Vitabio, l’acteur du snacking bio, propose une nouvelle gamme de produits au format gourde. Composées uniquement de céréales et de fruits, ces gourdes s’inscrivent parfaitement dans la mode de snacking sain recherché par les consommateurs.

Ces gourdes sont déclinées en trois saveurs différentes : Ananas passion et coco associés à du riz et des graines de teff ; Orange pamplemousse et gingembre ; Kiwi citron et thé matcha, ces deux dernières recettes étant associés à l’épeautre et au quinoa. Read More →

Iswari est une marque spécialisée dans les produits sains et super-aliments. Elle propose des produits vegan, sans gluten, crus et biologiques dont le goût et la recherche de bien-être sont mis en avant. Parmi les produits de la gamme Eveil du Bouddha, Iswari propose des barres énergétiques qui se veulent pratiques et nutritives.

Riche en fibre, ingrédients d’origine naturelle, sans sucres ajoutés… nombreux sont les arguments des barres d’Iswari. Trois références existent :  Açaï & Fraise, Maca & Vanille et Cacao cru. Read More →

Très tendance outre-Atlantique, le chou kale aussi nommée chou frisé ou chou plume par similitude à sa forme, s’invite petit à petit ces dernières années en France. Pourtant, il regorge de vitamines, minéraux et ce qui en fait un aliment à densité nutritionnelle élevée.

So Free le met à l’honneur en le transformant en chips. Associé à des graines de tournesol, le chou kale se consomme ainsi en encas ou à l’heure de l’apéritif.

Sources de protéines et riches en fibres, ces chips sont crues : en effet, la cuisson douce à basse température (moins de 42°C) est privilégiée afin de conserver les nutriments. Read More →

Pionnier du snacking sain à base de fruits en 2009, la marque N.A! offre une large gamme de produits sous forme de fruits séchés, crackers ou encore boissons végétales.

N.A! suit la tendance et propose une nouvelle gamme pour un concentré d’énergie. Source de fibres et de cuivre, ces energy balls à base d’amandes, noix de cajou et de dattes offrent un en-cas sain pour un petit boost dans la journée ou après le sport.

Afin de préserver les nutriments essentiels, minéraux et enzymes, ainsi que le goût, les ingrédients sont pressés à froid. De plus, ces petites boules moelleuses sont sans gluten ni additifs.

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Pour des pauses gourmandes et saines, Il était un fruit proposait déjà des sachets de fruits séchés et de légumes séchés. A l’approche de l’automne, la gamme de snacking sain vient s’enrichir de 2 mélanges fruits séchés-noix, sous le nom « Fruits & coques » : 

  • Pommes, abricots et noisettes croquantes : 70% pommes / 20 % abricots / 10% noisettes
  • Pommes, figues et noix croquantes : 70% pommes / 20 % figues / 10% noix

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Rietmann France, entreprise spécialisée dans les produits alimentaires orientés forme et bien-être, lance une nouvelle marque : Krafticus. Cette dernière propose des crackers riches en protéines et en fibres, et prêts à être consommés.

Les crackers sont conditionnés dans des pots refermables de 75g pour une pause nomade et qui se veut saine. Il est également possible de les déguster en apéritif mais aussi d’agrémenter les salades. Afin de varier les plaisirs, Krafticus se décline en deux saveurs : Nature et Paprika. Read More →

Après ses energy-balls La Boule à base de dattes et de noix aux saveurs de Brownie, Noix de coco et Tarte aux pommes, Funky Veggie revient cette année avec son nouveau produit Cœur de Boule, décliné en deux recettes gourmandes et chocolatées : Brownie cœur de cacahuètes et Coco cœur funkytella.

Funky-Veggie-Coeur-de-Boule-Coco-Funkytella-1Dans ces deux recettes, la boule est toujours constituée principalement de dattes et noix mais elle contient cette fois-ci un cœur fondant :

  • à la purée de cacahuète dans la première recette ; 
  • au « funkytella » (une pâte à tartiner choco-noisettes) dans la seconde.

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L’entreprise française de snacking « Etape bio » propose depuis quelques années des produits destinés aux repas sur-le-pouce et collations sucrées et salées. Etape bio vient de lancer un nouveau produit inspiré d’une tendance déjà bien installée outre-Manche : les energy balls. Ces produits en forme de boules sont des concentrés d’énergie à base de pâte de fruits secs et de fruits à coque.energy ballsProduits à la fois bio et vegan, les boules d’énergie d’Etape bio sont déclinées en trois recettes : 

  • Datte, Noix de cajou, Coco râpée et Coco torréfiée ; 
  • Datte, Gingembre, Noix de Cajou, Amande et Thé Matcha ; 
  • Datte, Noisette, Framboise et Amarante grillée.

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funky-veggieAvec les attentes croissantes des consommateurs pour « manger mieux », de nombreux produits qui se veulent sains fleurissent. Afin de proposer un en-cas « plus rassasiant qu’une pomme et moins culpabilisant qu’un croissant », la start-up Funky Veggie a développé La Boule.

Cette energy ball est composée majoritairement de dattes et de noix pour obtenir la texture caractéristique.  Read More →

Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci le Cahier de tendances « Insectes et Nutrition ».

Montée du végétarisme, image négative des protéines animales (santé, environnement…), volonté de consommer plus responsable… les consommateurs recherchent de nouvelles sources protéiques.

Plus exotiques que les protéines végétales, criquets, ténébrions et autres vers Buffalo sont riches en protéines et s’installent petit à petit comme de nouvelles alternatives aux protéines animales. Au-delà de leur richesse en protéines, les insectes sont également sources de minéraux comme le calcium, le magnésium ou le zinc.

Déjà prisées des sportifs – population portant une attention particulière à ses apports protéiques – souvent sous forme de barres, les produits à base d’insectes ne s’y limitent pas et sont introduits dans des produits d’alimentation courante comme les pâtes ou les encas.

Gproduct-dark-choco-1ryö est une marque française de barres élaborées à partir de farine d’insectes (grillons et ténébrions). Ces barres se veulent être des encas sains, en étant sources ou riches en certains nutriments : en protéines grâce aux farines d’insectes, en fibres grâce aux fruits secs, en fer grâce au chocolat noir 70%… Mais la farine d’insectes n’a pas que pour seul intérêt sa richesse en protéines, elle est également source de minéraux comme le calcium, le magnésium ou encore le zinc.

La marque propose actuellement trois références. La dernière arrivée dans la gamme est la Super Bar au chocolat noir et pistaches. Read More →

Force Ultra Nature – « La force et la santé au naturel » – est un distributeur français de produits vegan et bio. Parmi les produits distribués, les barres protéinées de SunWarrior destinées aux sportifs.

Les encas protéinés de la gamme Sol Good contiennent chacun 17 à 19 g de protéines, et ce, exclusivement avec des protéines végétales. Pour varier les plaisirs des sportifs, la marque innove et propose une nouvelle référence à la myrtille.
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Nakd est une marque née il y a douze ans au Royaume-Uni. C’est en 2015 que la marque a fait découvrir ses produits aux Français. L’objectif de Nakd est de proposer des en-cas sains, naturels et correspondant à une alimentation vegan. Les premiers produits lancés étaient des barres, désormais les recettes se déclinent sous différentes formes, et notamment sous forme de billes avec les Nakd Ball. 

La gamme de Nakd Ball est composée de sept références : Noix de coco, Caramel Salé, Fraise & Cream, Toffee Treat, Tutti Frutti, Bonbon à la menthe et Salade de fruits.Afficher l'image d'origine Read More →

Née en 2016, Gimme Five est une marque de « confiseries » aux fruits. Aux allures de bonbons, ces petites étoiles sont des concentrés de fruits. Sans sucres ajoutés, sans colorants, sans allergènes, sans conservateurs, les Gimme Five sont des alternatives plus saines aux sucreries traditionnelles. En effet, elles sont également sources de fibres et apportent les vitamines des fruits.gimme-five-poire

Avec des noms et des personnages ludiques pensés pour les enfants, cinq références de Gimme Five sont lancées :

  • Swan la Banane 
  • Inès la Fraise
  • Rachel la pêche
  • Oscar la Poire
  • Mix de fruits

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La marque Bell se lance au rayon snacking avec une gamme de « jerky ». Ces lamelles de bœuf séchées à mâcher se consomment en en-cas. De l’autre côté de l’Atlantique, ce snacking à base de viande est très largement consommé.

Quatre références au bœuf lanceront la gamme Beef Jerky de Bell : nature, poivre, piment doux ou miel-barbecue. Les produits sont fabriqués sur un site allemand du groupe. 
très prisé aux USA, en Allemagne et en Afrique du Sud, le beef Jerky sera lancé à partir d'avril par le suisse Bell Read More →