La société Britannique CoFresh présentera son innovation lors du salon international « Le monde de la Marque distributeur » qui se déroulera les 20 et 21 Mai prochain.
Son innovation est des chips de lentilles, produites à base de lentilles. Ces chips existent en 4 parfums (sel de mer, aneth, tomate et basilic) et sont disponibles en paquet de 40 g ou 113 g. Elles conviennent aux végétaliens et aux personnes allergiques au gluten. D’un contenu protéique élevé, elles sont sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur.  
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Source : Magazine LSA Conso. 

Isolabio, marque italienne spécialisée dans les boissons végétales biologiques, propose un nouvel ingrédient dans sa gamme de produits : Cuisine Coco, une spécialité biologique à cuisiner à base de noix de coco. 

Cet ingrédient convient pour l’élaboration de recettes végétariennes ou végétaliennes car il est :
   – Végétal
   – Sans gluten
   – Sans lactose

Ingrédients : Noix de coco* (60%), eau, épaississant : gomme de guar*
(* = biologique)

Analyse nutritionnelle pour 100 ml : Énergie 712 kcal / 173 kJ ; Protéines 1,4 g ; Glucides 3,3 g dont Sucres 1,6 g ; Lipides 17 g dont Acides Gras Saturés  15,6 g ; Fibres 0,4 g ; Sodium 0.05g

PVC pour 200 ml : 1,49€

Source : www.isolabio.com

Après avoir longtemps travaillé pour les circuits spécialisés, c’est maintenant les GMS que l’entreprise Le Sojami souhaite conquérir. Sous sa marque Sojabio, l’entreprise est en effet le spécialiste des produits à base de lait de soja lactofermenté, avec un positionnement 100% végétal, bio et sans OGM.
Pour son arrivée en GMS (Système U, Auchan), Sojabio propose 3 gammes de produits : fromages frais à tartiner (ail et fines herbes, poivre, basilic, curcuma, olives), tofu en barquettes (nature, basilic) et glaces.
Les glaces sont disponibles en 5 parfums (chocolat, mangue, citron, fraise, vanille) et revendiquent un positionnement santé et gourmandise : élaborées à base d’ingrédients bio de première qualité (notamment un soja non-OGM issu de la Gironde), de fabrication artisanale, très digestes grâce à la présence de ferments probiotiques actifs. Par ailleurs, ces produits élaborés à base de « lait de soja » (tonyu) sont naturellement sans lactose, sans cholestérol et riches en oméga 3.
Prix de vente : Fromages frais 2,80€ les 125 g ; Tofu 3€ les 200 g ; Glaces : 4,90€ les 500 mL.

Source : Linéaires

Grand Prix innovation au SIAL 2012, Sojade propose une gamme de 3 desserts à base de riz en plus de sa gamme déjà bien fournie de produits à base de soja (desserts, crème, boissons…). Ce produit est sans gluten et sans lactose, pour répondre aux attentes actuelles des consommateurs végétaliens et/ou intolérants. De plus, il est d’origine biologique et le riz est d’origine européenne, sans OGM.

Ingrédients Sojade riz abricot 4×100 g : Boisson de riz* 78% (eau, farine de riz complet* 9%), abricot* 10%, sucre de canne non raffiné*, arôme naturel*, épaississants: pectine – farine de graine de caroube – citrate de calcium, ferments sélectionnés.  * issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles : Valeur énergétique 288 kJ (68 kcal) ; Protéines 0,6 g ; Glucides 15,6 g dont sucres 10 g dont lactose 0 g ; Lipides 0,2 g dont acides gras saturés 0,04 g ; Cholestérol 0 mg ; Fibres alimentaires 0,6 g ; Sodium 0,01 g.

Sources : www.sialparis.fr, www.sojade.fr

Modilac propose une nouvelle formule infantile à base végétale, Rizlac, pour répondre aux attentes des parents végétariens/végétaliens ou qui ne souhaitent pas donner de lait de vache ou à base de soja à leur enfant.
Conformément à la règlementation, Rizlac 2 répond aux besoins nutritionnels quotidiens du bébé au moment de la diversification alimentaire et lui apporte les nutriments nécessaires dont calcium, fer et vitamines, ainsi que des Oméga 3 (acide alpha-linolénique) nécessaires au développement du système nerveux et cérébral.
A noter que cette formule n’est pas adaptée en cas d’allergie aux protéines de lait de vache (contrairement aux Modilac Riz 1 & 2 disponibles en pharmacie).

Liste des ingrédients : Lactose, maltodextrine, hydrolysat partiel de protéines de riz, huiles végétales (palme, palmiste, colza, tournesol, tournesol oléique), amidon précuit de maïs, triglycérides à chaînes moyennes [TCM], émulsifiants (lécithine de soja, esters citriques de mono et diglycérides d’acides gras), phosphate de calcium, chlorure de potassium, phosphate de potassium, vitamine C, hydroxyde de magnésium, L-lysine, chlorure de choline, taurine, inositol, L-tryptophane, vitamine E, antioxydants (extrait riche en tocophérols, palmitate de L-ascorbyle), L-carnitine, uridine 5’-monophosphate de sodium, cytidine 5’-monophosphate, sulfate de fer, nicotinamide, sulfate de zinc, pantothénate de calcium, adénosine 5’-monophosphate, inosine 5’-monophosphate de sodium, guanosine 5’-monophosphate de sodium, riboflavine, vitamine B6, sulfate de cuivre, thiamine, vitamine A, iodure de potassium, acide folique, vitamine K, sélénite de sodium, sulfate de manganèse, biotine, vitamine D, vitamine B12. Peut contenir des traces de protéines de lait de vache.

Source : www.modilac.com