Soupe 950ml-5Légumes-3DCréaline, spécialiste des purées et des soupes au rayon frais, accompagne l’arrivée de l’automne avec l’arrivée de nouveaux produits. Trois nouvelles références de soupes vont en effet être lancées début octobre, parmi elles, un velouté de légumes avec 30 % de sel en moins*.

Le velouté de 5 légumes mélange carottes, pommes de terre, poireaux, rutabagas et céleri branche. Il cible les personnes souhaitant réduire leur consommation de sel ou qui sont contraintes de consommer sans sel pour des raisons d’ordre médical. Read More →

Gaspacho classiqueGreenShoot vient de lancer une nouvelle recette qui bat un record : celui de la plus grande quantité de légumes présente dans un gaspacho industriel. Avec ses 95 % de légumes, ce gaspacho s’inspire de la traditionnelle recette espagnole. Seule la chapelure a été retirée de la recette, le produit est donc sans gluten.

Le produit est élaboré en Espagne avec des produits locaux.  Read More →

Pour sa collection automne-hiver 2015, GreenShoot mise notamment sur une association légère et gourmande entre le brocoli, le chèvre frais et les éclats de pistaches torréfiées. Le résultat donne une recette onctueuse et douce, pour toute la famille. Le + recette : « une teneur élevée en antioxydants ».

Les autres recettes de saison  en brique de 1 l : Carotte / miel / gingembre, Potiron / coco / citronnelle, Courgette / parmesan / noisette, Tomates / pecorino / pignons, Petit pois / ricotta / basilic.

Ingrédient (brocoli, chèvre frais, pistache) : Eau, brocoli, courgette, fromage frais, oignon, fromage de chèvre frais, pistaches, arôme naturel, huile d’olive vierge extra.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : 46 kcal / 193 kJ.

PVI : 5,95 € le litre.Afficher l'image d'origine

Sources : www.greenshoot.fr et Linéaires n°318 novembre 2015

L’entreprise française PhytoQuant est spécialisée dans les compléments alimentaires naturels depuis 2004. Elle propose à présent une courte gamme de « préparations alimentaires » : une Crème et un Velouté de légumes. Celles-ci sont préparées à base d’un cocktail de légumes déshydratés qui garantit la qualité et le goût des ingrédients sans l’utilisation de conservateurs.

000137858_27Ingrédients  (QuantaSoup Crème) : Légumes déshydratés 85,3% (pomme de terre, carotte, persil, poireau, tomate, oignon, ail, céleri) farine de riz, sel marin, extrait de bouillon de protéines végétales de soja et de maïs, huile de maïs.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 294 kcal (1246 kJ), protéines 6,7 g, matières grasses 0,4 g (dont saturés 0,2 g), glucides 61 g (dont sucres 3,3 g), fibres 8,3 g, sodium 12,4 g.

Conditionné dans des sachets de 35 g à mélanger dans l’eau bouillante, il est disponible en GMS dans des boîtes de 12 sachets. PVC : 21,50 € les 420 g.

Source : www.phytoquant.net

 

L’enseigne Leclerc a présenté jeudi 28 mai sa nouvelle démarche contre le gaspillage alimentaire. Avec la participation financière du groupe McCain ainsi qu’un groupement d’agriculteurs, elle dévoile une nouvelle gamme de soupes baptisées « Bon et Bien » et réalisées à partir de fruits et légumes écartés au stade du tri.

Les recettes ont été conçues par des chefs lillois. 4 recettes sont pour l’instant disponibles dans des bouteilles de 75 cl :

  • Soupe d’été carottes et cumin
  • Soupe froide tomates et fraises
  • Velouté 6 légumes et estragon
  • Soupe d’hiver endives à l’orange.

A l’occasion de leur lancement, une offre promotionnelle est proposée sur un formal 25 cl : 2 bouteilles achetées, la 3ème à moitié prix (3,75 € le lot).

Source : Magazine Linéaires, bonetbien.fr

Giraudet spécialisée dans les soupes fraîches, entre autres, lance « Soup Party » une gamme de 3 préparations : soupe Mon Marché à Bangkok, soupe « Tropical Smooth » et soupe « Glacées des Cyclades ».
 
  •  soupe bagkokLa soupe Mon Marché à Bangkok est préparée à base d’un bouillon de volaille maison, de lait de coco et de poivron rouge. Elle est assaisonnée avec du piment, de la citronnelle, du curcuma et de la coriandre. Disponible en GMS depuis le 31 mars 2015.
 
  • soupe tropicalLa soupe Tropical Smooth est une recette composée de 70 % de fruits exotiques et d’un mélange de mangues et d’ananas. Elle contient également du lait de coco et de la banane. Disponible en GMS à partir du 12 mai 2015.
 
  • soupe cycladeLa soupe Glacées des Cyclades est une recette inspirée de la culture culinaire grecque. Elle contient des lentilles corail, de la pomme Jonagold, avec de l’huile de sésame grillé, de zeste et de jus de citron, un peu de piment et quelques feuilles de coriandre. Disponible en GMS à partir du 23 juin 2015.
  
 
Source : lsa-conso.fr
 
Les nouveautés pour l’hiver d’Amy’s Kitchen font leur entrée en magasins avec trois références, faibles en matières grasses :
  • Soupe rustique aux légumes à l’italienne, 
  • Soupe campagnarde à la provençale,
  • Velouté de champignons.
Après près de deux ans de présence en France, la marque américaine, spécialisée dans le bio et le sans-gluten, est référencée chez Carrefour, Carrefour Market, Monoprix, Système U et Houra.
 
 
PVI de 2,95 € à 3,49 € Amy’s Kitchen
 
 
Source : lsa-conso.fr
Une soupe d’Asters Maritimes, c’est l’idée de la société Perard, qui fabrique déjà des soupes de poissons label Rouge.

Cette soupe est composée à 22% d’asters récoltés dans les prés salés. Elle est stérilisée et ne contient ni conservateurs, ni arômes ou colorants artificiels. Elle serait riche en fibres et oméga 3 notamment, et aurait un gout iodé.

Composition : Eau, asters maritimes (22%), oignons, riz, huile d’olive, bouillon de légumes, sel.
 

 

Le « Prix Terroir » a été décerné à ce produit finaliste lors du concours d’innovation, organisé par le Comité de promotion du Nord-Pas de Calais.

Source : lsa-conso ; soupesmarines.com

La compagnie du cottage, spécialisée dans la transformation de fruits et légumes frais (conventionnels et bio), fabrique plusieurs variétés de soupes chaudes et froides (classiques, ethniques et créatives) et des desserts de fruits (nature, duo, gourmand) en pot individuel, adaptés à une consommation nomade.

Parmi ses produits, on trouve :

  • Soupes : betterave-fraise, carotte-coriandre, lentilles corail curry et crème, parmentier, pois cassés lardons, courgette-fromage, potage thaï…
  • Desserts : cerise-pomme, fraise à la crème, pomme caramel au beurre salé, rhubarbe-fraise, abricot…
Les fruits et légumes utilisés sont issus majoritairement de producteurs locaux (à 80 %) et évoluent au cours des saisons. Ils sont transformées directement dans leur atelier de production . Les produits sont 100 % naturels : les conservateurs, colorants et additifs n’ont pas leur place dans les recettes.
 
Les soupes sont vendues 2,80 € les 330 g et les desserts sont à 1,10 € le pot de 120g.
 


Source : www.foodly.fr

 

 

Kitchendiet a développé des jus et des soupes permettant de suivre un programme Detox de façon simple, équilibrée et avec plaisir.
 
Kitchendiet a sélectionné des aliments de manière à optimiser les actions dépuratives des systèmes digestif, urinaire et circulatoire. Les 6 recettes de jus et soupes DETOX ont été imaginées par Mauro Colagreco, 2* Michelin à Menton.
 
Les produits sont réalisés à partir de jus et pulpe de légumes et fruits frais sans sucres ajoutés, ils sont riches en vitamines et en antioxydants. Ils sont idéals à consommer dans le cadre d’une cure Détox.
 
Parmi les jus, on retrouve :
          Le jus GREEN : Jus de pomme verte, Jus de céleri branche, Pulpe de Kiwi, Jus de citron vert, Jus d’épinard, Feuilles de menthe, Extrait de pépins de raisin
          Le jus YELLOW : Pamplemousse pressé, Pulpe de mangue, Eau, Jus d’ananas frais, Jus de fruits de la Passion (100% fruits de la passion), Gingembre frais rapé, Curcuma poudre, Extrait de pépins de raisin
          Et  le jus RED : jus de pomme gala, Jus de litchi, Framboises épépinées mixées, Citron vert, Cranberries mixées, Baie de goji mixées, Gingembre frais rapé, Extrait de pépins de raisin
PVI : 4,90€ les 250g.
 
Dans les soupes on a :
          La RED HOT : Eau (58%), Chou rouge (20,7%), Betterave (10,3%), Cassis (6,9%), Gingembre (2,1%), Huile de colza, Sel
          La YELLOW HOT : Eau, Céleri rave, Fond d’Artichaut, Pulpe de pomme, Citron, Oignon blanc, Huile de colza, Sel, Curcuma
          La GREEN HOT : Eau, Asperges vertes, Poireaux, Eau de coco, Persil, Huile de Colza, Sel
PVI : 6,90€ les 330g
 
 
Source : www.kitchendiet.fr

La ferme Gally valorise sa production de légumes dans ses nouvelles soupes et  potages. La fabrication de ses produits est artisanale et produite en partenariat avec l’ANDES (l’Association Nationale des Epiceries Solidaires), une entreprise de l’économie sociale et solidaire.
Parmi les potages, trois saveurs ont été élaborées pour cet hiver : Champignons de Paris à la crème, Potimarron et Potimarrons, poireaux et pomme de terre.
Les soupes sont disponibles au rayon frais dans les points de vente suivant :
– Le Magasin des Fermes de Gally
– La Grande Epicerie (Paris)
– Lafayette Gourmet (Paris)
– Système U (Noisy-le-Roi)


Prix : 6€ les 500 mL

Source : www.ferme.gally.com

 

La marque leader du rayon des surgelés présente quelques nouveautés pour la rentrée, parmi lesquelles une gamme de soupes de légumes surgelées IQF. Selon une enquête Ipsos de septembre 2011, huit français sur dix consomment régulièrement de la soupe en entrée, manière facile, pratique et économique de consommer des légumes. C’est dans ce cadre que Findus a décidé de lancer cinq références de soupes originales en format familial (900 g à raison de 3 à 4 portions)  et en format normal (600 g à raison de 2 à 3 portions). L’ensemble de la gamme est fabriquée en Bretagne à partir de légumes frais. La technologie du surgelé permet alors de garder toutes les qualités sensorielles et nutritionnelles des aliments.

    • Velouté légumes verts et pointe de crème fraîche (900 g)
    • Velouté légumes provençaux et pointe d’huile d’olive (900 g)
    • Velouté potiron, châtaignes et pointe de crème fraîche (600 g)
    • Velouté patates douces, aubergines et pointe de crème fraîche (600 g)
    •  Mouliné de lentilles corail, lardons et pointe de persil (600 g)

Une portion équivaut à 90 kcal.

Les soupes seront commercialisées dès la rentrée en GMS au rayon des légumes surgelés.

Prix conseillé 2,90 €

Source: article paru  dans le magasine Linéaires, juillet août 2013.

Pour cet été, Créaline sort de nouvelles soupes froides à emporter partout. Elles sont préparées sans additif, sans conservateur et ne subissent que la cuisson comme traitement thermique. Les recettes sont réalisées à partir de fruits et légumes frais dont le goût et la qualité sont préservés. Cette nouvelle gamme est disponible au rayon frais sous forme de cups de 500 mL rondes avec couvercle refermable pour 1 personne. La gamme colorée existe en 4 saveurs : Gaspacho  Rouge (tomate, concombre et poivrons), Gaspacho Vert (courgette, concombre et poivron vert), Concombre Avocat et Betterave Fraise.

Soupe Concombre Avocat :
Ingrédients: Concombres (28%), eau, lait demi-écrémé, Avocats (13%), petits pois, sel, amidon de riz, menthe, jus de citron concentré.
Analyse Nutritionnelle pour 100 mL: Énergie 40 kcal/166 kJ; Protéines 1,7 g; Glucides 2,5 g dont sucres 1,9 g; Lipides 2,6 g dont acides gras saturés 0,5 g; Fibres 1,2 g; Sodium 0,26 g.

Soupe Betterave Fraise :
Ingrédients: Eau, Betteraves rouges (21%), Fraises (16%), tomates, pommes, sel, amidon de riz, basislic, jus de citron concentré.
Analyse Nutritionnelle pour 100 mL: Énergie 21 kcal / 88 kJ; Protéines 0,8 g; Glucides 4,2 g dont sucres 3,6 g; Lipides 0,1 g; Fibres 1,2 g; Sodium 0,25 g.

Source: www.crealine.fr

Le konjac est la plante phare de nombreux régimes. Il s’agit d’un tubercule extrêmement riche en fibres solubles, les glucomannanes, qui gonflent dans l’estomac en présence de liquide. Cela permet d’augmenter la sensation de satiété, et donc de moins manger.
Cette soupe rejoint la gamme de produits minceur Léa ligne, composée de compléments alimentaires et substituts de repas, notamment une « Soupe minceur aux choux ». Elle est recommandée dans deux cas de figure : en cas de fringale, pou remplacer un encas, et en cas de perte de poids, à consommer avant un repas pour son effet rassasiant.
Le produit se présente sous forme de stick de soupe déshydratée à reconstituer dans 150 mL d’eau chaude (l’équivalent d’une grande tasse).

Composition : Légumes 34% : tomate en poudre, carotte en poudre, oignon déshydraté, potiron en poudre – maltodextrine – fibres végétales de chicorée – sel  –  glucomannanes de Konjac 6,2% – épices 1,8% – extrait de levure – basilic – anti-agglomérant : silice. Contient des sulfites.
Valeur énergétique : 1 soupe apporte 51 kcal et contient 1g de glucomannanes.
PVI : 9,90€ les 300 g (17 sticks de 17 g).

Source : lineaires.com

Pour accompagner les régimes du printemps, ce ne sont pas moins de 8 nouvelles références qui viennent enrichir la gamme de produits minceur Gerlinéa, 2 encas et 5 substituts de repas.
Gerlinéa propose à la fois du sucré et du salé. Pour les encas, on trouvera un Biscuit chocolat-cacao (82 kcal pour 3 biscuits) et un Biscuit pavot saveur romarin (106 kcal pour 4 biscuits) : les deux produits sont hyperprotéinés, à teneur réduite en sucre, sources de fibres et riches en vitamines (E, B1, B6) et en magnésium. Du coté des substituts de repas, Gerlinéa propose un Velouté potiron muscade et un Velouté petit pois courgette, tous deux hypocaloriques (207 et 209 kcal), riches en protéines et enrichis en 12 vitamines et 11 minéraux. Enfin coté sucré, ce sont trois barres (caramel, coeur gourmand saveur coco, coeur gourmand saveur praliné) qui voient le jour, avec les mêmes propriétés que les soupes.
Ces produits rejoignent une gamme déjà très fournie de substituts de repas (barres repas, coupelles crème, crèmes-repas, milk-shakes, plats cuisinés, repas à boire, veloutés) et d’encas (barres, biscuits, bouchées, croustis, fondants, moelleux). Gerlinéa propose également des recettes et des menus pour tous les cas de figure, que ce soit pour une perte de poids ou pour compenser un excès.

Exemple des Barres caramel :

Ingrédients : Chocolat au lait de couverture 24% (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum, pâte de cacao, matière grasse du lait, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), protéines de lait, gluten de blé, sirop de fructose, stabilisant: sorbitol,  sirop de glucose,  fructooligosaccharides, sucre,  huile de carthame, minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, zinc, fer, manganèse, cuivre, iode, sélénium), poudre de cacao maigre, arôme, émulsifiant: lécithine de colza, Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E (lactose), H et PP, fécule de pomme de terre.

Informations nutritionnelles (pour 2 barres = 62 g = 1 repas) : Energie 236 kcal/994 kJ ; Protéines 14,9 g ; Glucides 30,3 g dont sucres 21,2 g et polyols 6 g ; Lipides 6,8 g dont saturés 3,2 g, monoinsaturés 1,8 g et polyinsaturés (acide linoléique) 1,2 g ; Fibres 2 g. Vitamines : A 248 µg ; E 4 mg ; C 19 mg ; D 2,4 µg ; B1 0,62 mg ; B2 0,68 mg ; PP 5,6 mg ; B5 1,4 mg ; B6 0,5 mg ; H 6,2 µg ; B9 87 µg ; B12 1,3 µg.  Minéraux : Sodium 180 mg ; Calcium 217 mg ; Cuivre 0,37 mg ; Fer 5,5 mg ; Iode 43 µg ; Magnesium 55 mg ; Manganèse 0,42 mg ; Phosphore 388 mg ; Potassium 518 mg ; Sélénium 17 µg ; Zinc 3,7 mg.

Prix de vente :  7,50 € les 12 barres (372 g)

Source : gerlinea.fr