Amanprana, marque belge, veut rendre plus courante la consommation d’algues en lançant son nouveau produit : 4-Algae Botanico-mix. Le mélange à saupoudrer sur vos préparations culinaires – soupes, sauces, plats cuisinés… – associe quatre algues : Nori, Dulse, Laitue de mer et Kombu.

algae-botanico-kruiden-mixCe produit 100 % végétal est source de minéraux et d’oligo-éléments. Il se veut aussi très digeste et continuer au bon fonctionnement de la thyroïde grâce à sa richesse en iode.

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Bonduelle diversifie ses crudités en proposant deux nouvelles références de « Crudités croquantes » : une version Printanière et une version Andalouse. La Printanière mélange des rondelles de radis, émincés de betterave rouge et de carotte. L’Andalouse quant à elle marie des rondelles d’olives noires, des poivrons, de la scarole et des carottes.

bonduelle crudités croquantes

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Tyrrells allie deux tendances dans sa dernière innovation de produit : celle de la consommation de chips saines et celle de l’allégé en sel.

Sa dernière nouveauté baptisée Naked propose même une recette de chips sans sel. Sans produits artificiels et sans gluten, ces chips sont aussi adaptées au régime végan. 

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Après les desserts végétaux, la gamme Les Petits Plaisirs Soja de Saint Hubert s’agrandit pour accueillir de nouveaux produits : des boissons végétales mélangeant boisson au soja et jus de fruits. 

La gamme est composée de trois références de Petits plaisir soja à boire : Fraise-Framboise-Mûre, Multifruit et Pêche-Abricot. Ces boissons sont sources de protéines végétales et sont sans lactose. 

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Chaque mois, FOODINNOV Nutrition vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci : Produits de renutrition pour les seniors.CT Renutrition seniors

Les Français de plus de 60 ans sont actuellement 15 millions et seront plus de 20 millions en 2030.

L’alimentation est une problématique majeure pour cette population dont le vieillissement est souvent accompagné d’une perte d’appétit et d’appétence. Ainsi la dénutrition concernerait entre 4 et 10 % des personnes âgées à domicile, de 15 à 40 % de celles en maisons de retraite et de 30 à 70 % des seniors hospitalisés.

Pour redonner l’envie de manger et diminuer la part de personnes dénutries chez les seniors, l’industrie agroalimentaire innove en variant les goûts, les textures et les formes.

Que ce soit pour des raisons médicales, pour le confort digestif ou tout simplement par conviction, la montée des régimes spécifiques contraignent les professionnels de la restauration à adapter leur offre. Pour satisfaire les demandes de plats « sans lactose », Blue Band a mis au point pour les professionnels une crème délactosée.

bluebandL’objectif de Blue Band était tout d’abord de proposer un produit au goût le plus proche possible de la crème classique, par opposition aux alternatives végétales, qui sont certes sans lactose mais avec un goût caractéristique. Read More →

Il y a déjà 3 ans, Sojade lançait son dessert à base de chanvre, d’abord appelé Délice de chanvre puis So Chanvre !. Aujourd’hui, la marque élargit sa gamme de dessert avec So Avoine !.

Ces nouveaux produits associent de l’avoine complète à des fruits et graines. La recette est bio et revendique son origine 100 % végétale. 

Trois références sont proposées : Myrtille Cassis Muesli, Banane Passion Muesli et Nature. 

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Spécialiste des légumes secs, céréales et champignons, Sabarot élargit son offre de graines bio avec Graines’Up. Courge, tournesol, sésame, chia et bien d’autres graines encore sont présentes dans ces mélanges originaux. 

La marque propose quatre mélanges pour différents usages : pour le petit déjeuner, pour saupoudrer sur une salade, pour agrémenter son pain maison, ou encore des graines pour les sportifs. Il est ainsi possible de bénéficier à tout moment de la journée des avantages nutritionnels des graines : fibres, protéines, minéraux…

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Tropicana, marque leader des jus de fruits, commercialise de nouvelles recettes originales : Fruit & Céréale. A l’image du Milk’n Go de Lactel ou encore du dernier lancement de Danao, cette boisson se veut contribuer aux apports du petit-déjeuner.

Fruit & Céréale mélange, comme son nom l’indique, du blé et des jus de fruits pressés. De par sa composition, ces boissons matinales ont une texture plus épaisse que de simples jus, et sont riches en vitamine C et sources de fibres.tropicana fruit et céréales

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krisprolls-complet-a-lepeautreCette année, la marque Krisprolls a décidé de mettre en avant une céréale un peu oubliée : le grand épeautre, en l’incorporant à sa recette de petits pains croustillants.

Au petit déjeuner, en salade ou à l’apéritif, cette recette permet de varier les goûts en (re)découvrant celui du grand épeautre. De plus, ces petits pains complets sont riches en fibres (9 g pour 100 g de produit).

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Terres et Céréales, spécialiste des céréales bio, étoffe sa gamme avec un nouveau produit : le Muesli croustillant Chia-Myrtilles. 

Muesli-croustillant-chia-myrtillesTC-c2d6fd4aLa nouvelle référence contient de l’avoine sans gluten : les céréales ont subi des contrôles stricts afin qu’elles puissent être garanties sans gluten. Grâce à sa composition en céréales, fruits et graines, ce produit destiné au petit-déjeuner est riche en fibres.  Read More →

veggie-marcheAprès Carrefour, Système U ou encore Picard, c’est au tour d’Intermarché de lancer sa propre gamme végétarienne. Bien que l’enseigne ait déjà commencé sur cet axe avec « Les végétales » de Monique Ranou, le producteur commerçant souhaite proposer une gramme transversale et pas seulement des substituts de viande.

Veggie Marché commencera son implantation au rayon traiteur dès son lancement début juin 2017, mais ne se cantonnera pas à ce rayon en développant des produits destinés au rayon surgelés puis au segment épicerie. Read More →

Le ketchup est souvent perçu comme, à la fois, trop salé et trop sucré. Plusieurs marques ont donc décidé d’innover en améliorant la composition !

Le leader du marché Heinz a récemment lancé une recette de ketchup à teneur réduite en sucre et en sel avec 50 % de sucre et 25 % de sel en moins que leur produit phare : le Tomato Ketchup Heinz classique. La recette de ce Tomato Ketchup comprend de la stévia et d’une proportion supérieure de tomates et de vinaigre.

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