Recolt est une jeune entreprise qui vient de se lancer sur le marché des jus pressés à froid qui ne cesse de se développer ces deux dernières années. L’ultra-fraîcheur est le maître-mot de Recolt : chaque matin, les jus sont confectionnés à partir de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, puis distribués dans des points de vente locaux (restaurants, bars, boulangeries, gare… de Rennes).recolt Read More →

hey cocoLe groupe français de distribution Casino enrichit sa gamme Veggie Casino, destinée aux personnes végétariennes, de quatre nouvelles références au rayon ultra-frais. La gamme « Hey Coco! » a été lauréate de la catégorie Crèmerie – ultrafrais aux Trophées de l’innovation LSA 2017.

Elle se compose de plusieurs spécialités au lait de coco :

  • un riz au lait de coco sur lit de mangue-passion
  • deux desserts au lait de coco sur lit de myrtille ou ananas
  • un dessert au lait de coco et au chocolat

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Tropicana, marque leader des jus de fruits, commercialise de nouvelles recettes originales : Fruit & Céréale. A l’image du Milk’n Go de Lactel ou encore du dernier lancement de Danao, cette boisson se veut contribuer aux apports du petit-déjeuner.

Fruit & Céréale mélange, comme son nom l’indique, du blé et des jus de fruits pressés. De par sa composition, ces boissons matinales ont une texture plus épaisse que de simples jus, et sont riches en vitamine C et sources de fibres.tropicana fruit et céréales

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A l’arrivée des beaux jours, les glaces reviennent sur le devant de la scène. Et comme pour l’ensemble des produits alimentaires, la naturalité est de mise.

La start-up marseillaise Emki Pop a ainsi décidé de revisiter le bâtonnet glacé en ice pop s’inspirant de la tendance américaine. Composés à 75 % de fruits frais et de saison, les bâtonnets permettent de déguster des fruits entiers glacés, associés à des herbes aromatiques, épices, fleurs fraîches et du sucre de canne.Résultat de recherche d'images pour "emkipop"

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Déjà de nombreux acteurs sont présents sur le segment des desserts fruitiers. Un nouvel acteur s’invite dans le rayon en misant sur son expérience de travail du fruits : Tropicana. Marque reconnue de jus de fruits, Tropicana a lancé le mois dernier une gamme de desserts fruitiers au rayon ultra-frais.

Ciblant plutôt les adultes, ces desserts composés uniquement de fruits visent à se rapprocher au maximum du goût des fruits frais, grâce à un procédé technologique de conservation développé aux Pays-Bas.

tropicana dessert fruits

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Smeal, Feed… les repas à boire tout-en-un se développent, Vitaline en est une nouvelle illustration.

Le produit Vitaline est un mix nutritionnel sain et équilibré, élaboré à partir de superaliments. Ce repas à boire regroupe tous les nutriments dont le corps à besoin au quotidien et est constitué d’ingrédients en partie issus de l’agriculture biologique. La forme en poudre permet de préserver les propriétés nutritionnelles des ingrédients. Vitaline est sans OGM et sans ajout de colorants artificiels et de conservateurs. 

La préparation de ce produit est simple et rapide, il suffit de mélanger une dose repas à de l’eau et de secouer le tout énergiquement. Deux saveurs sont proposées : amande ou cacao.

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MatahiDepuis 2013, Matahi propose aux consommateurs des boissons naturelles et énergisantes à base de fruit de baobab.  

Sur son site, la start-up illustre le pouvoir antioxydant du fruit du baobab avec des chiffres : 6 fois plus de vitamine C que dans l’orange, 7 fois plus d’antioxydants que la grenade… le revendiquant ainsi comme l’un des fruits au plus fort pouvoir antioxydant. Afin de faire profiter de ces propriétés, Matahi élargit sa gamme de boissons en proposant des déclinaisons de la boisson originale au baobab.
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A J-11 de l’ouverture du SIAL de Paris, les Grands Prix SIAL Innovation ont été révélés. Dans la catégorie Fruits & Légumes, CD Fruits remporte un prix avec Folion.Afficher l'image d'origine

Folion est une nouvelle façon de consommer des fruits et légumes, et non des moins originales, car ils se présentent sous forme de feuilles. Elles peuvent être aussi bien utilisées pour préparer des makis que des pâtisseries.

Trois gammes sont proposées : Fruits – Gamme Agrumes, Fruits – Gamme Classique et Les Légumes.  Read More →

frusli _raisinsCes derniers temps, de nombreuses marques se lancent sur les barres de céréales qui séduisent par leur praticité. Loin d’être nouveau au rayon céréales, Jordans, marque reconnue pour ses mueslis, se lance également sur ce segment avec Frusli. 

Ces barres de céréales à base de flocons d’avoine complète sont sources de fibres et sans sel ajouté. La marque met aussi en avant l’absence d’ingrédients artificiels : sans colorant, sans conservateur et sans arôme artificiel.  Read More →

L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.
Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.
 
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.
 
 
Cocktails de jus de fruits ou de légumes, smoothies, milk-shakes de laits végétaux…
Tout est bon pour se rafraîchir sainement et délicieusement en été !
 
LRBEVA vous propose sa recette de boisson fraîcheur à base de Chlorelle pour un moment de gourmandise saine !
 
A découvrir également : nos autres Cook’In

Aloe Drink for Life, la boisson à l’aloe vera lancée en 2012 en France, propose désormais une version bio. Tout comme la version initiale, cette boisson inclut des suspensions croquantes de pulpe d’aloe vera, et est garantie sans colorant, ni conservateur. Cependant pour cette version, l’aloe vera provient de cultures biologiques.

Parmi toutes les saveurs proposées par Aloe Drink for Life, trois saveurs sont déclinées en bio : Original, Fruits des bois et Agrumes.

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Evian, l’eau minérale de Danone Eaux, lance pour la première fois des eaux aromatisées et se différencie de ses concurrents côté saveurs. En effet, la gamme Fruits & Plantes propose des eaux mélangeant – comme son nom l’indique – des fruits et des plantes. Le lancement de la gamme se fait avec trois références : 

  • Raisin & Rose
  • Citron & Fleur de sureau
  • Framboise & VerveineAfficher l'image d'origine

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Prune & Pistou, ce sont des jus de fruits et de légumes 100 % bio et originaires de Provence. Lancés par la société Sojufel, cette nouvelle marque est composée de saveurs étonnantes et atypiques :

  • Clémentine – Potiron
  • Pomme – Betterave
  • Orange – Carotte – Pomme
  • Pamplemousse – Patate Douce

La marque raconte l’histoire de Prune et Pistou, deux enfants dessinés par l’illustratrice sétoise Valérie Gerberon. L’entreprise travaille avec un réseau de producteurs locaux respectueux de la terre et des cultures et veille à travailler ses produits au rythme des saisons, pour une cueillette à maturité idéale.

Les jus, présentés en format de 50 cl, sont sans colorant ni conservateur. Ils sont également pasteurisés, avec une DDM de 2 ans.

Source : foodly.fr

Nature Innovation est une marque de Solinest, positionnée sur les marchés du snacking, de la confiserie de poche et des boissons fruitées. Les produits sont plus connus sous la marque N.A.! Nature Addicts et sont déclinés sous cinq gammes de produits : Fruits Sticks, Fruits & Nuts, Fruit et Chocolat, Mon Fruit Juste Mixé et Rice Crackers.

Mon Fruit Juste Mixé est une gourde de fruits entiers et mixés, sans sucres ajoutés, sans conservateurs, sans colorant ni édulcorant.

La gourde de 90 g contient l’équivalent mixé d’une poire, d’une pomme ou d’une mangue.

Son emballage innovant (gourde en forme de fruits) a été primé à plusieurs reprises (voir article).

Source : lsa-conso.fr