Bergams et Kiosque à Sandwiches s’associent pour créer la marque « On Vous Veut Du Bien ». Inspirée des codes de la street food, cette jeune signature est dédiée au cœur de repas et propose des snacks frais et innovants. 

La gamme est composée d’une vingtaine de produits dont des sandwiches, des wraps, des plats cuisinés, et même des porridges salés froids. Tous les produits sont garantis sans conservateurs. porridgz froid on vous veut du ien

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Depuis l’année dernière, la marque Cooked by Dorothée s’est affranchie de ses partenariats avec des chefs. Désormais indépendante, Dorothée Dereux innove et présente aujourd’hui de nouvelles créations végétaliennes et saines.

Pour l’été, une nouvelle gamme de Salades fraîches bio et vegan est disponible depuis le mois dernier. La gamme est composée de trois recettes : Taboulé Boulgour, Salade 3 lentilles et Salades 2 Quinoas.

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Bonduelle diversifie ses crudités en proposant deux nouvelles références de « Crudités croquantes » : une version Printanière et une version Andalouse. La Printanière mélange des rondelles de radis, émincés de betterave rouge et de carotte. L’Andalouse quant à elle marie des rondelles d’olives noires, des poivrons, de la scarole et des carottes.

bonduelle crudités croquantes

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Les gammes de salades traiteur se sont beaucoup développées ces dernières années. Pour répondre aux attentes végétariennes et flexitariennes, des gammes exclusivement végétariennes font leur apparition à l’image de Bonduelle le mois dernier et de Pierre Martinet depuis le 1er avril.

« Végétal » est la nouvelle gamme 100 % végétarienne du « traiteur intraitable », elle comprend deux recettes :

  •  Trio de lentilles à la moutarde à l’ancienne – Source de protéines

martinet-lentilles-hdIngrédients principaux : Lentilles Vertes, Beluga & Corail, grains de maïs doux. Read More →

Bonduelle lance les Graines de Salade 100% veggieAprès le lancement de ses salades aux saveurs d’ailleurs, le groupe Bonduelle – spécialiste des légumes – propose une nouvelle offre de salades repas, cette fois 100 % végétarienne.

Les Graines de Salade se composent de céréales, légumineuses et légumes (30 % minimum) accompagnés d’une sauce adaptée à chacun des univers des quatre références : Dolce Vita, L’été indien, Sous le sombrero et A la campagne. Read More →

Après avoir lancé ses salades en plateau « Formule salade + dessert » , Bonduelle innove avec « Une Pause ailleurs ». Ces salades invitent le consommateur au voyage avec ses quatre recettes aux noms évocateurs : 

  • La Grecque : composée de semoule, tomate, concombre, feta, olive noire, persil, menthe, citron. Convient aux végétariens
  • L’Indienne : risonis, poulet, carotte, pois chiches poivron, curry
  • L’Espagnole :  pâtes perlées, tomates, chorizo et petit pois
  • La Norvégienne : pommes de terre, carotte, saumon, concombre et aneth

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Leader des salades en plateaux avec « Salade & Compagnie » – assortiment proposant un repas complet et rassasiant – Sodebo innove avec « Mon atelier salade ».Salade Caesar Sodebo

Le leader mise sur la légèreté avec ce concept de salades sans féculents, à base de salade verte et de carottes râpées. Cette base est accompagnée de différents compartiments à mélanger pour préparer différentes recettes.

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L’entreprise Mix Buffet innove cette année dans le snacking. Après les plats cuisinés, la société morbihannaise lance sur le marché des salades snacking aux allures de fait-maison, inspirées de l’offre des spécialistes de la restauration.
 
Avec Mezze, Mix Buffet renouvelle l’offre de salades repas par le premium. Les formulations sont généreuses et intègrent des aliments cuisinés (topping aux herbes) ainsi que des blinis et une cup (tzatziki ou tartare de légumes). Les recettes sont positionnées à 4,99 € les 320 g et sont conditionnées dans des emballages transparents pour bien voir le produit. La DLC des produits est de 6 jours.
 
Trois versions sont actuellement disponibles en grandes surfaces :
 
  • Penne et filet de poulet,
  • Boulghour et saumon fumé,
  • Fusilli et speck (jambon cru fumé).
 
Source : Magazines Linéaires.
Auchan signe à son tour quatre salades snacking en coffret, sur le modèle de Salade & Compagnie de Sodebo. L’enseigne souhaite se distinguer sur plusieurs aspects. Par les recettes d’abord, en partie inédites : on retrouve notamment une version contenant salade, semoule et rôti de porc, accompagnés d’un muffin jambon-emmental.
 
Encore plus original, une déclinaison a été conçue en collaboration avec les fans de la page Facebook d’Auchan: salade, poulet et pâtes risoni à l’espagnole, livrée avec un muffin caramel au beurre salé.
 
Salades en coffret Auchan. PVC: 3,50 € les 320g
 
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Source :  Magazine Linéaires.
Sur le marché de la salade repas, le leader du segment des salades traiteurs Bonduelle lance son nouveau concept « formule salade + dessert ». Cette solution comprend une salade de 280 g (à base de crudités, de protéines et de féculents), un pain grillé, une fiole de sauce, un dessert cosigné avec Andros et Bonne Maman, ainsi qu’un kit couverts/serviette.
Déclinée en quatre recettes au PVC de 4,85 €, la formule joue sur l’équilibre nutritionnel d’un repas, mais également sur la gourmandise et l’expérience client, en conjuguant salade traiteur et dessert.

Source :  www.lsa-conso.fr

 
DessaintDessaint lance « 1.2.3 salade », la salade à composer soi-même, selon ses envies (réchauffer ou pas, mélanger ou pas, doser l’assaisonnement, etc).
Les ingrédients sont séparés en compartiment pour en préserver la fraîcheur, les saveurs et les textures originelles. Le concept permet une  facilité d’emploi (compartiment micro-ondable, fourchette incluse…). La gamme se décline en différentes saveurs (chèvre-lardon ; saumon-fromage frais; poulet-bacon ; poulet-curry).
Poids : 280g (390 à 470 kcal selon les recettes). 


Source : www.neorestauration.com 

 

Afin de bousculer les traditionnels sardines à l’huile et thon mayonnaise, la Maison Gendreau sous sa marque « Les Dieux » invente trois recettes de concassés de poisson :

  • Concassé de sardine aux tomates séchées et vinaigre balsamique
  • Concassé de thon aux olives, basilic et pignons de pin
  • Concassé de maquereau au citron, curry et amandes effilées.

 Les concassés peuvent se déguster en apéritif, en tartine ou lors d’un repas dans une salade ou pour accompagner des pâtes. Les trois références ont été reconnues Saveur de l’année 2013 pour leur originalité et la finesse de leur goût.
Prix de vente : 2,95€ les 2*80 g.

Source : Faire Savoir Faire.