Gproduct-dark-choco-1ryö est une marque française de barres élaborées à partir de farine d’insectes (grillons et ténébrions). Ces barres se veulent être des encas sains, en étant sources ou riches en certains nutriments : en protéines grâce aux farines d’insectes, en fibres grâce aux fruits secs, en fer grâce au chocolat noir 70%… Mais la farine d’insectes n’a pas que pour seul intérêt sa richesse en protéines, elle est également source de minéraux comme le calcium, le magnésium ou encore le zinc.

La marque propose actuellement trois références. La dernière arrivée dans la gamme est la Super Bar au chocolat noir et pistaches. Read More →

GRANIONS SOMDOR+ DOUCE NUIT 15 CARRES DE CHOCOLATGranions Somdor+ Douce nuit est le nouveau produit du Laboratoire EA Pharma. Sa particularité ? Ce complément alimentaire à visée sommeil se présente sous forme de carrés de chocolat. Pour obtenir la fonction recherchée, de la mélatonine – hormone du sommeil – été ajoutée au chocolat.

Cette hormone est souvent utilisée dans les médicaments destinés aux insomnies chroniques ; ces produits sont classés sur liste II, autrement dit, délivrés sur ordonnance.

Dans Granions Somdor+ Douce nuit, la mélatonine est deux fois moins importante que dans les médicaments (1 mg par carré de chocolat contre 2 mg dans un médicament). De plus, cette molécule est éliminée rapidement par l’organisme, c’est pourquoi ce nouveau produit ne nécessite pas de prescription médicale. Read More →

Nubio est une marque parisienne de jus de fruits et légumes pressé à froid à consommer sous forme de « cures Detox ». Deux ans après le début de l’aventure Nubio, l’offre de produits s’élargit avec des nouveautés toujours centrées sur le bien-être par l’alimentation. 

  • Chocolats probiotiques 

Les petites pyramides chocolatées répondent aux envies sucrées des gourmands en fin de repas. Ces bouchées de chocolat cru contiennent chacune 10 milliards de probiotiques. 

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de noix de coco, poudre de Yacon, beurre de cacao cru, gousse de vanille, probiotiques : L. Acidophilus, B. Bifidum, B. Lactis, B.Longum. Read More →

P’tit goûter au lait est un nouveau produit de Vitabio conçu pour les enfants. Avec son format gourde facile à emporter partout, et surtout sa conservation à température ambiante, il est facile de consommer un produit laitier au goûter. Le produit garantit 85 % de lait minimum.

Ingrédients : lait entier en poudre reconstitué*, sucre de canne*, fécule de manioc*, cacao maigre en poudre*. *Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

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Un petit nouveau vient s’ajouter à la liste des chocolats soucieux de notre santé, ChoVita est un chocolat lancé par la marque belge Vandenbulcke. Il est élaboré avec le chocolat Acticoa® de Barry Callebaut, ayant reçu un avis favorable de l’EFSA pour l’allégation de santé : « Les flavanols de cacao aident à préserver l’élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à une circulation sanguine normale ».  Read More →

WaldbeerenshakeL’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.

Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.


C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.

 

Cook’In Avril : le mug-cake riche en fibres

Avez-vous déjà succombé à la tendance des mug-cakes ?

LRBEVA vous propose une recette de mug-cake pour se faire plaisir sur le pouce sans compromis !

Sans sucres ou matières grasses ajoutés, cette pause équilibrée vous permet de laisser libre cours à votre gourmandise tout en enrichissant naturellement votre alimentation en fibres, un atout santé de tous les jours !

A découvrir également : nos autres Cook’In

L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.
Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.
C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.


Le Cook’In du mois : les chocolats fourrés aux Superfruits

A quelques jours du lundi de Pâques, il est temps de penser aux recettes qui composeront votre menu : impossible à cette occasion de ne pas y prévoir de petits personnages en chocolat qui régaleront toute la famille !

Et pourquoi ne pas se faire plaisir tout en se faisant du bien ?

LRBEVA vous propose une recette de chocolats fourrés aux superfruits pour associer plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels…

 

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 Vous souhaitez développer des produits innovants sur l’axe nutrition-santé ?
Notre laboratoire R&D peut construire avec vous votre projet et vous accompagner
à chaque étape de son développement.
Pour toute question ou demande de devis, n’hésitez pas à contacter notre équipe :
E-mail : contact@lrbeva.com, Tél : 02 99 52 54 00

Afficher l'image d'origineDe nombreuses références de tartinables sucrés, au chocolat notamment, sont apparues dans les rayons ces derniers temps. Depuis le mois de janvier, ce segment compte un nouveau venu : Nesquik Tartine.

La marque du lapin aux grandes oreilles se lance au rayon Beurres avec un produit à destination des enfants. En effet, Nesquik Tartine veut séduire les enfants de 6 à 11 ans, classe d’âge actuellement très peu consommatrice de beurre mais forte consommatrice de pâtes à tartiner. La marque souhaite rendre le produit plus gourmand et plus attirant, grâce à l’effigie du célèbre lapin ayant une forte notoriété auprès des enfants. Read More →

Chaque mois, LRBEVA NUTRITION propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci la tendance « Chocolat & santé ». 

D’après un sondage mené en 2014 par Toluna, 43 % des Français déclareraient ne pas pouvoir se passer de chocolat. Il représente pour beaucoup l’aliment plaisir par excellence.

Ce dernier a pourtant mauvaise réputation d’un point de vue nutritionnel, souvent montré du doigt pour sa richesse en sucres et en matières grasses. Cependant, lorsqu’il est noir on lui attribue de nombreux bienfaits notamment grâce la présence de flavonoïdes, des antioxydants permettant de prévenir l’apparition de maladies cardiovasculaires. Et les Français l’ont bien compris puisque le chocolat noir représente la moitié des ventes de tablettes et 30 % du chocolat consommé.

Les chocolatiers jouent également leur rôle en procurant à cet aliment de nouveaux bienfaits grâce à l’association avec d’autres ingrédients : super fruits, algues… Ils proposent aussi des tablettes sans sucres ajoutés ou sucrées différemment (agave, stévia…) pour les consommateurs qui contrôlent leur apport en sucre.

Le Maître-chocolatier Dardenne, basé dans les Pyrénées, innove avec une gamme de tablettes de chocolats 100% végétaux et garantis sans gluten.

La gamme comprend en particulier un chocolat au lait et un chocolat noir 100 % végétaux sucrés au sucre de coco, choisi « pour son index glycémique bas, son délicieux goût caramélisé mais aussi [l’]engagement sociétal ». Le lait est quant à lui remplacé par une préparation à base d’amandes.

Cette même gamme propose aussi 2 spécialités gourmandes, « Crunchy de marron » noir ou au lait, toujours bio, végan et sans gluten.

Ingrédients (lait) : Beurre de cacao*, sucre de coco* 24%, masse de cacao*, noisette*, amande* délipidée* 9,5%, inuline d’agave*. Cacao minimum 47%. *Issu de l’agriculture Biologique. Cacao issu du commerce équitable.

PVI : 4,25 € la tablette de 100 g (42,50 € / kg)

Source : http://www.toutelabio.com/

Dr Schär, marque du groupe alimentaire Distriborg, continue d’innover cette année. La société lance deux barres à consommer de manière nomade : Chocolix et Fruit Bar.
 
  • Fruit Bar est une barre fruitée sans gluten, sans blé et sans lactose, préparée à base de maïs et de soja, et d’une pâte composée à 56 % de figues et de prunes. Riche en fibres et source de vitamines B1, elle est commercialisée à 2,50 € le paquet dans les magasins diététiques et biologiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1660 kJ (395 kcal), matières grasses 11 g (dont acides gras saturés 4,9 g), glucides 67 g (dont sucres 0 g), fibres alimentaires 7,5 g, protéines 3 g, sel 0,43 g.
 
  • Chocolix est une barre chocolatée sans gluten et sans blé, entièrement enrobée de chocolat au lait (32 %) et fourrée au caramel (30 %). Elle est vendue à 2,75 € dans les magasins diététiques et biologiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1942 kJ (463 kcal), matières grasses 18 g (dont acides gras saturés 10 g), glucides 70 g (dont sucres 34 g), fibres alimentaires 4,2 g, protéines 3,6 g, sel 0,44 g.
Source : lsa-conso.fr