Une soupe d’Asters Maritimes, c’est l’idée de la société Perard, qui fabrique déjà des soupes de poissons label Rouge.

Cette soupe est composée à 22% d’asters récoltés dans les prés salés. Elle est stérilisée et ne contient ni conservateurs, ni arômes ou colorants artificiels. Elle serait riche en fibres et oméga 3 notamment, et aurait un gout iodé.

Composition : Eau, asters maritimes (22%), oignons, riz, huile d’olive, bouillon de légumes, sel.
 

 

Le « Prix Terroir » a été décerné à ce produit finaliste lors du concours d’innovation, organisé par le Comité de promotion du Nord-Pas de Calais.

Source : lsa-conso ; soupesmarines.com

La Tourangelle, signe une offre originale et séduisante d’huiles de graines en bidon rond de 75 cl riche en oméga 6 et 3.

Ces trois nouvelles huiles sont : La Quotidienne, La Quotidienne Ensoleillée et La Quotidienne Gourmande. La variété standard est élaborée avec l’huile de lin, l’huile de tournesol et l’huile de colza.
La déclinaison ensoleillée contient de l’huile d’olive (20 %) en plus, tandis que la version gourmande est agrémentée d’huile de noix (3 %). 

 
A l’exception  de l’huile d’olive qui vient d’Italie, les autres huiles sont issues de graines récoltées en France. 
 
PVC : 2,99 € pour 75 cl.
 
 
 
Source : 
http://www.lineaires.com
La marque Francine vient de développer « La farine de Blé au lin » en  partenariat avec l’association Bleu Blanc Cœur qui a pour objectif de promouvoir une agriculture à vocation santé en réintroduisant dans l’alimentation quotidienne l’un des ingrédients les plus riches en oméga 3 : le lin.

Cette innovation, composée de farine de blé et d’une autre aux graines de lin, propose un réel bénéfice santé. Source d’oméga-3, elle s’utilise en remplacement de la farine habituelle. Les oméga-3, acides gras essentiels à l’homme, interviennent dans beaucoup de fonctions de l’organisme en prévention de maladies (diabète, obésité, inflammation).

PVI : 1,50 € le pack de 1 KG.

Source : lsa-conso.fr

La marque Primevère, connue pour ses produits santé, propose une nouveauté : une margarine au miel développée en partenariat avec le service Nutrition de l’institut Pasteur de Lille. C’est une saveur inédite au rayon margarine.

Ce produit est une matière grasse à tartiner qui contient 55% de matière grasse et 6,5% de miel. Il allie les bienfaits de la marque Primevère ainsi que le gout et la douceur du miel .

Cette margarine porte les allégations suivantes :
Contribution à un taux de cholestérol normal grâce aux oméga 3 qu’elle contient.
-Richesse en vitamine B1, qui participe au bon fonctionnement du cœur, et vitamine E pour protéger les cellules contre le stress oxydatif.

PVC : 1,85 € les 250 g

Source :
www.primevere.com

 

 

La marque bio et végétale Sojade, appartenant à Triballat Noyal, lance une toute nouvelle gamme de desserts bio au rayon frais à base de chanvre (sans soja).

Cette nouvelle spécialité végétale dénommée « Délices de chanvre » se décline en deux parfums :
« fraise-framboise », spécialité fermentée à base de Bifidus et Acidophilus, incluant de la pulpe de framboise et des morceaux de fraise ;
« chocolat ».

L’ingrédient principal est donc le jus de chanvre (respectivement 73,5 % ou 82 %), issu du pressage des graines de chanvre. Le rapport oméga 6/oméga 3 obtenu est de 5/1, très proche des recommandations nutritionnelles (4/1). Avec 0,3 g d’oméga 3 pour 100 g, ces desserts bénéficient de l’allégation nutritionnelle « source d’oméga 3 ».

 
Source : www.processalimentaire.com

Au rayon margarine, Saint Hubert Oméga 3 propose une nouvelle recette garantie sans sel.

Ainsi, la marque permet d’offrir un double bénéfice pour la santé cardiovasculaire : sans sel (facteur de risque d’hypertension artérielle) et sans cholestérol.

 L’Organisation Mondiale de la Santé recommande 5 grammes de sel par jour alors qu’en France la consommation moyenne est de 8,4 grammes. 36% des français surveilleraient leur consommation, une proportion qui monte à 80% chez ceux qui achètent de la margarine.

Source : Linéaires – octobre 2013

 

Bioplanète est l’entreprise leader des huiles bio pour la cuisine qu’elle positionne comme de véritables aliments santé plutôt que comme de simples huiles culinaires. A travers cet objectif, la marque élargit sa gamme Vitalité avec trois nouvelles huiles à base d’huile de lin.
L’huile de lin est reconnue pour sa richesse en acide linoléique et acide alpha-linolénique. L’amertume du lin est atténuée grâce au procédé de filtration 3D qui permet de capter le composé albuminique, responsable du goût amer.

Chaque huile de la gamme possède une composition particulière destinée à un but précis :

  • Oméga Orange, destinée au petit-déjeuner et qui propose de « colorer vos matins » grâce à l’association inédite de l’huile essentielle d’orange, du pollen, et de l’huile de pépins de grenade ;
  • Oméga Green, qui contient de l’huile de pépins de courge, de bourrache, et de nigelle pour « Équilibrer votre vie active » ;
  • Oméga Blue, qui se concentre sur le stress et les performances cognitives pour « Alimenter vos neurones » avec ses huiles de noix, tournesol, germe de blé et algues.

Oméga Green

Analyse Nutritionnelle pour 100 mL : Énergie 831 kcal / 3416 kJ ; Protéines 0 g ; Glucides 0 g ; Lipides 92,3 g dont AGS 12,5 g – AGMI 22,4 g – AGPI 57,2 g dont ALA 25,5 g – AL 28,6 g ; Sel < 0,01 g ; Vitamine E 9,7 mg (81% AJR).

Source: www.bioplanete.fr

Les cigales chantent et les barbecues fleurissent… C’est aussi la saison des apéritifs entre amis ! Ce sont ainsi pas moins de 6 nouvelles gammes d’olives que nous présente Croc’frais pour l’été 2013 :

  • Gamme « Made in France » : pour les connaisseurs, olives vertes Lucques ou Picholines et olives noires de Nyons
  • Gamme Bio : 3 produits (olives aromatisées)
  • Gamme Apéritif Farcies : amandes, poivrons, amandes&poivrons, ail, pâte d’anchois
  • Gamme Apéritif Entières : à la Berbère, cassées à l’ail, à la Provençale, à la Castillane
  • Gamme Apéritif Dénoyautées : légumes croquants, à l’Orientale, au fenouil, aux herbes…

Coté santé, les olives affichent une teneur élevée en sel et en matières grasses… A consommer avec modération ! Toutefois, la marinade des olives à base d’huile de colza leur permet d’afficher une allégation « riche en Oméga 3 ».
Nul doute que les amateurs e
t connaisseurs d’olives trouveront leur bonheur dans cette large palette de produits.
Exemple : Olives à la Méditerranéenne
Ingrédients : Olives vertes dénoyautées (sel), poivrons 16,6%, huile de colza, herbes 0,5% (romarin, thym, sarriette), ail 0,4%. Allergènes : contient des sulfites, traces éventuelles de poisson, lait et dérivés, amande et lupin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 176 kcal / 725 kJ ; Lipides 17,7g dont AGS 1,9g, Glucides 3,3g dont sucres 0,5g ; Protéines 0,9g ; Sel 3,2g. Oméga 3 0,9g, Oméga 6 2,2g : rapport Oméga 6/Oméga 3 = 2,4.

Source : Communiqué de presse DRP

 

Lancé timidement il y a deux ans et nommé simplement « Fruit d’Or Léger« , le dernier-né de la gamme Fruit d’Or franchit un nouveau cap en s’adressant directement aux 38% de Français intolérants au lactose en se rebaptisant « Fruit d’Or Sans Lactose ».
Avec une utilisation en tartines, en pâtisserie ou fondu sur les plats chauds, Fruit d’Or Sans lactose tient les mêmes promesses de teneurs en Oméga 3 et 6 que les autres produits de la gamme. En effet, Fruit d’Or Sans Lactose est issu de la pression d’un mélange unique de graines de tournesol, lin et colza, afin d’être naturellement riche en Oméga 3 et 6 et en vitamine E, le tout dans une margarine allégée à 50% de matières grasses.

Ingrédients : huiles végétales non hydrogénées (50%), eau, émulsifiants : lécithine de tournesol et mono-, diglycérides d’acides gras, sel (0,3%), amidon modifié, conservateur : sorbate de potassium, correcteur d’acidité : acide citrique, arômes, colorant : bêta-carotène, vitamines A et D.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) : Energie 451 kcal/1850 kJ ; Protéines 0,1 g ; Glucides 0,3 g dont sucres 0,2 g ; Lipides 50 g dont acides gras saturés 11,2 g / acides gars polyinsaturés 26,7 g / acide linoléique Oméga 6 23,1 % (231% des ANC) / acide alpha-linolénique Oméga 3 3,5 g (175% des ANC) / acides gras trans <1 g ; Fibres 0 g ; Sodium 0,13 g ; Vitamine A 800 µg (100% AJR) ; Vitamine D 7,5 µg (150% AJR) ; Vitamine E 15 mg (125% AJR).

Source : site Fruit d’Or

Avec Vite une Galette ! et Vite une crêpe !, Priméal étend sa gamme d’aides culinaires. En plus d’être certifiés AB (Agriculture Biologique), les deux préparations bénéficient du logo Filière nutrition – Bleu Blanc Cœur de par la présence de Biomélin (mélange de lin et blé broyés) qui garantit un apport en oméga 3 et l’utilisation de lin français. L’originalité des produits tient dans leur composition en céréales, plus variées que les classiques préparations à base de farine de blé blanche.
Pour préparer le produit, il suffit d’ajouter 1 L d’eau (ou de lait pour les crêpes) et 1 ou 2 œufs.

Ingrédients de Vite une galette ! : farines multicéréales* (95 %) (sarrasin*, blé T65*, épeautre blanc*, seigle* T130), Biomélin * (graines de lin doré*, farine de blé*T55, antioxydant : extrait naturel de romarin*), sel marin
*issus de l’agriculture biologique
Prix de vente : environ 2,80 € les 350 g.

Le principe de ce pain est simple : proposer un produit de panification à teneur réduite en glucides (10 fois moins qu’un pain blanc classique) et riche en protéines. Par ailleurs, de par sa recette riche en graines (lin, tournesol, sésame) et en farines diverses (soja, blé complet, orge…), Energus10 est riche en oméga 3 et 6 et en fibres.

Valeurs nutritionnelles : Energie 1174 kJ / 282 kcal, Protéines 26,5 g, Lipides 14,5 g dont saturés 2,7 g / dont mono-insaturés 3,8 g / dont poly-insaturés 8,8 g, Glucides 4,9 g dont sucres 1,6 g, Fibres alimentaires 13,3 g, Minéraux 3,2 g, Sel 1,25 g.

Source : www.energus10.com

Après les bâtonnets de surimi « sel réduit » lancés il y a un an, Fleury Michon enrichit sa gamme santé/bien être avec une nouvelle référence riche en oméga-3 et sans gluten. Ce produit sera disponible début Avril au rayon frais des GMS.
Ce produit est naturellement destiné aux personnes souffrant d’intolérance au gluten.

PVC : 3,43 € la boîte de 18 bâtonnets


St Hubert lance deux références St Hubert oméga 3 sur le marché des aides culinaires fraîches : une version épaisse à 20% de matière grasse et une fluide à 15% de matière grasse. Ces recettes incluant des matières grasses végétales sont proposées comme alternatives à la crème fraîche. L’allégation suivante figure sur le pack : « participe au bon fonctionnement cardio-vasculaire et au maintien d’un niveau normal de cholestérol ». St Hubert oméga 3 est déjà la gamme numéro un des margarines, avec un chiffre d’affaires en progression de 10% sur un an.

PVC : 1,50-1,60€ les 25cl

Sur un marché du saumon fumé en plein essor (+9% de croissance en 2010), Labeyrie, leader avec 23,3% de part de marché, innove avec un saumon… non fumé : le produit est simplement salé et séché. Il est décliné en 3 versions :

– au naturel,
– mariné huile d’olive et aneth,
– mariné jus de citron et ciboulette.

Le fabricant revendique un goût naturel unique (moins prononcé que le goût du saumon fumé, et donc plus consensuel et familial) et apporte les garanties jamais congelé, sans colorant et sans conservateur.

La filière d’approvisionnement est spécifique et contrôlée : qualité et pureté des eaux, alimentation sans OGM ni hormone de croissance, méthodes respectueuses du cycle de vie naturel du saumon et sites contribuant au respect de l’environnement.
Le lancement est accompagné par des moyens promotionnels importants : offre séduit et remboursé, bons de réduction, mise en avant….
PVC: 3,99€ les 2 tranches /75g, 5,99€ les 4 tranches / 135g. Produit sous vide, DLC 21 jours.
 

Meralliance, sous sa marque Armoric, innove en lançant une gamme de saucissons de poisson.
Trois références sont proposées : chorizo de saumon, saucisson de thon au poivre et saucisson de thon au noix.

Les produits, naturellement riches en oméga 3 et sans conservateurs, constituent une alternative inédite et saine à la charcuterie classique.

Tableau nutritionnel (pour 100g de chorizo de saumon)

Valeur Énergétique

850 kJ (soit 202 kcal)

Protéines 28,6 g
Glucides 5,3 g
Lipides 7,4 g


Source : www.meralliance.com