Les plats cuisinés industriels sont souvent reconnus comme étant riches en sel. Afin de proposer une solution pratique aux personnes devant surveiller leur consommation de sel, Exalt a élaboré des plats « pauvres en sel, riches en goût ». Ces plats contiennent seulement 0,2 à 0,3 g de sel pour 100 g, soit environ 70 % de sodium en moins qu’un plat cuisiné classique.

Grâce à cette nouvelle gamme, il est maintenant possible pour ces personnes d’allier leur régime à un repas hors-domicile, et ce, sans négliger l’aspect plaisir. En effet, les recettes ont été pensées pour être savoureuses : Poulet basquaise, Hachis Parmentier, Lapin chasseur… Read More →

L’étude des nouveaux produits du marché met en ébullition nos cerveaux, d’où fusent des idées recettes innovantes.

Grâce à son savoir-faire, l’équipe de notre laboratoire de développement élabore des recettes afin de concrétiser ses idées.

C’est pourquoi chaque mois, notre équipe R&D vous propose ses créations Tendance & Santé, imaginées au sein même du laboratoire.

Bûche de Noël allégée

Fêtes de fin d’année riment souvent avec calories : entre foie gras, bûches glacées et champagne, le régime et la silhouette sont souvent mis de côté !

Néanmoins, les consommateurs restent toujours en attente de solutions gourmandes ET meilleures pour la santé. C’est pourquoi de nombreux fournisseurs offrent des solutions alternatives permettant d’alléger la valeur calorique de certains produits afin de proposer des aliments plus légers, notamment en période de fêtes.

Gproduct-dark-choco-1ryö est une marque française de barres élaborées à partir de farine d’insectes (grillons et ténébrions). Ces barres se veulent être des encas sains, en étant sources ou riches en certains nutriments : en protéines grâce aux farines d’insectes, en fibres grâce aux fruits secs, en fer grâce au chocolat noir 70%… Mais la farine d’insectes n’a pas que pour seul intérêt sa richesse en protéines, elle est également source de minéraux comme le calcium, le magnésium ou encore le zinc.

La marque propose actuellement trois références. La dernière arrivée dans la gamme est la Super Bar au chocolat noir et pistaches. Read More →

5023c03641661.pngLa marque Zen et sans gluten propose, comme son nom l’indique des produits sans gluten. Auparavant commercialisée dans les réseaux spécialisés, la marque s’est depuis peu installée dans les grandes enseignes de distribution comme Carrefour, Leclerc, Système U ou encore Picard.

Elaborée à base de produits issus de l’Agriculture Biologique et de fabrication 100% française, la gamme Zen et sans gluten se compose d’une variété de produits aussi bien sucrés que salés, ou encore frais et surgelés. Read More →

Afficher l'image d'origineFamille Michaud, apiculteurs depuis 1920, est une entreprise familiale française proposant sous ses marques Lune de miel, Sunny Life, Maple Joe… des produits sucrants comme du miel et des sirops (érable, agave…). Bien qu’ayant plus de 90 ans, l’entreprise ne cesse d’innover et propose de nouvelles origines florales pour ses produits. 

image1La marque Sunny Life a récemment étoffé sa gamme de sirops d’agave avec des saveurs inédites. Aujourd’hui, c’est au tour du sirop de fleur de coco de s’inviter dans la gamme Sunny Life. Read More →

Sushi Daily – comme son nom l’indique marque spécialiste des sushis – ne cesse d’innover. Après la gamme de sushis Genmaï en début d’année, Sushi Daily lance un nouvel en-cas pour les repas sur le pouce : les trikis. Ces nouveaux sandwiches triangulaires sont inspirés des onigiris, des snacks japonais composés de feuilles de riz et garnies de poisson et d’algues. Sushi Daily a adapté le concept à la consommation occidentale.Afficher l'image d'origine Read More →

Le laboratoire France Bébé Nutrition, spécialisé dans l’alimentation du nourrisson et de la femme enceinte, vient de lancer un nouveau produit destiné aux futures mamans : Smoothie Matilia Grossesse.

Une bouteille de smoothie par jour contribue à couvrir les besoins spécifiques de la femme enceinte, grâce un enrichissement en acide folique (vitamine B9), en calcium et vitamine D, en fer… Read More →

 

Lima, marque spécialisée dans les produits végétaux et bio, étoffe sa gamme de boissons végétales avec, non pas une nouvelle céréale, mais avec des références existantes enrichies en protéines. C’est en effet grâce à l’ajout de protéines de pois que les deux nouvelles boissons au riz et à l’avoine peuvent revendiquer être sources de protéines. 

Les deux références sont sans sucres ajoutés, elles s’adressent aux personnes végétaliennes, à celles intolérantes au lactose ou à celles qui souhaitent tout simplement varier leur alimentation. Read More →

Sans gluten, végétarisme… Carrefour cherche à répondre aux besoins et régimes spécifiques de ses consommateurs. Et le distributeur ne s’arrête pas là, puisque désormais il propose une gamme pour les intolérants au lactose. Tout simplement appelée « Réduit en lactose », la nouvelle gamme se compose de deux références : un yaourt nature et un yaourt saveur fraise.

Yaourt Réduit en Lactose aromatisé saveur FraiseL’intolérance au lactose résulte d’une insuffisance de production de lactase – enzyme dégradant le lactose -, le disaccharide non dégradé provoque des troubles intestinaux. Pour éviter ces désagréments digestifs, les yaourts Carrefour promettent d’être « Faciles à digérer » grâce à leur teneur en lactose réduite au minimum de 80 % par rapport à la moyenne des yaourts du marché. Read More →

Nature de France – marque de Bodin Bio SA – propose de la volaille aussi bien en découpe, qu’en charcuterie ou qu’en plat traiteur. Du côté des plats élaborés cuits, la marque française innove en élaborant la première gamme de panés de volaille bio et sans gluten. 

Contrairement aux autres références de la marque faites à base de blé, la panure des boulettes et des nuggets est composée de maïs ou de flocons de pomme de terre pour assurer l’absence de gluten. Read More →

Marque de la société Supplex, Biodyne est un spécialiste des produits instantanés bio, vegan et sans gluten. Le credo de la marque est de « promouvoir une alimentation saine, naturelle & bio qui participe à une meilleure qualité de vie ».

A l’occasion du SIAL le mois dernier, la marque a présenté sa nouvelle gamme bien-être associant protéines végétales (riz, amande, noisette) et super-aliments (superfruits, ferments, fibres, algues). Elle se compose de boissons, de porridges ou encore de mix pour préparer des produits pour le petit déjeuner (pancakes, crêpes…) ou pour l’apéritif (gougères, éclairs…). 

Biodyne propose également des préparations à saupoudrer pour une Super cure avec au choix Détox, Vegan, Digest ou Tonic. Sans titre Read More →

Dear Muesli est une jeune marque française de muesli créée par trois « muesli boys ». Au mois de septembre, une nouvelle gamme de granola bio, composée de trois références, a été lancée. 

  • Nutty by Nature : granola aux noisettes, noix de cajou, noix de coco et graines de pavot
  • Chocolate kiss : granola aux pépites de chocolat noir et amandes grillées
  • Power Trip : granola aux cranberries, mûres blanches et graines de courge

Sans titre Read More →

Wow est une boisson imaginée par deux jeunes britanniques. Leur objectif était de mettre en avant un ingrédient star encore peu utilisé dans les boissons : le chia.

Cette petite graine est souvent qualifiée de super-aliment grâce à sa composition nutritionnelle : oméga-3, protéines, fibres, antioxydants… Dans ces nouvelles boissons au positionnement healthy, les graines de chia sont associées à des jus de fruits pressés à froid et traités par haute pression.

La gamme Wow est composée de quatre références : pomme, myrtille, orange et pastèque.wow-chia-seed-based-drink-launch-in-UK Read More →