Picard, le leader de la distribution de produits surgelés, a décidé de répondre à la demande des consommateurs en se positionnant sur le marché du végétal. Pour ce faire, la marque propose désormais une gamme de produits végétariens : « Tout bon, tout veggie ». 

Cette gamme végétarienne est composée de sept références salées : les Tourtes courgettes, le Sandwich falafel, le Risotto d’orge et d’avoine, les Galettes de céréales, le Chili sin carne riz, le Riz à la Thaïlandaise et les boulettes lentilles corail.

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En France, 40 000 patients souffrent d’insuffisance rénale et doivent adapter leur régime alimentaire (chiffres HAS, 2014). En effet certains nutriments sont à éviter comme le potassium ou le phosphore, tandis que d’autres sont à encourager pour éviter les situations de dénutrition. 

Ainsi Nutrisens, marque spécialisée dans la nutrition particulière, a lancé la première gamme de produits dédiée à ces patients. Les produits proposés s’inspirent de l’alimentation traditionnelle comme le mijoté de bœuf, la paella ou encore les pâtes au saumon. Cependant les textures, le goût ou la quantité de protéines sont adaptés à la cible. 

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Les plats cuisinés industriels sont souvent reconnus comme étant riches en sel. Afin de proposer une solution pratique aux personnes devant surveiller leur consommation de sel, Exalt a élaboré des plats « pauvres en sel, riches en goût ». Ces plats contiennent seulement 0,2 à 0,3 g de sel pour 100 g, soit environ 70 % de sodium en moins qu’un plat cuisiné classique.

Grâce à cette nouvelle gamme, il est maintenant possible pour ces personnes d’allier leur régime à un repas hors-domicile, et ce, sans négliger l’aspect plaisir. En effet, les recettes ont été pensées pour être savoureuses : Poulet basquaise, Hachis Parmentier, Lapin chasseur… Read More →

Falafels U, bon et végétal, 200gLe végétarisme et le flexitarisme sont des modes d’alimentation qui se développent de plus en plus. Pour répondre à cette demande croissante, nombreux sont ceux à se lancer sur le marché des substituts de viande. Initialement investi par les spécialiste – Soy, Céréal… -, les marques nationales se sont lancées sur ce créneau, à l’image de Herta et Fleury Michon, ainsi que la distribution représentée par Carrefour. C’est désormais au tour de système U de proposer sa propre gamme de plats préparés à base de protéines végétales : Bon végétarien.

La gamme est lancée avec sept références au rayon frais et trois au rayon surgelé, parmi elles des falafels, des galettes, des nuggets… Read More →

Habituellement, ce sont plutôt des spécialistes qui sont présents au rayon des petits-pots pour bébés, d’autant plus lorsque ces derniers sont bio ; à l’image de Babybio, Hipp, Good Goût… Désormais, ces marques comptent un nouveau concurrent : Leader Price. L’enseigne de hard-discout se lance sur ce nouveau marché très spécifique.

La gamme Bébé Bio s’installe ce mois-ci dans les rayons de l’enseigne. Elle comprend 18 références des produits sucrés et salés : compotes, purées, plats cuisinés…

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Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci les plats cuisinés vegan.CT Plats cuisinés vegan

Lors du SIAL 2016, et notamment du SIAL TV sur le marché du « sans », plusieurs axes de cette grande tendance ont été évoqués. Entre autres, le « sans viande » et le « sans produits animaux ».

C’est un fait, le nombre de consommateurs à écarter les produits issus de la chair animale, est en augmentation ces dernières années. Plus poussé encore que le régime végétarien, le régime vegan. Le mode de vie vegan (appelé végétalien lorsqu’il ne concerne que l’alimentation) exclut tout produit issu de l’exploitation animale : viandes mais aussi œufs, produits laitiers, miel…

Afin répondre à la demande croissante de ces consommateurs, les entreprises redoublent d’imagination pour concocter des produits vegan et gourmands.

Cependant, les végétaliens n’en restent pas moins des consommateurs comme les autres, à la recherche de praticité et de nomadisme. Ainsi, des plats préparés sont élaborés pour répondre à leurs besoins de solutions pour leurs repas sur-le-pouce.

La chirurgie bariatrique est une opération au niveau stomacale qui vise une restriction alimentaire pour des patients obèses. Que ce soit un anneau gastrique, une sleeve ou un by-pass, après l’opération, l’alimentation du patient doit être totalement repensée : petites quantités, textures adaptées… Il n’est pas toujours facile pour les patients de s’adapter.

Good santé répond à cette problématique alimentaire en proposant une solution complète de repas post-chirurgie bariatrique.Afficher l'image d'origine Read More →

La potion des lutins est une marque de petits pots « bio et locavores ». 

Elle propose des repas selon l’âge du nourrisson : 4 mois et plus, 6 mois et plus, 9 mois et plus, et 12 mois et plus. De plus, trois textures différentes sont préparées pour diversifier et accompagner l’enfant dans l’appréhension de nouveaux aliments. Les trois textures sont la purée, l’écrasé et la brunoise. 

Quelques exemples de recettes mijotées : Petite purée d’épinard (4 mois et plus), Douceur de courge butternut et Cabillaud à la ciboulette (6 mois et plus), Ratatouille et Poulet au basilic (9 mois et plus), Fondue de poireaux au fenouil et Saumon à l’aneth (12 mois et plus)… Des références sucrées sont également proposées pour le dessert.Afficher l'image d'origine Read More →

Quinola Mothergrain propose du quinoa sous toutes ses formes : sec, express, cuisiné… Créé en 2011, la marque se focalise sur cette céréale à la composition nutritionnelle intéressante : richesse en protéines végétales complètes, en vitamines, en sels minéraux essentiels et en fer. De plus, les céréales sont cultivées durablement et issues de l’Agriculture Biologique.Uk_Golden_&-transparent

Quinola Mothergrain étoffe aujourd’hui son porte-feuille produits avec trois nouvelles recettes Express : 

  • Graine complète
  • Pois chiches à l’indienne
  • Légumes dorés (Carottes, maïs et poivrons)

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Afficher l'image d'originePour sa gamme professionnelle dédiée à la restauration collective, Findus a développé des produits spécialement pensés pour les seniors : Findus Santé.

Ces produits destinés aux hôpitaux et maisons de retraite prennent en compte les différentes problématiques liées à l’alimentation des seniors : goût, texture, couleur… et surtout besoins nutritionnels. Ainsi, la gamme se décline en 21 recettes de timbales et en 6 moulinés de viandes, poissons ou légumes. Read More →

gamme_vegetale_bioCookedBy est une marque lancée en 2006. A l’origine, les recettes de ces plats traiteurs étaient élaborées en partenariat avec des chefs. Aujourd’hui, la marque premium s’affranchit de ces signatures.

Parmi les trois gammes proposées, la gamme Cuisine végétale bio propose des plats complets convenant aussi bien aux flexitariens qu’aux végétariens. La marque s’intéresse également aux malades cœliaques en leur concoctant deux plats sans gluten. 

La gamme Cuisine végétale bio comporte cinq recettes : 

  • Risotto 11 légumes
  • Couscous aux légumes
  • Spaghettis tomate-basilic
  • Risotto de quinoa (sans gluten)
  • Quinoa vert (sans gluten)

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Babybio, marque spécialisée dans l’alimentation infantile, propose une vaste de gamme de produits aussi bien sucrés que salés. Des nombreux formats sont proposés afin que chaque parent trouve celui qui lui convient : bols, assiettes, pots, gourdes… Une nouvelle forme de présentation s’invite chez Babybio : les sachets. Pratiques à emporter et faciles à réchauffer, ces nouveaux sachets contiennent des recettes de saison en prévision de la rentrée. Afficher l'image d'origine Read More →

pot au feu-2 - copieLe bonheur est dans le pot est une entreprise créée en 2000, elle propose des plats préparés à base de céréales, légumes et légumineuses. Depuis sa création, la petite entreprise familiale a bien grandit et continue à le faire en innovant sans cesse. 

La gamme Les recettes du terroir compte depuis peu de nouvelles références comme la Cassolette de haricots azukis au potimarron ou encore le Ragoût de petit pois aux herbes du jardin. Read More →

Packshot Bouchées moelleusesDepuis sa création, la marque Céréal est positionnée sur les produits végétaux et ne cesse de proposer de nouvelles références, toujours sans viande. Récemment, des bouchées moelleuses ont fait leur apparition. 

Ces petites bouchées sont composées de riz et de légumes (petits pois, carottes, haricots verts…) et revendiquent leur faible teneur en matières grasses saturées. 

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