Après avoir lancé Chaque jour réduit en gluten, Leclerc lance Chaque jour réduit en lactose, une gamme de spécialités laitières réduites en lactose. Les produits sont déclinés en trois références : Nature, Vanille et Citron.
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nt 80 % de lactose en moins qu’un yaourt classique grâce à la présence de lactase, la marque vise les intolérants et personnes à la recherche de produits qu’ils estiment plus faciles à digérer. Read More →
Danone lance une gamme de recettes allégées en sucres et en matières grasses (-30 %) : Light & Free. Et qui dit allégé, ne dit pas forcément édulcorant, puisque les produits en sont exempts.
La gamme se compose de cinq références : Myrtille sauvage, Pêche & Fruit de la passion, Framboise & Jus de Grenade, Poire & Pointe de vanille et Fraise & Fraise des bois. Read More →
En partenariat avec Breizh Algae, porteur de projets et innovation autour de la valorisation des algues, Ker Ronan a lancé un yaourt aux algues. L’algue mise en oeuvre dans le dessert est le wakamé une macro-algue verte très utilisée dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise. Read More →
Nouveau lancement pour Danone, la gamme Activia touche de décline les yaourts au Bifidus Actifs en trois aromatisations sur le thème des infusions : thé noir & poire, thé vert & menthe, verveine & citron.
La nouvelle gamme axé naturalité et bien-être arbore un packaging blanc et vert très épuré.
Ingrédients : lait entier (84,4 %) (Origine: France), sucre (7 %), lait écrémé concentré ou en poudre (Origine: UE), crème (lait) (Origine: France), arôme naturel de thé noir et poire, ferments lactiques dont bifidobacterium (Bifidus ActiRegularis) (lait)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 375 kJ / 89 kcal, Matières grasses 3,1 g dont AGS 2,0 g, Glucides 11,7 g dont Sucres 11,7 g, Protéines 3,6 g, Sel 0,13 g.
Les produits sont commercialisés en lot de 4 pots de 125 grammes aux environs de 1,79 €.
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Bonne nouvelle pour les intolérants au lactose, l’offre des produits réduits en lactose poursuit son développement au rayon ultra-frais, notamment grâce aux marques de distributeurs. Après Carrefour et Auchan, c’est au tour d’Intermarché, d’investir ce marché sous les couleurs de sa marque de produits laitiers : Pâturages.
Le producteur-commerçant propose ainsi une nouvelle gamme de desserts déclinés en version nature et à la fraise, contenant moins de 0,01 % de lactose. Read More →
Le géant de l’agroalimentaire, Danone, a lancé il y a quelques semaines une nouvelle gamme : Activia Céréales. Avec ces nouveaux produits, Danone mise sur « de nouvelles sensations gourmandes dès le matin ».
La gamme se compose de deux boissons et de quatre yaourts. Read More →
Au rayon desserts, nombreux sont les produits laitiers et leurs alternatives au soja. Pour proposer une alternative à ces deux types de desserts, la start-up Alterfoodie a lancé l’année dernière la marque de desserts végétaux : Les petites pousses.
Cinq produits sont déjà disponibles : deux Douceurs d’amandes, deux Douceurs de coco et un Plaisir de coco. Read More →
Sans gluten, végétarisme… Carrefour cherche à répondre aux besoins et régimes spécifiques de ses consommateurs. Et le distributeur ne s’arrête pas là, puisque désormais il propose une gamme pour les intolérants au lactose. Tout simplement appelée « Réduit en lactose », la nouvelle gamme se compose de deux références : un yaourt nature et un yaourt saveur fraise.
L’intolérance au lactose résulte d’une insuffisance de production de lactase – enzyme dégradant le lactose -, le disaccharide non dégradé provoque des troubles intestinaux. Pour éviter ces désagréments digestifs, les yaourts Carrefour promettent d’être « Faciles à digérer » grâce à leur teneur en lactose réduite au minimum de 80 % par rapport à la moyenne des yaourts du marché. Read More →
Cela fait maintenant plus de deux ans qu’Intermarché a testé des yaourts dont la liste d’ingrédients se voulait être la plus courte possible et exempte d’additifs.
Aujourd’hui, le producteur-commerçant va plus loin dans la démarche et lance toute une gamme de produits L’Essentiel, présente dans différents rayons de l’enseigne. Surgelés, épicerie sucrée, ultra-frais laitier… ces rayons comptent treize nouveaux produits.
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Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci les nouveaux produits à base de coco.
Depuis quelques mois, la noix de coco fait beaucoup parler d’elle, notamment grâce à son eau. Toutes les grandes marques de boissons rafraîchissantes proposent désormais leur eau de coco. Bien que son côté exotique soit une raison de son succès, ses bienfaits nutritionnels sont également reconnus : isotonie, richesse en minéraux (cuivre, manganèse…). Mais les atouts de la coco ne se limitent pas à son eau.
La pulpe de coco est également intéressante pour sa richesse en fibres et en minéraux. De nombreux produits qui en sont dérivés arrivent sur le marché français. Que ce soit des chips, de la margarine ou encore des compléments alimentaires, les industriels ne manquent pas d’idées pour transformer le fruit star.
Pour les adeptes de coco, il est ainsi possible de se faire plaisir des multiples façons, attention cependant à ne pas en abuser car la pulpe de noix de coco est riche en acides gras saturés.
La Fermière est une marque de yaourts reconnaissable à ses pots en grès conditionnés par deux. La marque repense son image et renforce son positionnement premium avec un packaging repensé et un site Internet actualisé depuis le début du mois. 
L’entreprise ne cesse d’innover et propose de nouvelles recettes, notamment dans sa gamme Les Authentiques. Read More →
Avec sa marque bio Grandeur Nature, la laiterie Le Gall agrandit sa gamme en proposant un caillé au lait de brebis.
Deux fois plus riche en calcium (200 mg/100 g) que le lait de vache, le lait de brebis permet d’élaborer des yaourts plus doux et présentés comme plus digeste, en alternative aux yaourts végétaux ou au lait de vache. Read More →
La marque anglaise créée par le fondateur de Gü dessert a lancé la première gamme de desserts 100 % noix de coco sur le marché français. Après un succès outre-Manche, The Coconut Collaborative propose une gamme “made in France” disponible chez Franprix et Monoprix depuis juillet 2015. Les 3 saveurs disponibles en France sont Nature, Mangue & fruit de la passion, Myrtille.
A partir de décembre, les consommateurs pourront également découvrir chez Carrefour un riz au lait de coco, « sans gluten, sans lactose, mais surtout plein de saveurs ! ».
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Source : The Coconut Collaborative, page Facebook
En réponse à l’appétence des consommateurs français pour ces nouveaux produits, Mamie Nova lance, cet automne, cinq recettes de yaourts ultra protéinés riches en fruits. La nouvelle gamme, baptisée Ultra Gourmand, se compose de cinq saveurs (myrtilles-cassis, pêche du Roussillon, fraises-fraises des bois, ananas-passion, et cerises griottes).
Élaborée avec 2,5 fois plus de lait pour obtenir deux fois plus de protéines (avec à la clé l’allégation « Riche en protéines »), cette spécialité laitière contient moins de 3 % de matières grasse. Avec une texture plus consistante et rassasiante et 50 % de fruits en plus par rapport à ses concurrents, elle apportera de la fraîcheur et une saveur agréable.
Ingrédients (pêche du Roussillon) : Lait écrémé, Fruits 15%: pêche du Roussillon, Protéines de lait, Sucre, Crème, Amidon modifié, Épaississants: E407, E412, Arômes naturels, Ferments lactiques (lait), Colorant: E160c.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie: 100 kcal / 421 kJ, Matières grasses: 2,3 g dont acides gras saturés: 1,5 g, Glucides: 13 g dont sucres: 12,4 g, Fibres: 0,1 g, Protéines: 6,7 g, Sel: 0,1 g.
PVI : 1,69 € les 2 x 125 g.
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Sources : LSA 2381 oct/2015
Stonyfield est une filiale de Danone aux Etats-Unis, spécialisée dans les produits laitiers (et assimilés) biologiques. En France, Stonyfield est représenté par la marque « Les 2 Vaches ».
Stonyfield propose notamment en nouveauté une gamme de yaourts à la grecque aux « supergraines » et « supercéréales » :
Ingrédients (Lin-coco) : Yaourt 0 % (lait pasteurisé bio écrémé fermenté), sucre biologique, lin biologique, amidon de maïs bio, pectine, arôme naturel, gomme de caroube bio. Bactéries lactiques : S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, and L casei.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 150 g = 1 pot) : Energie 140 kcal, Matières grasses 1 g dont saturés 0 g, Glucides 19 g dont sucres 17 g, Fibres < 1 g, Protéines 13 g, Sodium 60 mg.
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Ingrédients (Sarrasin-quinoa-érable) : Yaourt 0 % (lait pasteurisé bio écrémé fermenté), sucre biologique, sirop d’érable biologique, gruau de sarrasin biologique, flocons de quinoa biologique, pectine, arôme naturel, gomme de caroube bio. Ferments lactiques : S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, and L casei.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 150 g = 1 pot) : Energie 150 kcal, Matières grasses 0 g dont saturés 0 g, Glucides 24g dont sucres 20 g, Fibres < 1 g, Protéines 13 g, Sodium 60 mg.
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Source : http://trndmonitor.com/