Résultat de recherche d'images pour "mix buffet avocat"Mix buffet, numéro 2 sur le segment des salades, innove et propose un nouvel ingrédient grand absent au rayon traiteur frais : l’avocat. Son utilisation sous forme prédécoupée par les industriels est habituellement évitée du fait de sa fragilité, l’avocat s’oxyde rapidement et noircit. Après plusieurs années de R&D, Mix Buffet maîtrise désormais un process pour réaliser des boules d’avocat.

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Afficher l'image d'origineDelibento est le résultat de l’association entre les célèbres boîtes-repas japonaises qui s’empilent, et la volonté d’une nutritionniste de proposer des menus équilibrés prêt-à-manger. Cette nouvelle boîte compartimentée contient un repas complet, prêt à réchauffer au micro-ondes.

Bien que tous les Delibento soient conçus dans les mêmes proportions – 1/4 de féculents, 1/4 de protéines, 1/2 de légumes, 1 produit laitier et 1 fruit – les assortiments sont très diversifiés. Read More →

Fusilli à la Carbonara (Pasta box) - 300gLes Recettes de Céliane est l’un des principaux acteurs français du « sans gluten ». Après les biscuits, pains, pâtes… la gamme accueille maintenant des plats préparés et des box de pâtes bio sans gluten et sans lait. 2 recettes se côtoient : Fusilli à la bolognaise et la nouveauté, les Fusilli à la carbonara. Dans les fusillis à la carbonara, la crème est remplacée par une boisson végétale riz et amandes.

Comme la plupart des autres box de pâtes présentes sur le marché, elles se présentent sous un format nomade et individuel (300 g) et peuvent être réchauffées au micro-ondes ou au bain-marie.

Ingrédients (Fusilli à la carbonara) : Pâtes* 16% : Farine de maïs*. Sauce 84% : Boisson végétale* (eau, riz*, amandes*, fécule de manioc*, huile de tournesol*, algue : Lithothamnium calcareum, émulsifiant : lécithine de tournesol, stabilisant : carraghénanes, sel marin), eau, lardons fumés* 12% (poitrine de porc* 92%, sel, sirop de glucose*, sucre de canne*, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium, ail*, huile essentielle de poivre*), margarine* (huile de tournesol*, huile de palme*, eau, huile de coprah*, émulsifiant : lécithine de soja, jus de carotte*, jus de citron*), amidon de maïs*, échalotes*, sel, farine de riz*, poivre*, muscade*.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 166 kcal / 695 kJ, Matières grasses : 7.7 g , Glucides : 20.2 g, Protéines : 3.8 g, Sel : 1.2 g.

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Sources : snacking.fr et www.sansallergene.com

L’entreprise Cook Inov s’est associée à Unidiet pour formuler un plat préparé minceur à base de nouilles de konjac. Plus précisément, ce sont des shirataki de konjac à la bolognaise.
 
La box repas présente plusieurs allégations : 
  • Valeur énergétique réduite
  • Faible teneur en matières grasses
  • Riche en protéines
  • Source de fibres

Le produit micro-ondable est disponible en format box de 250 g avec fourchette incluse. DLUO de 12 mois.

Source : Savoir-Faire Innovants – MDD Expo 2015.

La marque Jardin BIO’ signe des kits repas biologiques contenant 90 g de salade, 115 g de tarte salée et 90 g de compote de fruits sous forme de gourde. Deux références existent u sein de cette gamme :
 

  • Mon repas nature Équilibre : une salade taboulé oriental, une tarte saumon épinards et une gourde pomme-fraise-framboise «Producteurs Régionaux» (70 à 100% des ingrédients agricoles bio mis en œuvre sont issus de l’agriculture française et la fabrication du produit a été réalisée en France.) ;

  • Mon repas nature Gourmand : salade de carottes au citron, une tarte provençale et une gourde pomme-fraise-framboise «Producteurs Régionaux».

 

L’ouverture latérale du coffret en fait un plateau avec serviette et couverts en bois.
De plus, Jardin BIO’ promet de faire évoluer les compositions en fonction des saisons.
 
PVC : 6,99 € le coffret de 295 g.
 
 

Source : www.jardinbio.fr

 

Cet été, Picard, leader sur le marché du surgelé, a lancé cinq box pour les pauses déjeuner de tous les jours. Les cinq recettes se veulent gourmandes et équilibrées.

  • Lundi : Thaï, risotto de crevettes, lait de coco, basilic.
  • Mardi : Terroir, pâtes gigli, allumettes de jambon, champignons et courgettes
  • Mercredi : Végétarien, pâtes au formage de chèvre et légumes grillés
  • Jeudi : Indien, poulet pommes de terre et épices tandoori
  • Vendredi : Nordique, pâtes au saumon, citron basilic

Recette Thaï

Ingrédients : Riz San Andrea cuit 40% (eau, riz), queue de crevette décortiquée crue 15,5%, eau, épinard 8,6%, tomate 6,9%, lait de coco 4,4%, crème fraîche, lait écrémé en poudre, noix de coco râpée 1,1%, amidon transformé de riz, gingembre, huile d’olive vierge extra, farine de blé, vin blanc, jus de citron vert, sel, coriandre, purée d’ail, basilic thaï 0,1%, jus de citron, préparation à base de piment 0,06% (piment, purée de tomate, eau, sel, poivron, vinaigre), feuille de lime en poudre, galanga, citronnelle en poudre.

Analyse Nutritionnelle pour 100 g :  Énergie 125 kcal / 528 kJ ; Protéines 5,1 g ; Glucides 17,3 g dont Sucres 1,1 g ; Lipides 4 g dont Acides Gras Saturés  2,6 g ; Fibres 0,5 g ; Sodium 180 mg.

PVC 3,60 € la box de 360 g.

 Source : www.picard.fr

Dans la multitude d’offres de box de pâtes, Fleury Michon cherche à se démarquer avec des produits  gourmands (« Vraiment Grratiné », « Vraiment Maxi cheesy », « Vraiment Vache qui rit ») mais aussi avec des produits santé, comme la box « Vraiment Sport ».
La différence entre ce produit et les autres de la même gamme est l’absence de sauce, souvent très présente dans les box. Il n’y a pas non plus de fromage, ce qui en fait un produit à faible teneur en matière grasses (< 3 %). Par ailleurs, on y trouve plus de viande que dans les autres box (17 %), ce qui en fait un produit riche en protéines. Enfin, la box « Vraiment Sport » contient 375 g au lieu des 300 g habituels : elle est plus rassasiante après un effort, en apportant quasiment autant de calories qu’une box classique.

Ingrédients : Pâtes coquillettes cuites 49% (eau, semoule de blé dur, curcuma), tomate 25%, poulet traité en salaison 17% [filet de poulet, bouillons (eau, os de poulet, carotte, poireau, plantes aromatiques, extrait de réglisse, épices, condiment), sel, dextrose, céleri, gélatine de volaille, oignon frit (oignon, huile de tournesol), extrait de levure ; conservateur : nitrite de sodium ; colorant : caramel ordinaire], oignon, huile de colza, amidon de maïs, concentré de tomate, huile d’olive vierge extra, basilic, sel, ail, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 116 kcal/488 kJ ; Protéines 7,70 g ; Glucides 16,50 g dont sucres 2,90 g ; Lipides 2,50 g dont acides gras saturés 0,41 g ; Fibres 1,80 g ; Sodium 240 mg soit sel 600 mg.

Fleury Michon Vraiment Sport / 375 g / Prix de vente : env. 3,50 €

Source : fleurymichon.fr

Dans le cadre du PAI (Projet d’Accueil Individualisé), qui facilite l’insertion des enfants présentant des allergies alimentaires au sein de la restauration collective (cantine scolaire, centre de vacances…), Nutrigène (du groupe Nutrisens Restauration) propose une réponse pratique : une boîte repas colorée et ludique « clé en main ». La « box » contient un menu complet, avec une entrée de 100 g, un plat de 300 g, un dessert et un kit de couverts. Le menu est garanti sans aucun des 14 allergènes majeurs : gluten, crustacés, œufs, poissons, mollusques, lupin, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame et sulfites.
Les box se déclinent actuellement en 4 références (Andromède, Australe, Cassiopée, Orion) et devraient bientôt en accueillir 6 supplémentaires.

Exemple : Box Cassiopée spécial PAI 500 g
Composition : 1 entrée : Salade de maïs 100 g ; 1 plat : Chili con carne 300 g ; 1 dessert : Riz coco 100 g ; 1 kit couverts.
Prix de vente : 10,40 €

Sources : RIA n°741 – janvier 2013 ; www.ederuy.com

Après avoir installé la marque Céréal Bio au rayon épicerie, Nutrition & Santé s’attaque au rayon traiteur, avec l’ambition de recruter de nouveaux consommateurs. Pour les accros du bio et des magasins spécialisés, adeptes de protéines végétales, tofou et galettes de céréales, la marque propose toute une gamme à base de soja et seitan. Mais elle cible aussi les clients plus occasionnels avec une gamme de tofou en box : penne d’épeautre à la provençale, raviolis d’épinards sauce champignons, raviolis  d’épinards sauce tomate pesto.
PVC : 3,99€ les 250g

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Source : Linéaires n°283

 

Vivien Paille (Soufflet Alimentaire) lance les Movin’ Box de lentilles : petit salé et aux épices & poulets. Ces box se trouvent au rayon des légumes secs, pour une conservation à température ambiante.
PVI : 2,23 € les  300 g
Source : www.lsa-conso.fr
 


Distriborg innove au rayon beauté-minceur ! Sous la marque Gayelord Hauser, elle propose désormais dans la gamme repas minceur 3 nouveaux produits : un potage instantané à la tomate et deux box, une printanière de légumes au poulet et des torsades de légumes.

Liste des ingrédients (Torsades de légumes) : Eau, pâtes précuites huilées 25% (semoule de blé dur, blanc d’œuf, eau, huile de colza, sel), haricots verts 14%, oignons 6,7%, champignons de Paris 6% (champignons, eau, sel), protéine de lait (contient soja), aromates, amidon modifié de maïs, arômes naturels, épaississant : gomme guar, sel, fécule de manioc, jus de citron concentré. Risque de traces de moutarde.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (Torsades de légumes) :
Energie 66kcal/278kJ
Protéines 4g
Glucides 10,6g
Lipides 0,8g

La marque Gayelord Hauser lance également 2 nouveaux en-cas minceur : Pause chocolat aux éclats de noisettes caramélisées et Pause saveur praliné.

Pour en savoir plus : www.gayelord-hauser.fr


En début d’année, Bjorg, numéro un de l’épicerie bio, lançait une gamme de box à base de pâtes, riz et quinoa cuisinés. Aujourd’hui, sortent deux nouvelles soupes bios à réchauffer 2 mn au micro-ondes et adaptées à une consommation nomade (cuillère fournie). Deux recettes à la fois gourmandes et saines sont disponibles :
– Minestrone, épeautre, légumes riche en fibres et pauvre en matières grasses ;
– Mouliné patates douces coco riche en fibres et source de protéines.

Liste des ingrédients (mouliné patates douces coco) : Eau, patates douces* (20%), carottes* (11%), lait de coco* (9%), lentilles blondes* (5%), oignons*, crème de riz complet*, sel de Guérande, coriandre*, ail*, poivre blanc*.
*100% des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g (moulinés patates douces coco) :
Valeur énergétique 40 kcal 166 kJ
Protéines 1,5g
Glucides 3,8g
dont sucres 1,8g
Lipides 1,6g
dont acides gras saturés 1,3g
Fibres alimentaires 2,1g
Sodium 0,06g

PVC : 3,29€ les 340g

Pour en savoir plus : www.bjorg.fr

Zapetti propose des cups de pâtes en sauce! 4 références sont disponibles :
fusilli carbonara,
penne poulet curry,
risotto champignons,
torsades bolognaise.
Disponible au rayon conserve, cette gamme de pâtes se conserve à température ambiante.
PVC : 2.35€ les 300g


La marque du groupe Heinz Frozen lance deux plats cuisinés individuels « risotto de saumon et de parmesan » et « risotto de poulet rôti aux cèpes » en version box surgelée.

Weight Watchers aborde ce segment, en préférant le riz cuisiné en risotto aux pâtes, pour se différencier du reste du marché et allier cuisine et équilibre.

Les recettes sont peu caloriques (263 kcal pour la box risotto de saumon et de parmesan et 287 kcal pour la box risotto de poulet rôti aux cèpes)et contiennent peu de matières grasses (respectivement 1,9 et 2%).

PVI : 2,99 € les 300 grammes