Evoleum est une marque du laboratoire Sanofirm qui se situe « aux frontières de la nutrition, de la cosmétique et de la pharmacie ». Parmi les produits proposés, Limpija est une boisson naturelle composée à plus de 95% de sève de bouleau.

L’eau de bouleau permet de s’hydrater de façon originale pour 15 kcal par brique. De plus, elle est une source intéressante de manganèse (1 brique = 85% des VNR). Cet oligo-élément aux propriétés antioxydantes, joue un rôle dans le fonctionnement normal du métabolisme énergétique. Eau de Bouleau Read More →

La gelée royale est une substance produite par les abeilles, à l’instar du propolis et du miel. Souvent retrouvée dans des compléments alimentaires, on attribue à cette pâte blanchâtre et gélatineuse de nombreuses propriétés grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments. 

Désormais, cette substance précieuse est disponible chez Carrefour sous forme fraîche en pot de 10 g. Issue de la Filière Qualité Carrefour (FQC), elle est conditionnée dans un emballage isotherme de liège.Afficher l'image d'origine

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L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.
Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.


Le Cook’In du mois : les chocolats fourrés aux Superfruits

A quelques jours du lundi de Pâques, il est temps de penser aux recettes qui composeront votre menu : impossible à cette occasion de ne pas y prévoir de petits personnages en chocolat qui régaleront toute la famille !

Et pourquoi ne pas se faire plaisir tout en se faisant du bien ?

LRBEVA vous propose une recette de chocolats fourrés aux superfruits pour associer plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels…

 

A découvrir également : nos autres Cook’In

 


 Vous souhaitez développer des produits innovants sur l’axe nutrition-santé ?
Notre laboratoire R&D peut construire avec vous votre projet et vous accompagner
à chaque étape de son développement.
Pour toute question ou demande de devis, n’hésitez pas à contacter notre équipe :
E-mail : contact@lrbeva.com, Tél : 02 99 52 54 00
La Laiterie Le Gall ajoute une nouvelle saveur à sa gamme de beurre de baratte avec des algues de Bretagne. Trois variétés cultivées sur le littoral nord breton entrent dans la composition du produit et lui confèrent des notes iodées et salées : la dulse, la laitue de mer et la nori. Riche en oligoéléments, ce beurre de couleur jaune relevée de touches rouges, vertes et roses violacées allie le goût de noisette et des algues.

Ce produit est conditionné en beurrier de 125 g.
PVC : 1,45 € les 125 g.

Source : Magazine Linéaires.

Le « Gomasio », du japonais goma (sésame) et shio (sel), est un condiment original venu tout droit du Japon et qui est préparé comme suit : les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre. Chaque particule de sel est alors enrobée par l’huile des graines de sésame.

Jean Hervé, spécialiste des fruits secs et oléagineux biologiques, propose une version légèrement iodée : le « Goma-Sio de la Mer ». Il s’agit d’un subtile mélange de graines de sésames grillées, de sel marin et d’algues marines. Cette alternative au sel  est ainsi riche en oligoéléments (calcium, magnésium et phosphore), riche en lipides et source importante de lécithine.

Conseils d’utilisation : à saupoudrer sur les aliments  ou à ajouter après cuisson en assaisonnement de riz, de céréales ou de légumes pour parfumer avec la saveur légèrement noisetée de ce condiment. Sa note iodée, créée par l’association d’algues Nori, en fait un condiment de choix pour toutes les préparations à base de poissons.

-Liste des ingrédients : Sésame* , Algue Nori, Sel non raffiné
* issu de l’Agriculture Biologique

-Information nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique 2464 kJ soit 594 kcal.
Protéines 23,7 g, Glucides 17,9 g, Lipides 47,5 g, Sodium 2,17 g.

-Conditionnement : Pot PET de 150 g, existe aussi en pot de 300 g
-Distribution : réseaux de magasins biologiques et diététiques (Biocoop par exemple)
-Prix : 2.30 € pour le pot de 150 g (4 € environ pour celui de 300 g)

Source : bioalaune.com

Produit de qualité au goût unique, la sève de bouleau est riche en minéraux , oligo-éléments et acides aminés.
La sève de bouleau ByaNat « Les larmes du printemps » est récoltée dans les Carpates selon une méthode traditionnelle et des critères rigoureux. Elle est 100% naturelle et certifiée biologique.
La sève de bouleau possède des propriétés fortifiantes, dépuratives et est bénéfique pour la peau et les cheveux.
 
PVC : 4,94 € la bouteille de 30 cL et 12,10 € la bouteille d’1 litre.

Source : www.bioalaune.com

Guayapi, marque spécialisée dans les plantes et fruits issus d’Amazonie et du Sri Lanka, s’est associée à la PME bretonne Baramel  pour revisiter le pain d’épices traditionnel  en créant un pain d’épices au warana bio. 

Le warana, nom amazonien du guarana, est riche en guaranine (caféine) et en oligo-éléments. Il posséderait des propriétés dynamisantes et énergisantes. La plante

prodigue un goût amer apportant au produit un profil gustatif particulier.

Le produit sera distribué dans le réseau des magasins bio et indépendants. 

Source : processalimentaire.com