Delical, marque spécialisée dans la complémentation nutritionnelle orale, propose une nouvelle gamme de desserts lactés nommée Le Brassé, dédiée aux patients atteints de dénutrition.

Deux années de recherche et développement ont permis d’aboutir à une recette enrichie en vitamines et minéraux, mais aussi et surtout, en calories. En effet, Le Brassé en contient 3 fois plus et presque 2 fois plus de protéines qu’un yaourt nature classique (Ciqual, 2016), ce qui en fait un produit hyperprotidique et hypercalorique. Le goût, critère essentiel, a été testé et approuvé. Read More →

Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Produits de renutrition pour les seniors.

Les Français de plus de 60 ans sont actuellement 15 millions et seront plus de 20 millions en 2030.

L’alimentation est une problématique majeure pour cette population dont le vieillissement est souvent accompagné d’une perte d’appétit et d’appétence. Ainsi la dénutrition concernerait entre 4 et 10 % des personnes âgées à domicile, de 15 à 40 % de celles en maisons de retraite et de 30 à 70 % des seniors hospitalisés.

Pour redonner l’envie de manger et diminuer la part de personnes dénutries chez les seniors, l’industrie agroalimentaire innove en variant les goûts, les textures et les formes.

En réponse à l’appétence des consommateurs français pour ces nouveaux produits, Mamie Nova lance, cet automne, cinq recettes de yaourts ultra protéinés riches en fruits. La nouvelle gamme, baptisée Ultra Gourmand, se compose de cinq saveurs (myrtilles-cassis, pêche du Roussillon, fraises-fraises des bois, ananas-passion, et cerises griottes).

Élaborée avec 2,5 fois plus de lait pour obtenir deux fois plus de protéines (avec à la clé l’allégation « Riche en protéines »), cette spécialité laitière contient moins de 3 % de matières grasse. Avec une texture plus consistante et rassasiante et 50 % de fruits en plus par rapport à ses concurrents, elle apportera de la fraîcheur et une saveur agréable.

Ingrédients (pêche du Roussillon) : Lait écrémé, Fruits 15%: pêche du Roussillon, Protéines de lait, Sucre, Crème, Amidon modifié, Épaississants: E407, E412, Arômes naturels, Ferments lactiques (lait), Colorant: E160c.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie: 100 kcal / 421 kJ, Matières grasses: 2,3 g dont acides gras saturés: 1,5 g, Glucides: 13 g dont sucres: 12,4 g, Fibres: 0,1 g, Protéines: 6,7 g, Sel: 0,1 g.

PVI : 1,69 € les 2 x 125 g.

Sources : LSA 2381 oct/2015

Danone lance une nouvelle gamme de yaourts hyperprotéinés, de type Danio, sous la marque Taillefine Plus. Ces yaourts super-consistants à 0 % de matières grasses sont également allégés en sucres et revendiquent 30 % de calories en moins par rapport à la moyenne des produits similaires du marché.
 
8 parfums sont proposés en pot de 145 g : nature, cerise, ananas, framboise, fruits rouges, vanille, citron et pamplemousse.
 
Valeurs nutritionnelles (100 g) pour la saveur Framboise : Energie 59 kcal (247 kJ), matières grasses 0,1 g (dont acides gras saturés 0,06 g), glucides 6 g (dont sucres 5,5 g), protéines 8,2 g, sel 0,14 g, calcium 96 mg (12% des apports de référence).
 
 
Source : Magazine Linéaires.
Pour accompagner les personnes hospitalisées souffrant de troubles de la déglutition et de la mastication, Nutrisens Restauration lance une nouvelle gamme de préparations épaissies pour le petit déjeuner et le goûter : les céréales ECO.
Ces préparations permettent de lutter efficacement contre les problèmes de fausse-route ou de dysphagie et diminuent ainsi le risque de dénutrition.
Elles se diluent rapidement dans du lait, chaud ou froid, et se déclinent en trois saveurs : miel, amande ou cacao. Les bouillies de céréales existent également en versions édulcorées ou hyper-protéinées.
Conditionnement : seau de 3 kg.
DLUO : 18 mois.
Source : Communiqué de presse Nutrisens, Août 2014.
La société Solidage, issue de travaux de recherche publique menés à l’université Sophie Antipolis et au CHU de Nice, a formulé Protibis, un complément nutritionnel solide destinée aux personnes dénutries : des galettes au beurre enrichies en protéines.
Pour répondre aux besoins nutritionnels des patients dénutris, ces galettes sont hyper énergétiques et hyper protidiques. Leur texture est spécialement étudiée pour :
  • Se grignoter  facilement au cours des repas, des collations ou réparties dans la journée ;
  • En cas de difficultés masticatoires, elles se ramollissent sans se déliter, trempées dans une boisson ;
  • En cas de trouble de la déglutition, elles peuvent être émiettées, ramollies dans une boisson et mangées à la cuillère.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Energie 468 kcal ; Protéines 22,2 g ; Glucides 50,8 g ; dont sucres 18 g ; Lipides 19,6 g ; dont saturés 12,9 g ; Fibres 1,5 g.
Index glycémique : 46.
PVC : 6,40 € le paquet de 24 biscuits ; Vendu en pharmacie.
Source : actu.senior-nutrition.com
Suite au succès de Danio et Yopa, Carrefour est le premier distributeur à se lancer sur le segment avec son offre d’encas hyperprotéiné.
La spécialité laitière, produite par l’usine de Senoble, est déclinée en trois parfums : Mon Encas Fraise, Framboise ou Mangue.
PVC : 1,45 € les deux pots de 150 g.

Source : www.lineaires.com

 

Nutrisens médical lance Crèmeline en gourde, solution d’alimentation permettant de lutter contre la dénutrition et de contribuer au maintien de l’autonomie des patients grâce à une prise en main facile. La crème hyperprotéinée et hypercalorique (10 g de protéines et 160 kcal par gourde) est sans gluten, sans lactose et sans colorants. Recommandée dans le cas de pathologies type cancer, maladies inflammatoires, insuffisances, sarcopénie ou d’intolérance au lactose ou de besoins protéiques importants, la crème est prête à l’emploi et stérilisée.
Cette gourde est à utiliser sous contrôle médical et ne doit pas constituer la seule source d’alimentation. La gamme de desserts existe en trois parfums : Vanille, Chocolat, Abricot.

Conseils d’utilisation : 2 à 4 gourdes par jour.

Analyse Nutritionnelle pour 100 g : Énergie 160 kcal / 665 kJ ; Protéines 10 g (25 % AET) ; Glucides 17,7 g (44 % AET) dont Sucres 10,5 g ; Lipides 5,5 g (31 % AET) dont Acides Gras Saturés 1,9 g ; Sodium 14 mg ; Calcium 180 mg ; Potassium 110 mg ; Phosphore 120 mg.

Prix conseillé 1,64 €


Source : article paru dans le magasine Néorestauration, juillet 2013.