Gerblé, marque de Nutrition & Santé, commercialise depuis de nombreuses années des galettes de céréales sans gluten au riz ou au maïs. Pour moderniser et diversifier sa gamme de galettes, ainsi que pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs, Gerblé propose désormais deux nouvelles références – l’une au maïs, la seconde au riz – intégrant des graines de lin, de courge et de chia.

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Ingrédients – Galette de riz aux graines : Riz complet 54,7%, humectant : sorbitols, riz 14,9%, graine de lin brun 3,2%, graines de courge 3,2%, graine de chia 2,7%, sel, quinoa 1%, sarrasin, maïs. Read More →

Nature & Découvertes est un réseau de magasins et un site de vente en ligne consacrés au bien-être. Les produits proposés par la marque sont divers et variés. A l’occasion des fêtes de fin d’année, Nature & Découvertes propose toute une gamme de produits alimentaires à préparer soi-même. Avec ces produits, l’enseigne surfe sur la vague du manger-sain et du do it yourself (DIY).

Parmi les produits proposés, on retrouve un kit DIY pour pâtisseries superfood bio et des kits pour crackers aux graines germées bio. Read More →

Pour des petit-déjeuners chauds et sains en prévision de l’hiver, Lima lance une gamme de 3 « Express porridges » sans gluten et sans sucres ajoutés, avec bénéfices santé :

  • Matcha & spiruline, pour un « porridge vert » et source de protéines : match 0,3% et spiruline 0,2%
  • Oméga 3, aux graines de lin (5,8%), sésame (5,8%) et chia (1,4%) pour renforcer le discours sur la santé cardio-vasculaire autour de l’avoine
  • Superfruits, avec 11 % de fruits séchés : mûres blanches, canneberge, baies de Goji, cerises et myrtilleslima

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eurogermEurogerm, entreprise française spécialiste des ingrédients et auxiliaires technologiques pour les produits de meunerie et panification, a élaboré un pain qui mise avant tout sur ses atouts santé. Le produit revendique en effet contribuer à une fonction cardiaque et une ossature normales.

En dosant 30 % du prémix sur le poids total de farine, le produit obtenu sera un pain aux graines de tournesol, germe de blé et graines de lin jaune. Read More →

Sabarot, entreprise commercialisant depuis plus d’un siècle les Lentilles Vertes du Puy, ne s’arrête pas à cette légumineuse et propose désormais toute une gamme de mélanges de légumes secs et céréales.

L’entreprise auvergnate profite de la tendance vegan et de l’année 2016 consacrée aux légumineuses pour lancer une gamme d’accompagnements variés : Trio de quinoa (blanc, rouge, noir), Riz des 2 mondes (riz basmati, quinoa blanc et rouge), Céréales et lentilles (boulgour, blé, lentilles), Mélange 4 céréales (couscous, soja, avoine, orge), Quinoa et boulgour, Mélanges 5 graines (blé, riz, lentilles, lin), Riz basmati et légumes secs.

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Stonyfield est une filiale de Danone aux Etats-Unis, spécialisée dans les produits laitiers (et assimilés) biologiques. En France, Stonyfield est représenté par la marque « Les 2 Vaches ».

Stonyfield propose notamment en nouveauté une gamme de yaourts à la grecque aux « supergraines » et « supercéréales » : 

  • Quinoa et sarrasin, décliné en saveurs sirop d’érable, fraise ou vanille
  • Graines de lin, décliné en saveurs myrtille, orange-cranberry ou noix de coco

Ingrédients (Lin-coco) : Yaourt 0 % (lait pasteurisé bio écrémé fermenté), sucre biologique, lin biologique, amidon de maïs bio, pectine, arôme naturel, gomme de caroube bio. Bactéries lactiques : S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, and L casei.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 150 g = 1 pot) : Energie 140 kcal, Matières grasses 1 g dont saturés 0 g, Glucides 19 g dont sucres 17 g, Fibres < 1 g, Protéines 13 g, Sodium 60 mg.

Ingrédients (Sarrasin-quinoa-érable) : Yaourt 0 % (lait pasteurisé bio écrémé fermenté), sucre biologique, sirop d’érable biologique, gruau de sarrasin biologique, flocons de quinoa biologique, pectine, arôme naturel, gomme de caroube bio. Ferments lactiques : S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, and L casei.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 150 g = 1 pot) : Energie 150 kcal, Matières grasses 0 g dont saturés 0 g, Glucides 24g dont sucres 20 g, Fibres < 1 g, Protéines 13 g, Sodium 60 mg.

Source : http://trndmonitor.com/

La gamme de « gourmandises » de la marque Dukan ne cesse de s’élargir.

Les dernières nouveautés tournent toujours autour du produit-phare de la méthode Dukan, le son d’avoine : 

  • Barre de son d’avoine extra gourmande (cœur façon nougat enrobé de chocolat)
  • Barre de son d’avoine aux graines de chia
  • Biscuits de son d’avoine nappés de chocolat
  • Biscuits de son d’avoine Chocolat aux graines de Chia
  • Bretzels enrobés de chocolatLe KIT Extra-Gourmand

Ingrédients (Barre de son d’avoine aux graines de chia) : Une barre croustillante : Extrudés de soja (isolat de protéines de soja, amidon de tapioca, sel), son d’avoine 24% (gluten), édulcorant : sirop de maltitol, huile de tournesol, graines de Chia (Salvia Hispanica) 5.3%, graines de lin brun 1.8%, stabilisant : glycérol, fibre d’acacia, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels. Un délicieux nappage chocolat noir : chocolat noir au maltitol 12% (pâte de cacao 44.5%, édulcorant : maltitol, beurre de cacao 11.5%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1585 kJ / 379 kcal, Matières grasses 14,7 g dont saturés 4 g, Glucides 41 g dont sucres 0,5 g et polyols 25,4 g, Fibres 7,7 g, Protéines 27 g, Sel 0,7 g.

PVI : Barres de son d’avoine 4,25 € les 120 ou 111 g / Biscuits 4,26 à 4,86 € les 160 – 200 g / Bretzels 3,75 € les 100 g.

Source : www.maboutiqueregimedukan.com/

Afficher l'image d'origineBjorg joue à nouveau la carte de la gourmandise avec une nouveauté au rayon des biscuits : un Biscuits au Lin Pépites de Chocolat Bio. Ils allient le goût savoureux d’un biscuit aux céréales
 complètes et au lin à de délicieuses pépites de chocolat noir. Ils sont à teneur réduire en acides gras saturés et naturellement source d’Oméga 3 principalement grâce aux graines de lin issues de la filière Bleu-Blanc-Cœur.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) : Energie 1980 kJ/472 kcal, Matières grasses 17,5 g dont saturés 3,2 g, Glucides 67 g dont sucres 23,5 g, Fibres alimentaires 5,5 g, Protéines 8,8 g, Sel 0,8 g.

Ingrédients : Farine de blé*, sucre de canne roux non raffiné, céréales complètes* (15%), huile de colza*, pépites de chocolat noir 10%, farine et graines de lin* (5%), œufs entiers, arômes naturels, poudre à lever, sel marin non raffiné, lait écrémé en poudre, antioxydant : extraits de romarin. *100% des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique

PVC : 2,90 € le paquet de 138 g.

Source : www.bjorg.fr

L’huilerie Emile Noël vient de sortir une nouvelle gamme de tartines Bio sans gluten. Ces nouvelles tartines sont à base de farine de Lin, de Sésame, de Courge ou de Noix. Elles sont présentées en 2 étuis de 22 tartines et  sont élaborées à partir de farines déshuilées issues de la pression des graines. Ces dernières sont toutes issues d’agriculture biologiques.
Elles sont riches en fibres, pauvres en graisses et sucres et faiblement caloriques (seulement 17 Kcal par tartine).
Ingrédients : Farine de riz*, Farine de maïs*, Farine de pépins de courge déshuilée* (15%), Sucre de canne*, Sel.
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

2 sachets fraîcheur (Soit 44 tartines) – 200 gr – 4,05 €

Source : www.bioalaune.com

Belledonne lance des pains Bio naturellement sans gluten, à base de farines de riz, de châtaigne et de sarrasin. Vendus en sachets sous-vide, ils se conservent jusqu’à 90 jours (avant ouverture).
Ce pain est disponible en deux recettes : Nature et Aux graines (Chia, lin doré, tournesol, sarrasin décortiqué et pavot).

PVC : 7,95€ pour 600 g de pain nature et 8,40€ les 600 g de pain aux graines.

Source : www.bioalaune.com

Belledonne lance des pains BIO à la farine de riz, vendus en sachet sous-vide.
Pratiques, ils se conservent jusqu’à 90 jours avant ouverture, ainsi, vous disposez toujours de pains dans votre placard. Déjà tranchés, nous vous conseillons de les passer quelques minutes au grille-pain pour retrouver le goût et la texture du pain frais.
Elaborés avec un mélange savoureux de plusieurs farines connues pour être naturellement sans gluten (riz, sarrasin et châtaigne), Belledonne propose deux recettes, pour varier les plaisirs : nature et aux graines (chia, lin doré, tournesol, sarrasin décortiqué, pavot).
Ces nouveautés, disponibles dès à présent, complètent l’offre de Belledonne déjà existante sur les produits de nutrition spécifique : en pain frais, au rayon Boulangerie de votre magasin Bio, et en gros biscuits boulangers, au rayon vrac.

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La marque Francine vient de développer « La farine de Blé au lin » en  partenariat avec l’association Bleu Blanc Cœur qui a pour objectif de promouvoir une agriculture à vocation santé en réintroduisant dans l’alimentation quotidienne l’un des ingrédients les plus riches en oméga 3 : le lin.

Cette innovation, composée de farine de blé et d’une autre aux graines de lin, propose un réel bénéfice santé. Source d’oméga-3, elle s’utilise en remplacement de la farine habituelle. Les oméga-3, acides gras essentiels à l’homme, interviennent dans beaucoup de fonctions de l’organisme en prévention de maladies (diabète, obésité, inflammation).

PVI : 1,50 € le pack de 1 KG.

Source : lsa-conso.fr

Avec Vite une Galette ! et Vite une crêpe !, Priméal étend sa gamme d’aides culinaires. En plus d’être certifiés AB (Agriculture Biologique), les deux préparations bénéficient du logo Filière nutrition – Bleu Blanc Cœur de par la présence de Biomélin (mélange de lin et blé broyés) qui garantit un apport en oméga 3 et l’utilisation de lin français. L’originalité des produits tient dans leur composition en céréales, plus variées que les classiques préparations à base de farine de blé blanche.
Pour préparer le produit, il suffit d’ajouter 1 L d’eau (ou de lait pour les crêpes) et 1 ou 2 œufs.

Ingrédients de Vite une galette ! : farines multicéréales* (95 %) (sarrasin*, blé T65*, épeautre blanc*, seigle* T130), Biomélin * (graines de lin doré*, farine de blé*T55, antioxydant : extrait naturel de romarin*), sel marin
*issus de l’agriculture biologique
Prix de vente : environ 2,80 € les 350 g.

Krisprolls, la marque suédoise de petits pains grillés, élargit sa gamme avec l’arrivée d’une nouvelle référence au muesli.

Les petits pains Krisprolls Muesli sont composés de son d’avoine (réputé pour sa richesse en fibres solubles et en pectine), de graines de lin, de blé complet et de raisins secs.

Cette nouvelle référence vient compléter la gamme actuellement distribuée en France par Distriborg : petits pains dorés, complets, sans sucres ajoutées et céréales et fibres.

PVI : 2,10 euros

Prenez des graines de lin, faites les manger à un troupeau de vaches et vous obtenez un lait naturellement riche en omega 3. Grace à cette démarche, le Brillat Savarin de la fromagerie Lincet est désormais labélisé bleu blanc cœur. Ce Brillat Savarin « Délice de Bourgogne » est affiné de 6 à 12 jours en fonction du format. L’engagement du fromage avec bleu blanc cœur repose sur le partage, car les deux partenaires partagent le même but : « bien nourrir les animaux pour bien nourrir l’homme ». Gageons que ce sera pas très difficile avec un fromage triple crème parfois surnommé le foie gras des fromages. Prix de vente moyen constaté : 2,90 €

A l’occasion du salon Sandwich & Sanck Show, BCS Food Service a présenté les Pignons, une nouvelle gamme de pains moelleux prêts à cuire. La gamme se compose de quatre recettes : légèrement fariné, graines de pavot, graines de sésame, graines de lin. Les pains sont de forme rectangulaire et d’une longueur de 20 cm pour un poids de 110 g. Leur cuisson se fait en 9 min à 220°C.

Sources : groupebcs.com et Néorestauration de février 2010