The main ingredient company est une jeune entreprise ayant pour objectif de rendre plus accessible des compléments alimentaires avec des actifs naturels, notamment la phycocyanine. Cette molécule est un pigment présent en grande quantité dans la spiruline (15%) ; elle est à l’origine de sa couleur bleue si caractéristique. 

La phycocyanine est généralement mise en avant pour ses propriétés antioxydantes (à l’heure actuelle, pas d’allégation autorisée par l’Efsa liée à la phycocyanine). Le produit Phycocyanine w X1,2 revendique également contribuer à renforcer le système immunitaire, à détoxifier l’organisme, à lutter contre la fatigue… Read More →

Bjorg est une marque spécialisée dans les produits biologiques en grandes surfaces. La marque lance un ensemble de produits à base d’algues : spiruline, algue dulse et/ou haricot de mer. Ces ingrédients apportent d’une part une touche d’originalité aux recettes mais également des oligoéléments. L’ensemble des recettes est source de fibres et de protéines.

Deux références de pâtes aux algues sont disponibles : Duo de dentelles aux algues bio et les Farfalles aux algues. Le Duo de dentelles aux algues bio se compose de pâtes à base d’algue dulse et de spiruline. Tandis que les farfalles aux algues se composent uniquement de spiruline. Read More →

HOOPE PATE-A-TARTINER-CACAO-NOISETTES-SPIRULINE-1La société Sustn Food souhaite développer des produits innovants sur le marché, qui soient à plus forte valeur nutritionnelle et naturellement riches en nutriments essentiels avec leur marque Hoope.

Le premier produit, élaboré en France, est une pâte à tartiner Noisettes-Cacao-Spiruline. Grâce à la spiruline, elle est naturellement riche en fer, magnésium, phosphore, vitamine E et fibres. Read More →

Les deux SableuCréée à Pontivy par deux étudiants-entrepreneurs de Rennes, l’entreprise Les deux Sableu fabrique des biscuits fourrés au chocolat et à la spiruline. Pour la formulation, les créateurs ont fait le choix d’ingrédients simples et produits selon le mode de culture biologique.

Commercialisés à l’unité, ces biscuits de 45 g sont référencés dans quelques magasins spécialisés (AvenirBio, La Vie Claire), principalement en région Bretagne pour le moment. Ces derniers devraient bientôt être disponibles à la vente en ligne. Read More →

Pour des petit-déjeuners chauds et sains en prévision de l’hiver, Lima lance une gamme de 3 « Express porridges » sans gluten et sans sucres ajoutés, avec bénéfices santé :

  • Matcha & spiruline, pour un « porridge vert » et source de protéines : match 0,3% et spiruline 0,2%
  • Oméga 3, aux graines de lin (5,8%), sésame (5,8%) et chia (1,4%) pour renforcer le discours sur la santé cardio-vasculaire autour de l’avoine
  • Superfruits, avec 11 % de fruits séchés : mûres blanches, canneberge, baies de Goji, cerises et myrtilleslima

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Déjà largement utilisée dans les compléments alimentaires, la spiruline prend désormais une nouvelle forme : des biscuits.
 
L’objectif des créatrices de ces produits est de rendre la spiruline plus accessible aux consommateurs en proposant des produits prêts à consommer, innovants, sains et gourmands. C’est ainsi qu’est né Super Green Me : gamme de cookies réalisés en partenariat avec la Biscuiterie de l’Abbaye dans l’Orne.
 
Deux parfums sont d’ores et déjà disponibles : le cookie spiruline amande-abricot et le cookie spiruline cranberries.
cookies spirulines

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Kinjao-960x420Algues de Bretagne (société Globe Export) et Entotech (leader historique dans l’alimentation à base d’insectes) ont développé un aliment innovant : des pâtes à la poudre de grillons et aux algues. Le produit est principalement destiné aux sportifs désireux de renforcer leur apport en protéines.

Deux références sont commercialisées sous la marque Kinjao : des tagliatelles aux grillons nature et des torsades aux grillons et à la spiruline en pack de 250 g.

Grâce à la présence d’insectes, le produit peut communiquer sur les allégations suivantes : riche en protéines, riche en minéraux, riche en oméga-3, pauvre en matières grasses. Les pâtes à la spiruline et aux grillons apportent 85 % des besoins journaliers en protéines (pour 100 g de pâtes sur une base de 2000 kcal/jour).

Les produits sont disponibles en pré-commande sur insectescomestibles.fr, et seront commercialisés à partir de septembre dans les épiceries fines et les grandes surfaces spécialisées en Belgique.

PVC : 7,90 € le pack de 250 g.

Source : www.insectescomestibles.fr

3D-Nu-Smoothie-KPA-33cl_FRL’entreprise NU Smoothie ne cesse d’innover cette année ! Après le lancement d’une référence aux superfruits (voir Article blog), la société développe un smoothie kiwi-pomme-ananas. La particularité de cette recette réside dans l’ajout d’un extrait de spiruline, une micro-algue 100 % naturelle aux multiples bienfaits grâce à l’association de ses protéines, vitamines et oligo-éléments. La boisson est riche en vitamines C, E et B9.

Les valeurs nutritionnelles sont : Energie 58 kcal, glucides 13 g, fibres 1,8 g, protéines 0,7 g.

Commercialisé en GMS dans des briques de 33 cl, le prix de vente est d’environ 2 € la bouteille.

Source : lsa-conso.fr

A quelques jours de son ouverture le 19 octobre prochain à Paris Nord Villepinte, le Salon international de l’alimentaire (Sial) vient de dévoiler ses 15 grands prix de l’innovation. Dans l’univers des liquides, la boisson régénérante Springwave à base de spiruline, une algue aux bienfaits marins, a été récompensée. 
 
C’est une boisson régénérante de couleur bleue. Elle est riche en vitamines et en antioxydants, légèrement aromatisée et pauvre en sucres.
 
Cette boisson a été lancée lors du SIAL par la société Algama inaugurée en 2013. Pour la formulation de cette boisson, la jeune start-up s’est entourée d’un comité de scientifiques qui a contribué à la réussite de leur projet.
 
La marque The Collective great dairy, du groupe White’s & Co, a lancé une recette originale de smoothie végétarien à base de yaourt : Green machine. Il contient notamment de la spiruline et une herbe, le wheat grass, associées à plusieurs fruits dont le kiwi et le feijoa. Cette boisson est sans sucres ajoutés, sans gluten, sans conservateurs.

PVC : 1,90€ les 250 mL.
Référencée chez Monoprix.

Source : Linéaires n°298, Janvier 2014.


L’utilisation des algues dans les produits agroalimentaires, en particulier à visée santé, en est encore à ses balbutiements. En France, la spiruline se limite à des compléments alimentaires, bien que ses multiples vertus soient reconnues : concentré de vitamines (bêta-carotène notamment), source de protéines et de fer, propriétés antioxydantes…
La PME suisse Spiralps a donc eu l’idée de proposer ce « superaliment » sous forme d’une boisson bio, Spiralps Natural Wellness Drink. La spiruline utilisée est fraîche de façon à maximiser ses bienfaits, et associée à des extraits naturels d’herbes des Alpes et des fruits biologiques. La promesse de la boisson est d' »aider à augmenter l’énergie vitale, à combattre la fatigue, le stress et vivre plus sainement ».
Disponible uniquement en Suisse pour le moment, cette boisson devrait donner des idées aux professionnels des compléments alimentaires pour redynamiser le marché.
PVC : environ 4€ la fiole de 200 mL.
Ingrédients: eau des Alpes Suisses, pommes biologiques, pêches biologiques, sucres de pomme naturels, spiruline fraîche, concentré de citron bio, extraits d’herbes aromatiques des Alpes et arômes naturels
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : 45 kcal, glucides 10g, lipides 0,1g, protéines 0,7g.

Source : Linéaires, mars 2013.

Voici une nouveauté du côté de Jardin Bio ! Enrichies en spiruline, algue très nutritive riche en vitamines A, B et E, en fer et en magnésium, ces tagliatelles possèdent un aspect bleu. De quoi donner du peps aux assiettes de fruits de mer et poissons qu’elles peuvent accompagner !
Composition
Semoule de blé dur de qualité supérieure*, poudre de spiruline
*Produits issus de l’Agriculture Biologique
PVC : 2.95€ le sachet de 250g

3 couleurs et 3 saveurs pour une alternative ludique et sympathique au riz ou aux pâtes classiques. Une liste d’ingrédients simple (semoule de blé dur, curry en poudre 2,4%, tomate en poudre 2,4%, spiruline en poudre 2,4%), avec le petit plus « nutrition » de la spiruline, algue microscopique connue pour ses propriétés stimulantes, riche en vitamines (A, B et E), en fer et en magnésium.

Ce produit a obtenu le prix 2011 Produit en Bretagne de la meilleure nouveauté pour la restauration commerciale, mais est également disponible en GMS.