Père Dodu décline son cordon bleu en une recette à taux de sel réduit de 25 %Après le St-Môret avec -25 % de sel, c’est au tour d’un autre classique de voir sa recette reformulée et réduite en sel : le Cordon bleu Père Dodu.

Le cordon bleu a de nombreux avantages : c’est un produit pratique et qui séduit les enfants. Cependant, son profil nutritionnel est loin d’être son point fort.

Père Dodu souhaite améliorer cette image en abaissant le taux de sel (passant de 1,7 g à 1,18 g de sel pour 100 g de produit) de ses cordons bleus Read More →

Steak soja et blé HertaJusqu’à aujourd’hui les plats préparés à destination des flexitariens étaient proposées par des marques spécialistes comme Bjorg ou Soy, ou par des MDD à l’image de Carrefour Veggie. En ce 1er juin, c’est au tour de Herta de se lancer sur cet axe à fort potentiel.

Herta – marque la plus achetée en France, selon le dernier sondage Kantar World Panel – est généralement connue pour ses produits de charcuterie (jambon, lardons, saucisses de Strasbourg…). Aujourd’hui, l’entreprise lance la gamme « Le bon végétal » qui se veut complémentaire de l’offre existante, en proposant une alternative végétale aux flexitariens adeptes de la marque. Read More →

Afficher l'image d'origineAprès avoir lancé leurs premiers plats préparés en co-branding en 2014, Gerblé et Fleury Michon travaillent de nouveau ensemble cette année pour étoffer leur gamme de plats cuisinés sans gluten, sortie en novembre 2015.

Les quatre recettes déjà proposées sont : 

  • Fusilli bolognaise
  • Fusilli poulet
  • Gratin de penne
  • Couscous au poulet 

Les Fusilli saumon viennent compléter cette gamme.

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La marque Schär, référence parmi les fabricants de produits sans gluten, complète sa gamme de pizzas au rayon Surgelés. Après les pizzas Prosciutto & Funghi et Salame, Schär revient avec la traditionnelle Margherita. Garantie à la fois sans gluten et sans lactose, sa pâte est composée de farine de riz et de maïs, et sa mozzarella est préparée à base de lait pasteurisé sans lactose.

Ingrédients : Eau, mozzarella 25% (lait pasteurisé sans lactose, sel, présure, correcteur d’ acidité : acide citrique), purée de tomate 25%, amidon de maïs, farine de riz, pomme de terre, amidon de riz, farine de maïs, sirop de glucose, levure, épaississants : hydroxypropylméthylcellulose, huile extra vierge d’olive 1%, huile de tournesol, sel iodé, fibre de pomme, dextrose, protéines de soja, origan, acidifiants : acide tartrique, acide citrique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1023 kJ / 243 kcal, Lipides 6,2 g dont AGS 2,8 g, Glucides 39 g dont Sucres 2,5 g, Fibres 2,3 g, Protéines 6,6 g, Sel 1,3 g.

PVI : 3,95 € la pizza de 280 g.

Source : www.schaer.com

PACK TARTELETTESNature & Cie, créée en 2006, est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits sans gluten et biologiques. Les produits (frais, épicerie), sont disponibles à la commande en ligne. Le fabricant franchit une nouvelle étape avec la commercialisation en rayons frais des magasins d’alimentation biologiques dès novembre de la gamme « Ma pause gourmande ».

Comptant pour le moment trois types de plats préparés à réchauffer (les Tartiz, les Pâtes et les Tartelettes) et huit produits, la gamme Ma pause gourmande se présente dans des emballages individuels en carton, avec une fenêtre permettant de voir le contenu :

  • Les tartelettes : 2 produits sur base tarte : tartelette 3 fromages et tartelette épinards parmesan.
  • Les tartiz : 3 produits sur base pizza : tartiz provençale, tartiz caprine et tartiz rustique
  • Les pâtes : 3 produits sur base de pâtes : pâtes sauce italienne, pâtes sauce bolognaise et pâtes 3 fromages.

PACK TARTIZIngrédients (Tartelette 3 fromages) : Pâte brisée : farine de riz*, eau, fécule de pomme de terre*, margarine*, épaississant : gomme de xanthane, sel – Garniture : eau, œuf*, crème fraîche*, mozzarella*, emmental*, fromage de chèvre*, poudre de lait*. *Issu de l’agriculture biologique. Allergènes : garanti sans gluten – contient : œuf et lait – risque de traces de : poisson. 

Source : CP Nature & Cie

Afficher l'image d'origineCarrefour se dote d’une nouvelle MDD baptisée Veggie, destinée aux végétariens et aux flexitariens, après Auchan et sa courte gamme « les végétariens ».

Les produits Carrefour Veggie ont fait leur apparition en magasins fin octobre, aux rayons traiteur et surgelés. Au traiteur, la gamme compte des steaks de soja, des nuggets, des galettes panées et des boulettes. Aux surgelés, des galettes supplémentaires complètent l’assortiment. La plupart des produits sont végan.

Afficher l'image d'origineIngrédients (Galettes surgelées blé, épinard, emmental, graines) : Protéines de blé texturées (protéines de blé, farine de blé) réhydratées 37%, enrobant (eau, farine de blé, farine de maïs, amidon de maïs, amidon de pomme de terre, amidon modifié de maïs, sel), chapelure 15% (chapelure 15% (chapelure (farine de blé, levure, sel), millet 0,75%, graines de potiron 0,75%, graines de lin marron 0,3%, graines d’oignons 0,3%, huile de tournesol), épinards 14%, huiles végétales (tournesol, colza), emmental 7%, oignons, huile de colza, fibres de blé (fibre de blé, psylium), épaississant : méthylcellulose, sel, muscade.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 1043 kJ/250 kcal, Matières grasses : 14 g dont Acides Gras Saturés : 2,4 g, Glucides : 16 g dont sucres : 1,8 g, Protéines : 14 g, Sel : 0,58 g, Fibres alimentaires : 2,8 g

PVI : 2,10 € à 3,50 € la barquette de 200 g à 400 g selon les références

Source : www.lineaires.com et courses.carrefour.fr

Au rayon traiteur, Auchan lance au sein des plats cuisinés santé une offre sans viande, baptisée Les Végétariens. La gamme comprend deux déclinaisons : falafel, boulgour et légumes d’un côté, boulettes de légumes et penne sauce napolitaine de l’autre.

Les plats conviennent pour une personne (280 g) et se réchauffent trois minutes au micro-ondes. 

Ingrédients de la recette Falafel, boulgour, légumes : Falatel 23,6% (pois chiche 12%, légumes (courgettes, carottes. oignons, persil), eau, farine de blé (contient gluten), huile de tournesol, plantes aromatiques et épices, sel, épaississant : méthylcellulose, coriandre, arôme), eau, boulgour sec (contient gluten) 12,1%, tomates 10,1%, coulis de tomates, courgettes 9,7%, aubergines préfrites 5,7% (aubergines, huile de tournesol), poivrons rouges 3,2% (poivrons rouges, huile de tournesol), oignons préfrits 2,9% (oignons, huile de tournesol), concentré de tomates, huile d’olive, arômes naturels, sel, ail déshydraté, sucre, basilic, épaississant : gomme xanthane ; origan

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie 545 kJ (130 kcal), matières grasses 4,6 g (dont saturés 0,6 g), glucides 17,9 g (dont sucres 2,7 g), protéines 3,3 g, sel 1,09 g.

PVC : 3 € les 280 g.

Source : Magazine Linéaires.

Nature de France est une entreprise française qui propose des volailles biologiques depuis 25 ans, notamment du poulet, dinde, pintade, canard, le tout frais ou surgelé.

La société a développé récemment une gamme de traiteur bio pour faire gagner du temps au consommateur en lui évitant d’avoir à préparer sa viande. Les recettes proposées sont : Croustillants de poulet saveur provençale, Sauté de poulet façon basquaise et son boulgour, et Parmentier de poulet aux petits légumes.

Les recettes sont garanties sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

Source : Magazine Linéaires n°313 – Mai 2015.

L’entreprise Cook Inov s’est associée à Unidiet pour formuler un plat préparé minceur à base de nouilles de konjac. Plus précisément, ce sont des shirataki de konjac à la bolognaise.
 
La box repas présente plusieurs allégations : 
  • Valeur énergétique réduite
  • Faible teneur en matières grasses
  • Riche en protéines
  • Source de fibres

Le produit micro-ondable est disponible en format box de 250 g avec fourchette incluse. DLUO de 12 mois.

Source : Savoir-Faire Innovants – MDD Expo 2015.

L’entreprise morbihannaise Mix Buffet s’est distinguée aux Trophées LSA 2014 de l’Innovation dans la catégorie « Snacking » grâce à une nouvelle gamme de plats cuisinés.
 
Ces nouveaux plats cuisinés contiennent au minimum 40 % de légumes et, pour plus de saveur, des bouillons naturels remplaçant les sauces sont disposés à part en sachet. 
 
Le produit n’est pas pasteurisé et affiche une date limite de consommation plus courte que ses concurrents (8 jours maximum). Les plats sont vendus dans un bol, fourchette incluse, ce qui facilite le transport. Le packaging pratique a reçu une médaille d’argent de l’enseigne Franprix.
 

4 recettes sont actuellement disponibles :

  • noix de Saint Jacques, 
  • boulettes de boeuf, 
  • gambas,
  • et poulet à la provençale.

Source : bretagne-innovation.fr

La licence Top Chef arrive dans le rayon frais avec une nouvelle gamme de plats cuisinés : Plaisir des Mets Top Chef.
 
 La marque, gérée par M6 Licences, compte six recettes :
  • Trois d’entre elles sont à base de viandes garanties Origine France (Bœuf de sept heures, Poulet à la plancha et Risotto de canard), 
  • les trois autres sont cuisinées avec le label MSC de pêche durable (Cabillaud aux épices douces, Saint-Jacques, Cabillaud et Crevettes, et Saumon en cannelloni).
Ces recettes sont sophistiquées, savoureuses et certifiées sans OGM, huile de palme, arôme artificiel, ni exhausteur de goût.
 
PVI  entre 5,80 € et 6 € (270 g et 310 g)

Source : lsa-conso.fr 

Afin de contrer la montée en puissance de la marque Weight Watchers au rayon plats cuisinés, Fleury Michon s’associe à Gerblé pour optimiser et booster son offre santé.

Les deux marques associées proposent donc quatre nouvelles recettes de plats cuisinés contenant moins de 3 % de matières grasses et apportant moins de 400 calories :

  • Colin d’Alaska et boulghour à la provençale ;
  • Poulet rôti, tomates basilic et duo de riz ;
  • Risotto de Saint-Jacques aux poireaux et lentilles ;
  • Tajine de poulet aux épices et semoule de blé complet.

Source : lineaires.com

 
 
 
 
 
 
 
Nutrifood, société spécialisée à l’origine dans les plats appertisés et qui commercialise notamment ses produits dans les centres d’amincissement, arrive en GMS pour la fin de l’année avec une gamme de plats cuisinés « Bienfaits pour moi ». Cette gamme est composée de 10 plats cuits à la vapeur, une rareté en Europe.
 
Les produits insisteront sur la notion d’équilibre, avec, sur le facing des packagings, les apports simplifiés par un système de couleur (vert ou orange). Certains mentionneront aussi des allégations avec un taux de sel et de sucre réduits, ainsi qu’une référence sans gluten ni lait. 
 
Enfin, pour assurer la satiété de ses clients, la marque offre des plats de 330 grammes, soit au-delà des grammages du marché.  (PVI entre 4 et 5,50 €)

Source : www.lsa-conso.fr

 


La marque de nutrition sportive GO2 (groupe Nutrisens) propose désormais une gamme de plats préparés micro-ondables spécifiquement destinés aux sportifs.

La nouvelle gamme est composée de 7 plats, telles que les lentilles à l’indienne. Les plats sont riches en protéines et en glucides et pauvres en lipides, ce qui les destinent plutôt à être consommés après l’effort. Micro-ondables, ils conviendront bien pour les sportifs qui s’entraînent à la pause déjeuner et veulent privilégier un repas équilibré après leur séance.

Pour les lentilles à l’indienne :

Composition : Eau, viande de poulet précuite 20% (viande de poulet, eau, amidon modifié de maïs, sel, gélifiant : carraghénanes, acidifiant : citrate de sodium, chlorure de potassium), lentilles 11%, tomates 10%, aubergines 8%, oignons, concentré de tomate, protéines de lait, lait de coco déshydraté 2% (lait noix de coco, maltodextrine de tapioca, caséinate de sodium), épices, amidon modifié de maïs, sel, antioxydant : acide ascorbique.
Contient des ingrédients à base de lactose.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 108 Kcal / 451,45 kJ ; Protéines 10,6 g ; Glucides 10,7 g ; Lipides 2,4 g ; Fibres 0,5 g ; Sodium 240 mg.

Portion : 290 g

PVC : 5,90 €

Source : www.go2sport-nutrition.com

Saint Jean  innove en proposant des recettes traditionnelles de risottos.
Le spécialiste des plats cuisinés offre 3 recettes différentes : aux gambas avec safran et parmesan, aux Saint-Jacques avec tomates séchées et au poulet rôti avec légumes du soleil.

Distribués au rayon plats cuisinés frais, les risottos sont vendus par portion de 300 g. Ils sont prêts à consommer en 2 minutes au micro-ondes et garantis sans colorant ni conservateur.

PVC : 3,95 €

Source : saint-jean.fr