Le moringa est l’un des derniers « superaliments » à avoir fait leur entrée sur le marché occidental. Il s’agit d’un arbre originaire d’Inde, dont les fruits sont traditionnellement consommés dans les plats traditionnels. Mais c’est le potentiel nutritionnel de ses feuilles qui intéresse aujourd’hui, notamment pour lutter contre la malnutrition en Afrique

En effet, cette feuille exceptionnelle apporte non seulement une grande variété de vitamines, de minéraux et d’antioxydants (chlorophylle notamment), mais aussi des protéines de qualité (1/4 de son poids sec), apportant tous les acides aminés essentiels.

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Le kéfir est une boisson fermentée légèrement gazeuse issue de la fermentation de fruits ou de lait. Cette boisson traditionnelle est considérée comme un super-aliment de par sa richesse en probiotiques ; certains lui attribueraient ainsi des propriétés digestives. De plus, l’intérêt des consommateurs pour les produits fermentés et surtout pour le fait-maison a conduit Plaisance bio à proposer des préparations pour kéfir de fruits.  Read More →

Les Laboratoires Juvamine sont historiquement spécialisés dans la commercialisation de vitamines. Au fur et à mesure des années, l’entreprise n’a cessé d’élargir son offre de solutions à base de plantes ; aujourd’hui, la marque propose une gamme de super-aliments pour enrichir son alimentation au quotidien. 

Pris individuellement ou en mélange revendiquant un bénéfice santé, les produits sont proposés sous forme de poudre ou de graines à utiliser en agrément de plats chauds ou froid.  Read More →

oryoki milicalLaboratoire de nutrition historique de la minceur en pharmacie et parapharmacie, Milical commercialise des crèmes, boissons, milk-shakes et barres hyper protéinées depuis plus de 50 ans.

Pour répondre à une demande de plus en plus forte autour du végétal, l’entreprise vient de mettre au point la première gamme végétale française dédiée à la nutrition et au bien-être en pharmacie et parapharmacie. Read More →

Lyophilise & Co est une entreprise agroalimentaire fabricant initialement des produits bio lyophilisés et des plats préparés à destination des marins et skippers. Récemment, la marque s’est lancée dans les produits à destination du grand public : les Lyo powder.

La gamme Lyo powder se compose de boissons ou de smoothies prêts à être mélangés, et de sachets de légumes (épinard, chou kale, betterave), de fruits (fraise, framboise, cassis…) ou de plantes en poudre. Ces ingrédients ont subi une lyophilisation qui permet de conserver la richesse en vitamines et minéraux des produits et d’augmenter leur temps de conservation. Leur utilisation est simple et originale, il suffit d’un peu d’eau pour préparer une boisson ou encore de saupoudrer les produits sur les plats cuisinés pour apporter plus de saveur. 

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Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci le Cahier de tendances « Insectes et Nutrition ».

Montée du végétarisme, image négative des protéines animales (santé, environnement…), volonté de consommer plus responsable… les consommateurs recherchent de nouvelles sources protéiques.

Plus exotiques que les protéines végétales, criquets, ténébrions et autres vers Buffalo sont riches en protéines et s’installent petit à petit comme de nouvelles alternatives aux protéines animales. Au-delà de leur richesse en protéines, les insectes sont également sources de minéraux comme le calcium, le magnésium ou le zinc.

Déjà prisées des sportifs – population portant une attention particulière à ses apports protéiques – souvent sous forme de barres, les produits à base d’insectes ne s’y limitent pas et sont introduits dans des produits d’alimentation courante comme les pâtes ou les encas.

Marque de la société Supplex, Biodyne est un spécialiste des produits instantanés bio, vegan et sans gluten. Le credo de la marque est de « promouvoir une alimentation saine, naturelle & bio qui participe à une meilleure qualité de vie ».

A l’occasion du SIAL le mois dernier, la marque a présenté sa nouvelle gamme bien-être associant protéines végétales (riz, amande, noisette) et super-aliments (superfruits, ferments, fibres, algues). Elle se compose de boissons, de porridges ou encore de mix pour préparer des produits pour le petit déjeuner (pancakes, crêpes…) ou pour l’apéritif (gougères, éclairs…). 

Biodyne propose également des préparations à saupoudrer pour une Super cure avec au choix Détox, Vegan, Digest ou Tonic. Sans titre Read More →

nos repas céréalesDepuis quelques temps, c’est un fait, les repas se veulent de plus en plus pratiques et nomades. C’est dans cette optique qu’a été conçu Smeal « le repas savoureux et équilibré des gens actifs ». 

Les poudres à diluer répondent aux besoins nutritionnels d’un repas, aussi bien en macronutriments qu’en micronutriments. De plus, pour s’adapter à tous les goûts, les produits sont proposés aussi bien en salé qu’en sucré : Céréales-vanille, Fruits des bois et Légumes du potager. Ainsi, les saveurs sont variées du petit-déjeuner au dîner.  Read More →

Nubio est une marque parisienne de jus de fruits et légumes pressé à froid à consommer sous forme de « cures Detox ». Deux ans après le début de l’aventure Nubio, l’offre de produits s’élargit avec des nouveautés toujours centrées sur le bien-être par l’alimentation. 

  • Chocolats probiotiques 

Les petites pyramides chocolatées répondent aux envies sucrées des gourmands en fin de repas. Ces bouchées de chocolat cru contiennent chacune 10 milliards de probiotiques. 

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de noix de coco, poudre de Yacon, beurre de cacao cru, gousse de vanille, probiotiques : L. Acidophilus, B. Bifidum, B. Lactis, B.Longum. Read More →

Purasana est une marque belge propose des super food. Ces « super-aliments » sont issus de céréales, de plantes, d’algues, de graines, de baies, de fruits, de légumes… et sont garantis sans additifs.

Suivant la tendance des raw food (produits crus), les produits Purasana revendiquent chacun des richesses spécifiques en vitamines, minéraux, fibres… Selon ses besoins et ses goûts, il est possible de trouver le produit qui convient parmi les 24 références proposées. Read More →


La société Supplex veut s’adresser désormais aux allergiques au lactose. Sa recette phare, Supplex Cao, est constituée d’un cocktail nutritif élaboré avec des algues laminaires, issues de fucus et ascophyllum, associé à du germe de riz et du lait écrémé.Elle a donc développé 3 nouveautés qui sont : un lait d’amande et de riz proposé sous deux technologies (poudre et liquide), et son produit Supplex Cao décliné en version végétale. Ce dernier contiendrait du lait d’amande à la place du lait de vache.
Source : Magazines Linéaires.
Dès le mois de Septembre, Candia Baby proposera un produit inédit en grande distribution : des dosettes de lait infantile en poudre.
Pour répondre aux besoins des mamans, qui se déplacent de plus en plus avec bébé, ces dosettes sous forme de sticks représentent une solution pour gagner du temps et de la praticité en situation de nomadisme. 
Candia Baby propose ce nouveau format pour les laits 2ème et 3ème âges.
PVC :
9,50 € les 22 dosettes 2ème âge
8 € les 18 dosettes 3ème âge
Source : lsa-conso.fr
Le laboratoire Amaltea Nutrition est spécialisé dans la transformation du lait de chèvre.
Elle commercialise notamment du lait de chèvre en poudre conditionné en boite de 400 g. Ce lait est destiné aux jeunes enfants à partir d’un an, mais peut également être utilisé pour la fabrication de yaourts ou de boisson reconstituée pour les personnes intolérantes au lait de vache.
Le produit est présent dans les magasins Carrefour.
 
Il contient plus de vitamines A, D, C, et de vitamines du groupes B que le lait de vache et est naturellement riche en calcium et magnésium.

PVC : 12,95 € la boite de 400 g.

Source : Magazine Linéaires

 

Segment ultra dynamique du rayon édulcorants, la stévia a fait son apparition dans la plupart des gammes MDD. Carrefour innove avec un produit inexistant chez les marques : le moulin. Selon l’étiquette, il suffit d’un seul tour pour obtenir l’équivalent d’une cuiller à sucre.
 
Le produit contient l’équivalent de 400 doses. Voilà un emballage malin qui permet de maîtriser facilement le dosage, ce qui n’est pas toujours évident avec les boîtes ou sachets de poudre existant.
 
PVC : environ 4,50 € les 120 g.


Source : www.lineaires.com

On estime à 50% la proportion de personnes âgées en institutions qui souffrent de dysphagie. Ce trouble provoque une sensation de gène au passage des aliments à la déglutition, entre l’œsophage et l’estomac. En parallèle, un grand nombre de personnes âgées souffrent de problèmes de mastication et de déglutition qui sont sources de dénutrition (30-60% en institutions, 5-10% à domicile).
Pour soulager ces personnes, Nutrisens Restauration a développé à destination de la RHF une préparation épaissie pour petit-déjeuner (ou goûter) hyperprotéinée et édulcorée appelée « Rudy’déj ». Le produit (goût biscuité) se présente sous la forme d’une poudre à diluer dans un volume plus ou moins grand de lait selon la texture souhaitée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 371 Kcal / 1619 Kj ; Protéines : 29,8 g; Lipides : 4,5 g; Glucides : 56,2 g.

Source : Communiqué de presse Nutrisens Restauration