux, riche en calcium et a seulement 12 % de matières grasses.

Cette recette est ainsi en adéquation avec les valeurs de Weight Watchers.

PVI : 2,65 euros les 275 g

Source : www.lsa-conso.fr


Après son célèbre pâté au rayon appertisé et sa saucisse au rayon frais, voici un saucisson sec signé par l’entreprise bretonne Hénaff
Préparé dans la pure tradition Hénaff, il est fabriqué à partir de porc entier 100% breton. C’est un saucisson sec supérieur en boyau naturel ficelé à la main.

Il se distingue par sa formulation particulière : celui-ci contient moins de gras et plus de viande que la moyenne des autres produits sur le marché. Il possède 20% de viande en plus, affiche un taux de protéines de 38% et une teneur en matières grasses de 28%, ce qui, par comparaison avec les autres produits de ce type, est en dessous de la moyenne.

Ingrédients : Viande de porc (97%) dont jambon (20%), sel, sucres, poivre, ail, ferments, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium. Boyau naturel de porc.

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g : Énergie 406 kcal / 1692 kJ ; Protéines 38g ; Glucides 0,6g ; Lipides 28g

PVC : 4,30 €

Source : www.henaff.com

Special K de Kellogg’s, marque de céréales pour petit déjeuner ciblant plutôt les femmes, élargit son offre et débarque au rayon apéritif avec Cracker Crisps, une gamme de biscuits apéritifs salés allégés en matières grasses. 
Cette nouvelle gamme de pétales soufflés croustillants se décline en 3 saveurs : Original Sea salt, Sour Cream & Onion et Sweet Chili.

Ces nouveaux snacks soufflés contiennent 60% de matières grasses en moins que la moyenne des biscuits apéritifs soufflés du marché. Le produit doit cette légèreté à une recette associant du tapioca, de la pomme de terre et du blé. Sur ce marché dynamique, Special K Cracker Crisps se positionne comme la solution allégée pour déguster des biscuits apéritifs sans culpabiliser… mais Kellogg’s a tout de même eu la main lourde sur le sel.

Composition des Crackers Sour Cream & Onion : Amidon de tapioca, pomme de terre déshydratée, farine de blé, crème acidulée et oignon (dextrose, crème acidulée en poudre [crème acidulée, lactose, acide citrique, antioxydants : E 304, E307], oignon en poudre, sel, arôme [contient du lait], extrait de levure, sucre, amidon modifié, ciboulette, huile de tournesol, sirop du glucose, caséine du lait, yaourt en poudre, acidifiants [acide citrique, acide malique, acide lactique], huile de tournesol, farine de maïs, fibres d’avoine, sel, émulsifiant (E471), stabilisant (E450), antioxydant (E304).

Valeurs nutritionnelles pour 100 gÉnergie 411 kcal / 1732 KJ ; Protéines 5 g ; glucides 74 g dont sucres 4,5 g ; lipides 9 g dont acides gras saturés 1,5 g ; fibres 7 g ; sodium 760 mg

PVC : 1,99€ les 80 g.

Source : www.specialk.com

 


La marque de nutrition sportive GO2 (groupe Nutrisens) propose désormais une gamme de plats préparés micro-ondables spécifiquement destinés aux sportifs.

La nouvelle gamme est composée de 7 plats, telles que les lentilles à l’indienne. Les plats sont riches en protéines et en glucides et pauvres en lipides, ce qui les destinent plutôt à être consommés après l’effort. Micro-ondables, ils conviendront bien pour les sportifs qui s’entraînent à la pause déjeuner et veulent privilégier un repas équilibré après leur séance.

Pour les lentilles à l’indienne :

Composition : Eau, viande de poulet précuite 20% (viande de poulet, eau, amidon modifié de maïs, sel, gélifiant : carraghénanes, acidifiant : citrate de sodium, chlorure de potassium), lentilles 11%, tomates 10%, aubergines 8%, oignons, concentré de tomate, protéines de lait, lait de coco déshydraté 2% (lait noix de coco, maltodextrine de tapioca, caséinate de sodium), épices, amidon modifié de maïs, sel, antioxydant : acide ascorbique.
Contient des ingrédients à base de lactose.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 108 Kcal / 451,45 kJ ; Protéines 10,6 g ; Glucides 10,7 g ; Lipides 2,4 g ; Fibres 0,5 g ; Sodium 240 mg.

Portion : 290 g

PVC : 5,90 €

Source : www.go2sport-nutrition.com

 

 

Danio est la nouvelle marque qui entre dans la gamme des produits laitiers frais deDanone.
Il est proposé comme un produit à consommer comme en-cas, entre les repas ou en substitut.
 
Ce nouveau produit a la particularité d’être riche en protéines (12 g par pot contre 4 g dans un yaourt classique) et d’avoir une faible teneur en matières grasses (proposé à 0% ou 2,4% de MG). Et il est garanti sans conservateurs et sans arômes artificiels ou édulcorants.
 
 
Vendu en pot de 150 g à moins d’un euro, la gamme sera disponible sous 8 références : nature ou sur lit de fruits. Le produit déjà lancé en Angleterre arrivera en France à partir de janvier 2014.
 
 
 
 
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 345 kJ / 81 Kcal ; Protéines 8,2 g ; Glucides 11,8 g ; Dont sucres 11,4 g ; Lipides 0,1 g ; Dont acides gras saturés 0,1 g ; Fibres 0,2 g ; Sodium 60 mg.
 
Ingrédients pour le Danio à la Passion : Yaourt égoutté (lait écrémé, ferments lactiques), sucre (7,8%), Passion purée de fruits (5%), jus de fruit à la passion concentré (4,3%), stabilisants (amidon modifié, pectine, gomme de guar), jus de citron concentré, correcteur d’acidité (citrate de sodium),  concentré de minéraux du lait, arôme naturel. 
 
 
 
Source : www.danio.co.uk 

 

Le spécialiste du lait d’amande, La Mandorle, propose une crème allégée en matière grasse à base de coco déshuilée partiellement : Coco Cuisine.

Cette crème de cuisine 100% végétale et bio s’utilise dans des recettes salées ou sucrées, sans lactose, sans gluten et sans soja. 

Ingrédients : Eau de source, pulpe de coco* dégraissée partiellement 5%, épaississants : carraghénane, xanthane.
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique)


PVC pour 25 cl : 1,55€

Source : www.lamandorle.com

 

Riche en protéines et en fibres, pauvre en matière grasse, cette nouvelle recette de galette au son d’avoine cranberries proposée par Céréalpes est  idéale pour un petit-déjeuner léger ou une collation.
Les galettes sont prêtes à l’emploi et peuvent être dégustées à la place du pain pendant les repas, grillées ou dorées à la poêle.
Les ingrédients utilisés sont 100% d’origine agricole issus de l’agriculture biologique. 

Ingrédients : eau, son d’avoine 23%, cranberries séchées sucrées 9% (cranberries, jus de canne évaporé, huile de tournesol), sucre de canne roux 3%, blanc d’oeuf en poudre, lait écrémé en poudre, poudre levante (amidon de blé, carbonate acide de sodium, tartrates de potassium), sel marin.

Analyse Nutritionnelle :  Énergie 168 kcal/ 710 kJ ; Protéines 6,5 g ; Glucides 10,71 g ; Lipides 0,294 g ; Fibres 5 g ; Sodium 490 mg.

Source : www.cerealpes.fr

 

Bridélice lance une nouvelle recette de crème fraîche légère avec seulement 14 % de matières grasses. Les ingrédients utilisés sont naturels pour donner une crème onctueuse au goût frais intense. Elle est certifiée sans gélatine, ni colorant, ni conservateur.
A utiliser à chaud ou à froid afin de sublimer n’importe quelle recette.

Ingrédients : Crème légère, fines herbes (3,2%) : ciboulette – persil plat, sel de Guérande (1%), amidon modifié, épaississants : pectine, ferments lactiques.

Analyse Nutritionnelle pour 100 g : Énergie 160 kcal / 661 kJ; Protéines 2,4 g; Glucides 6,3 g; Lipides 13,8 g; Sel 1 g.

Source : www.bridelice.fr

 

Lancé timidement il y a deux ans et nommé simplement « Fruit d’Or Léger« , le dernier-né de la gamme Fruit d’Or franchit un nouveau cap en s’adressant directement aux 38% de Français intolérants au lactose en se rebaptisant « Fruit d’Or Sans Lactose ».
Avec une utilisation en tartines, en pâtisserie ou fondu sur les plats chauds, Fruit d’Or Sans lactose tient les mêmes promesses de teneurs en Oméga 3 et 6 que les autres produits de la gamme. En effet, Fruit d’Or Sans Lactose est issu de la pression d’un mélange unique de graines de tournesol, lin et colza, afin d’être naturellement riche en Oméga 3 et 6 et en vitamine E, le tout dans une margarine allégée à 50% de matières grasses.

Ingrédients : huiles végétales non hydrogénées (50%), eau, émulsifiants : lécithine de tournesol et mono-, diglycérides d’acides gras, sel (0,3%), amidon modifié, conservateur : sorbate de potassium, correcteur d’acidité : acide citrique, arômes, colorant : bêta-carotène, vitamines A et D.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) : Energie 451 kcal/1850 kJ ; Protéines 0,1 g ; Glucides 0,3 g dont sucres 0,2 g ; Lipides 50 g dont acides gras saturés 11,2 g / acides gars polyinsaturés 26,7 g / acide linoléique Oméga 6 23,1 % (231% des ANC) / acide alpha-linolénique Oméga 3 3,5 g (175% des ANC) / acides gras trans <1 g ; Fibres 0 g ; Sodium 0,13 g ; Vitamine A 800 µg (100% AJR) ; Vitamine D 7,5 µg (150% AJR) ; Vitamine E 15 mg (125% AJR).

Source : site Fruit d’Or