La marque bio et végétale Sojade, appartenant à Triballat Noyal, lance une toute nouvelle gamme de desserts bio au rayon frais à base de chanvre (sans soja).

Cette nouvelle spécialité végétale dénommée « Délices de chanvre » se décline en deux parfums :
« fraise-framboise », spécialité fermentée à base de Bifidus et Acidophilus, incluant de la pulpe de framboise et des morceaux de fraise ;
« chocolat ».

L’ingrédient principal est donc le jus de chanvre (respectivement 73,5 % ou 82 %), issu du pressage des graines de chanvre. Le rapport oméga 6/oméga 3 obtenu est de 5/1, très proche des recommandations nutritionnelles (4/1). Avec 0,3 g d’oméga 3 pour 100 g, ces desserts bénéficient de l’allégation nutritionnelle « source d’oméga 3 ».

 
Source : www.processalimentaire.com

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