Biotona est une marque spécialisée dans les superfoods. Les aliments proposés sont élaborés à partir de céréales, de plantes, d’algues, de graines, de baies, ou encore de fruits et légumes. La gamme se compose aussi bien de poudres de superfruits, que de snacks ou de boissons. 

Les jus sont composés à 100 % de superfruits ; quatre d’entre eux sont utilisés : açaï, grenade, myrtille et cranberry. Read More →

L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.

Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.

 
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.


Le Cook’In du mois : la glace végétale Amande & Superfruit

 

L’été étant enfin arrivé, il est urgent de se faire plaisir et de concocter soi-même les glaces qui sauront nous rafraîchir !

Pour ne pas oublier les personnes vegan, LRBEVA vous propose de varier les plaisirs glacés avec sa recette de glace végétale à base de lait d’amande et de figue de Barbarie !

 

A découvrir également : nos autres Cook’In.

 

Purasana est une marque belge propose des super food. Ces « super-aliments » sont issus de céréales, de plantes, d’algues, de graines, de baies, de fruits, de légumes… et sont garantis sans additifs.

Suivant la tendance des raw food (produits crus), les produits Purasana revendiquent chacun des richesses spécifiques en vitamines, minéraux, fibres… Selon ses besoins et ses goûts, il est possible de trouver le produit qui convient parmi les 24 références proposées. Read More →

Afficher l'image d'origineDepuis quelques mois, l’eau de coco ne cesse de faire parler d’elle, et les grandes marques de boissons rafraichissantes et jus se lancent sur ce segment, à l’image de Coca Cola Company avec Vita Coco ou l’eau de coco Innocent. Ce mois-ci une nouvelle référence fait son apparition à leurs côté : Pink baby. 

Cette eau de coco se distingue cependant de ces concurrentes par sa couleur rosée, due à la présence de polyphénols. Read More →

L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.
Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.


Le Cook’In du mois : les chocolats fourrés aux Superfruits

A quelques jours du lundi de Pâques, il est temps de penser aux recettes qui composeront votre menu : impossible à cette occasion de ne pas y prévoir de petits personnages en chocolat qui régaleront toute la famille !

Et pourquoi ne pas se faire plaisir tout en se faisant du bien ?

LRBEVA vous propose une recette de chocolats fourrés aux superfruits pour associer plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels…

 

A découvrir également : nos autres Cook’In

 


 Vous souhaitez développer des produits innovants sur l’axe nutrition-santé ?
Notre laboratoire R&D peut construire avec vous votre projet et vous accompagner
à chaque étape de son développement.
Pour toute question ou demande de devis, n’hésitez pas à contacter notre équipe :
E-mail : contact@lrbeva.com, Tél : 02 99 52 54 00

Pour sa collection automne-hiver 2015, GreenShoot mise notamment sur une association légère et gourmande entre le brocoli, le chèvre frais et les éclats de pistaches torréfiées. Le résultat donne une recette onctueuse et douce, pour toute la famille. Le + recette : « une teneur élevée en antioxydants ».

Les autres recettes de saison  en brique de 1 l : Carotte / miel / gingembre, Potiron / coco / citronnelle, Courgette / parmesan / noisette, Tomates / pecorino / pignons, Petit pois / ricotta / basilic.

Ingrédient (brocoli, chèvre frais, pistache) : Eau, brocoli, courgette, fromage frais, oignon, fromage de chèvre frais, pistaches, arôme naturel, huile d’olive vierge extra.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : 46 kcal / 193 kJ.

PVI : 5,95 € le litre.Afficher l'image d'origine

Sources : www.greenshoot.fr et Linéaires n°318 novembre 2015

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La marque Beauty Sweeties propose au Royaume-Uni une gamme de bonbons naturels contenant des ingrédients fonctionnels pour la beauté : coenzyme Q10, aloe vera, collagène ou biotine pour les produits végan. Sans conservateurs ni arômes artificiels, ils sont également sans gluten. Les bonbons végan contiennent plus de 80 % de fruits et sont sans lactose.

Ingrédients (melon) : Jus de pomme à partir de concentré (58%), jus de melon à base de concentré (16%), saccharose, purée de pomme à base de concentré (7%), sirop de glucose, arôme naturel, gélifiant : pectine, acide ascorbique, jus de citron concentré, gel d’aloe vera (0,01%), coenzyme Q10 (0,01%), biotine.

Source : www.innopass.fr/

L’entreprise bio Elite Naturel, fondée en 1975, est une société turque dédiée à la production de boissons 100 % pur jus de fruits, issus de l’agriculture biologique. Elle s’est associée à l’entreprise Colibri en 2007 pour distribuer ses produits en France.
 
La nouvelle recette de la marque est un jus 100 % pur jus de Yumberry, connu sous le nom de « fraise chinoise », avec une saveur rappelant la douceur de la fraise et l’acidité de la cranberry.Cette nouveauté contient de la vitamine C, du potassium, ainsi que des anthocyanes qui protègent contre le stress oxydatif. Ce jus permet également de favoriser la sécrétion de la mélatonine pour la régulation du sommeil.
 
Le produit est garanti sans colorant, sans conservateur et sans sucre ajouté. La bouteille d’un litre est vendue 7,44 € (2,90 € la bouteille de 250 ml). La valeur énergétique du produit est de 42 kcal pour 100 ml.
 
Elite Naturel exporte ses produits vers le Canada, le Moyen-Orient, le Japon, l’Australie et vers toute l’Europe.
  
 
Source : lsa-conso.fr
L’entreprise américaine Be-kind se lance cette année sur le marché français. Elle propose de nombreuses variétés de barres énergétiques aux céréales. Ces barres sont certifiées sans OGM et sans gluten et contiennent des concentrés de vitamines, de fibres, de protéines et d’antioxydants.
 
La gamme sera commercialisée par la société de distribution Alternative Food & Beverage, spécialisée dans les produits sains. 5 parfums seront disponibles à la fin du mois, en exclusivité chez Monoprix :

dbg be-kind

  • Amande & noix de coco
  • Beurre de cacahuète, chocolat noir + protéines
  • Cranberry, amande + vitamines A,C,E
  • Chocolat noir, noix & sel de mer
  • Chocolat noir, cerise, noix de cajou + vitamines A,C,E
 

Source : www.altfb.com/

 

S’inspirant d’une recette nordique, les « nutri-smoothies » de Vikwäl sont moins sucrés qu’un smoothie et moins riches qu’un yaourt à boire.
 
Cette boisson naturelle est un mélange de fruits mixés avec leur jus, de yaourt à boire du Pays de la Loire, de fibres, de vitamines et de minéraux.
La marque annonce que ses « nutri-smoothies » ne contiennent pas de sucres ajoutés, de graisses problématiques, de colorants, d’édulcorants ni de conservateurs artificiels.
 
La boisson existe en trois recettes :
  • Mangue, passion, carotte + vitamines solaires (125 kcal les 200 mL) :
Ingrédients : Yaourt à boire 20 %, purées et jus de fruits 19 %, fibres solubles de blé, vitamines C, D, E et B1, Zinc.
  • Framboise, poire + antioxydants des Vikings (95 kcal les 200 mL) :
Ingrédients : Yaourt à boire 20 %, purées et jus de fruits , fibres solubles de blé, vitamines C, D et E, Zinc.
  • Pomme, prune, abricot + fibres fantastiques (122 kcal les 200 mL) :
Ingrédients : Yaourt à boire 20%, purées et jus de fruits, fibres solubles de blé, vitamines C, E et B6, Zinc.

PVC : 3 € la bouteille de 200 mL ; en vente à la Grande Epicerie de Paris.

Source : www.vikwal.com

Nossa est une nouvelle marque qui invite à la découverte de fruits. Elle a lancé en 2014 ses premiers produits, trois sorbets à base de baies d’açaí, fruit emblématique de l’Amazonie brésilienne.
 
L’açaí est le fruit d’un palmier qui pousse à l’état sauvage le long des affluents de l’Amazonie. Il est cultivé à l’état sauvage, sans pesticide ni engrais. Les baies sont sélectionnées auprès des cueilleurs et transformées sur place. Ce fruit est souvent qualifié de «super aliment et fait partie des fruits les plus riches en antioxydants au monde. Les baies contiennent également des oméga 6 et 9. Elles sont peu caloriques et riches en fibres.
 
 
 
 
 
 
 
Les sorbets Nossa sont composés de 75 % d’açaí. Ils se veulent riches en goût avec 80 à 90 baies contenues dans chaque pot. Ils sont fabriqués à partir de 4 ingrédients : de l’açaí, un peu de sucre de canne, de la farine de fruit de la passion (pour la texture) et 0,1% d’acide citrique (pour la stabilité).
 
Ils sont sans colorant, arôme, ni conservateur. Trois saveurs sont disponibles en pots individuels de 120ml avec cuillère : l’original, banane et guarana (une graine d’Amazonie remplie de caféine)
Un pot contient environ 120 kcal et coûte 2,99 €. Ces sorbets sont disponibles dans des épiceries, restaurants, bars et cafés. La liste des points de vente est consultable sur le site internet de Nossa.
 
Nossa s’adresse donc à ceux qui veulent du fruit : de l’açaí à l’état pur. C’est un encas sain, énergétique et peu calorique qui comblera toute fringale.
 
Source : Dossier presse Nossa.
 


La société canadienne Sun-Rype a lancé cette année une nouvelle référence de jus de fruits.

Il s’agit d’un mélange aux propriétés fonctionnelles baptisé « bright eyes » pour « yeux clairs ». 
 
Ce jus de fruits constitué de concentré de purées de fruits (ananas, orange et goyave) est sans sucres ajouté et contient de la vitamine C. Il contient aussi de la lutéine, un antioxydant naturel contenu dans les jus de fruits, qui prévient le vieillissement des yeux.
 
 
Contenance : 900 ml
 
Prix : 1,79 $ canadien (1,22 €)
 
 
Jus de fruits faits de concentré (eau filtrée, jus concentrés de pomme et/ou de poire, d’orange et d’ananas), purée de pomme faite de concentré (eau filtrée, concentré de purée de pomme), purée de goyave, arôme naturel, acide citrique (pour goût acidulé), lutéine cristalline FloraGLO®, vitamine C.
 
Source : rayon-boissons.com

 

La célèbre marque de smoothies Innocent, déjà positionnée sur la naturalité, lance une nouvelle gamme de jus à valeur santé.

 

 
 
La gamme se décline en 3 recettes, dans lesquelles sont associés des ingrédients à fort intérêt nutritionnel et affichant une allégation santé spécifique :

 

 
 
     – Le smoothie « Antioxydant » à base de kiwi, citron vert, germe de blé, graines de lin, vitamines C, E et sélénium

 

 
 
     – Le smoothie « Energise » associant fraise, cerise, guarana, vitamines C, B1, B2 et B6

 

 
 
     – Le smoothie « Defence » composé de mangue, citrouille, échinacée, graines de lin, vitamines C, D3 et zinc.

 

 

 

L’objectif est de fidéliser et d’attirer de nouveaux consommateurs qui recherchent plus qu’une simple boisson. Ces smoothies seront tout d’abord commercialisés en Angleterre courant avril.

Source : www.innovationmarketing.wordpress.com

 

 

Kitchendiet a développé des jus et des soupes permettant de suivre un programme Detox de façon simple, équilibrée et avec plaisir.
 
Kitchendiet a sélectionné des aliments de manière à optimiser les actions dépuratives des systèmes digestif, urinaire et circulatoire. Les 6 recettes de jus et soupes DETOX ont été imaginées par Mauro Colagreco, 2* Michelin à Menton.
 
Les produits sont réalisés à partir de jus et pulpe de légumes et fruits frais sans sucres ajoutés, ils sont riches en vitamines et en antioxydants. Ils sont idéals à consommer dans le cadre d’une cure Détox.
 
Parmi les jus, on retrouve :
          Le jus GREEN : Jus de pomme verte, Jus de céleri branche, Pulpe de Kiwi, Jus de citron vert, Jus d’épinard, Feuilles de menthe, Extrait de pépins de raisin
          Le jus YELLOW : Pamplemousse pressé, Pulpe de mangue, Eau, Jus d’ananas frais, Jus de fruits de la Passion (100% fruits de la passion), Gingembre frais rapé, Curcuma poudre, Extrait de pépins de raisin
          Et  le jus RED : jus de pomme gala, Jus de litchi, Framboises épépinées mixées, Citron vert, Cranberries mixées, Baie de goji mixées, Gingembre frais rapé, Extrait de pépins de raisin
PVI : 4,90€ les 250g.
 
Dans les soupes on a :
          La RED HOT : Eau (58%), Chou rouge (20,7%), Betterave (10,3%), Cassis (6,9%), Gingembre (2,1%), Huile de colza, Sel
          La YELLOW HOT : Eau, Céleri rave, Fond d’Artichaut, Pulpe de pomme, Citron, Oignon blanc, Huile de colza, Sel, Curcuma
          La GREEN HOT : Eau, Asperges vertes, Poireaux, Eau de coco, Persil, Huile de Colza, Sel
PVI : 6,90€ les 330g
 
 
Source : www.kitchendiet.fr