Le Jardin d’Orante lance deux nouvelles sauces froides labellisées bio : un ketchup sucré avec du concentré de poire et sans édulcorants (PVC recommandé : 3,20 € pour 100 g) et une mayonnaise qui contient des œufs frais, de l’huile de colza et trois fois moins de matière grasse qu’une recette classique (PVC : 3,50 €).

Ces deux produits ont été élaborés avec l’aide du chef étoilé Marc Veyrat et seront disponibles dans les rayons des GMS d’ici quelques semaines.


Kellog’s innove en lançant une nouvelle gamme de céréales baptisée Nature’s Pleasure. Il s’agit d’un mélange de müesli cuit au miel, de blé complet, d’avoine, de flocons d’orge et de fruits lyophilisés. La marque propose deux variétés à base de ces céréales grillées au four :
– Framboise et Cerise
– Amande, Noix de Pécan et Noix de Cajou.

Au-delà du côté savoureux, ces céréales complètes sont riches en fibres et très pauvres en sel.

Informations nutritionnelles pour 100 g : 414 kcal, protéines : 9 g, glucides : 63 g dont sucres : 2 g, lipides : 14 g dont saturés : 1,5 g, fibres : 9 g et sel : 0,05 g.

Sodeb’O lance pour cette rentrée trois recettes de sandwichs à base de pain viennois sans mayo. Les garnitures sont classiques (jambon crudités, thon œuf crudités, poulet tomate concombre) mais agrémentées d’une sauce au fromage blanc et à la ciboulette. Les sandwichs sont disponibles en GMS en format 210 g (PVC : 2,50 €).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 220 kcal, protéines : 9 g, glucides : 27 g et lipides : 8 g.

Source : http://www.lineaires.com/

Tropicana a étoffé sa gamme de jus de fruits Essentiels par un jus enrichi en bêta-carotène. Pour élaborer cette boisson, la marque a choisi trois fruits « contribuant à la teneur en bêta-carotène » : l’abricot, la pêche et la goyave. Cette recette est censée participer « à la bonne santé et à la protection de la peau ».
De couleur orangé, Tropicana Essentiels Bêta-Carotène allie l’acidité de l’abricot, le velouté de la pêche et la douceur de la goyave.
La gamme Essentiels est déjà composée de plusieurs boissons santé comme l’Antioxydants Raisin Cassis Cranberry et le Vitamine A,C & E Orange Kiwi Acérola.
PVC : 2,79 € le litre

Source : http://www.tropicana.fr

Le leader du miel Bernard Michaud lance un sirop d’agave. Ce produit est issu de la sève d’une variété de cactus appelée agave bleue. Il est naturellement riche en oligo-éléments, minéraux, fibres et s’utilise comme alternative au sucre (une cuiller à café pour un morceau). Baptisé Sunny Bio, ce sirop est conditionné en squeezer de 250 g (PVC : 3,40 €) et 500 g (5,80 €).

Source : http://www.lineaires.com, 27/08/2009

Les offres cœur de repas constituent un nouveau relais de croissance au rayon Traiteur de la mer. Pour l’instant il y a peu d’offres sur ce segment et aucune offre en saumon fumé. Conscient de ce potentiel, Kritsen propose donc un plat inédit, savoureux et rapide à préparer : des émincés de saumon fumé à poêler.

Il s’agit de saumon fumé, tranché en émincé, cuisiné avec une sauce basquaise ou une sauce tandoori. Le produit est pratique et rapide à préparer : il suffit d’un aller-retour dans la poêle pendant 2 minutes pour le déguster. L’accompagnement et l’utilisation restent à l’initiative de chacun. Des suggestions de recettes sont proposées au dos des packs.

Conditionnement : barquette de 150g, pour 1 à 2 personnes.
DLC : 17 jours.
PVC : 3,80 €

Source : Process Alimentaire n°1261, http://www.kritsen.fr/

La marque Gerblé s’est lancée dans les produits sans gluten au printemps dernier. La gamme compte aujourd’hui pas moins de 16 références :
 
pains et tartines : baguette, pain de mie, tartine craquante, tartine craquante riz maïs, galettes de maïs, mini galettes chocolatées
pâtes : coquillettes, spaguettis, tagliatelles
biscuits et goûters : madeleines, palets au chocolat, palets pépites de chocolat, petits cakes au cacao, petits cakes pépites de chocolat, petits sablés au lait
céréales petit déjeuner : céréchoc
 
La charte qualité Gerblé sans gluten indique que les produits de la gamme sont élaborés dans le respect d’un cahier des charges très strict : filières d’approvisionnement garanties sans gluten, fabrications sur des lignes spécifiques et vérification de l’absence de gluten par l’analyse de chaque lot de produit.
 
Le lancement de la gamme est accompagné par un site internet dédié : « sans gluten et sans souci ». Les produits possèdent une vignette qui permet le remboursement aux intolérants diagnostiqués. Ils sont référencés dans la plupart des GMS et disponibles en vente en ligne sur internet (http://www.nutridays.fr/).

La marque Bjorg, leader du rayon bio en GMS, a conçu une gamme de quatre biscuits avec les conseils d’un chef naturopathe (Laurence Salomon, qui dirige depuis 9 ans le restaurant Nature & Saveur à Annecy).
Ont été sélectionnés « les ingrédients les moins transformés, pour que leur arôme et leur richesse nutritionnelle soient les plus intacts possible ». Ils ont été associés selon leur complémentarité :

Biscuits Châtaigne
Liste des ingrédients: *Farine de blé intégrale T150 (30,5%), *farine de châtaigne (30,5%), *sucre de canne brut non raffiné (22,5%), *beurre, *huile de tournesol, *amidon de blé, poudres à lever: carbonate d’ammonium – carbonate acide de sodium, sel marin non raffiné.
 
*100 % des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique.
 
Source de magnésium, phosphore, vitamine B9 et fibres, riche en vitamine E.
 
 
Biscuits Sarrasin et graines de lin
Liste des ingrédients: *Farine de blé intégrale T150 (37,5%), *sucre de canne brut non raffiné (21%), *farine de sarrasin (18,5%), *beurre, *huile de tournesol, *graines de sarrasin (5%), *graines de lin (5%), *amidon de blé, poudres à lever: carbonate d’ammonium – carbonate acide de sodium, sel marin non raffiné.
 
*100 % des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique.
 
Source de fer et vitamines B1, B3, B6 et B9, riche en fibres, magnésium, phosphore et vitamine E.
 
 
Biscuits Sésame, potiron, tournesol
Liste des ingrédients : *Farine de blé intégrale T150 (53%), *sucre de canne brut non raffiné (19,5%), *beurre, *huile de tournesol, *graines de tournesol (5%), *graines de sésame (5%), *graines de potiron (5%), *amidon de blé, poudres à lever: carbonate d’ammonium – carbonate acide de sodium, sel marin non raffiné.
 
*100 % des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique.
 
Source de fer, vitamine B1, B3 et B9, riche en fibres, magnésium, phosphore, vitamine E.
 
 
Biscuits Amandes et flocons d’avoine
Liste des ingrédients: * Farine de blé intégrale T150 (29%), *sucre de canne brut non raffiné (21,5%), *farine d’avoine (19,5%), *flocons d’avoine (9,5%), *beurre, *huile de tournesol, *amandes (5,5%), *amidon de blé, poudres à lever: carbonate d’ammonium – carbonate acide de sodium, sel marin non raffiné.
 
*100 % des ingrédients d’origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique.
 
Source de fibres, fer, vitamine B1, riche en magnésium, phosphore, vitamine E.

La société Nutridays propose depuis plus de 20 ans des produits nutritionnels adaptés aux différents âges de la vie. Elle lance en septembre Complemix HP + HC Instantané, un complément nutritionnel en poudre pour enrichir l’alimentation traditionnelle en protéines et en énergie. Le produit apporte aussi des fibres solubles, du calcium et des vitamines (D, B1, B2, PP, B5, B6, B8, B9, B12).

Il est conseillé dans les situations suivantes: perte de poids, fonte musculaire, personne en hyperactivité journalière, dépense importante de calories, difficulté d’alimentation, refus de s’alimenter régulièrement, difficulté à la mastication et/ou à la déglution, période pré ou post opératoire, besoins protéiques, (cancer, VIH…), dénutrition et risque d’escarres.

La poudre peut être utilisée tous les jours, dans les préparations chaudes ou froides, grâce à sa dissolution très rapide et son goût neutre qui lui permet de s’associer à un grand nombre de recettes sans dénaturer leur goût.

Mode d’emploi :
1 à 3 doses par jour soit 5 à 15 g de protéines et près de 200 Kcal en plus par jour.
1 cuillère dose = U.E (unité d’enrichissement) selon les préconisations de la H.A.S (Haute Autorité de la Santé).

Ingrédients :
Protéines de lait, huile de colza, maltodextrines, fibres solubles, glycine, vitamines B ( B1,B2,PP,B5,B6,B9,B8,B12). Vitamine D, minéraux (calcium).

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 500 kcal, protéines : 38.6g, glucides : 20.2g, lipides : 28g, fibres : 7g.

23€ la boîte de 500 g

Source : www.nutridays.fr

A l’inverse de la crème et du beurre, les margarines souffrent de la crise. Structurellement mal orientée, la tendance s’est encore dégradée (-3,8% en volume et -1,7% en valeur). Seule l’offre santé préventive continue de croître (+3,4% en volume, +6,6% en valeur), avec St Hubert oméga 3 en premier contributeur à la croissance.

Pour redonner de l’élan au segment allégé, Dairy crest mise aujourd’hui sur une nouveauté, St Hubert Léger, une margarine à 35% de MG qui se veut résolument plus moderne et ludique que l’offre existante. Naturellement riche en Oméga 3 et en vitamine E, le produit est présenté comme « totalement en phase avec les engagements de la charte nutritionnelle St Hubert ». Il est disponible en GMS depuis juin 2009, en version « léger et doux » et « léger et demi-sel » (barquettes de 250 g).
Source : Linéaires n°249

Pour l’été, Greenshoot se met au vert avec une nouvelle recette de gaspacho uniquement à base de légumes verts bio : courgettes, concombres, poivrons, tomates vertes et brocolis.
A déguster très fraîche pour bénéficier de toutes ses saveurs, cette soupe est à conserver au réfrigérateur. En effet, elle n’est pas stérilisée mais pasteurisée à faible température pour en maintenir tous les goûts et les bienfaits.

Disponible dans les magasins U de l’Ouest et du Sud de la France ainsi que dans les enseignes Monoprix, Carrefour, Champion, Auchan, Cora.
Source : Linéaires

Michel et Augustin, « les trublions du goût », ont lancé depuis quelques mois déjà les fruits entiers mixés : des smoothies monofruit à la texture plus épaisse qu’à l’accoutumée. En effet les produits ne contiennent aucun jus de fruit, seulement du fruit mixé. Pas d’autre « fruit caché », pas d’additif ou de conservateur : « ce qu’il y a dedans = ce qu’il y a écrit devant! »
Pour l’heure, quatre fruits sont disponibles : fraise, mangue, pêche et poire.
Ils sont présentés en doypack transparents de 165 g pour un PVC de 2,30€.
Disponibles dans les corners snacking des GMS Géant Casino, Casino, Monop’, ainsi qu’à La Grande Épicerie, Bert’s, Class’Croûte et dans les stations BP.

Une petite nouvelle au rayon energy drinks : Chamane, une boisson pétillante aux fruits rouges qui revendique des ingrédients « 100% naturels », avec un cocktail de vitamines B et C, un extrait de guarana et de la caféine à hauteur de 320 mg/l (soit 80 mg/portion). Le tout conditionné dans une bouteille alu de 25 cl au design « funky ».

 

 

Ingrédients : eau gazéifiée, sucre, jus de fruits a base de concentré 5,8% (raisin, citron, framboise, cassis, cerise, mure, sureau, myrtille), acidifiant : acide citrique, arôme naturel de grenade, caféine naturelle (320 mg/L), mélange vitaminique (B3, B5, B6, B8, B9, B12), guarana, acide ascorbique.
Valeur énergétique : 45 kcal ; Glucides : 10,9 g ; Lipides : 0,1 g ; Protides : 0,1 g.
 

 

PVC: 2,20 € les 25 cl. Distribué par Urban Food et en vente chez Monoprix / Télémarket.
Source : www.miamz.fr

Avec l’arrivée des vacances et les sorties en famille, de nombreux parents pourraient trouver bien pratique cette nouvelle offre de snacking destinée aux enfants, sous la marque « Les Crocozores », proposée par la société Appétences. La gamme compte huit références, dont les portions, le profil nutritionnel et la présentation sont spécialement adaptés aux enfants de 3 à 9 ans.

On y trouve des duos associant un mini sandwich (thon fromage frais, petits pois ; poulet, tomate, fromage blanc) et une petite salade (haricots verts, pommes de terre, tomates cerise ; carottes râpées, orange fraîche, raisins secs). Ou des plats froids et des petites salades : des « sucettes » de poulet (des filets fichés sur un bâtonnet) et des « pâtes coquillage » au surimi. Deux plats chauds (à passer au micro-ondes) existent également : des billes de bœuf (avec coquillettes et billes de légumes) et des dômes de poulet, cheddar et maïs (avec pâtes, carottes et courgettes en tagliatelles). Deux desserts, enfin, complètent l’assortiment, associant un gâteau (pomme ou chocolat) et une salade de fruits.

La fabrication est assurée par un traiteur professionnel, dans sa cuisine centrale. Il n’est donc pas question de produire en grande série, mais ce n’est pas non plus la vocation de la gamme. Les plats et les duos, qui affichent entre 140 g et 175 g par pack (pour les 3-5 ans ou les 6-9 ans) devraient en effet se vendre autour de 5 €. Les desserts (120 g et 125 g) sont prévus à 2,50 €.

Source : Linéaires n°249; www.lineaires.com, 02/07/2009

Surfant sur la vague « oméga 3 », le saumon fait son entrée sur le segment des poissons panés avec Findus. La marque utilise un saumon rose du Pacifique issu d’une pêche durable, comme l’atteste l’écolabel mondial MSC (Marine Stewardship Council).
100g de Croustibat couvrent 50 % des besoins en DHA. Le produit, qui contient 40% de panure, est à préparer sans ajout de matière grasse (à la poêle ou au four).

Ingrédients :
Saumon rose du Pacique 60%, panure 40% (farine de blé, huiles végétales (colza, coprah), eau, amidon, levure, sel, épices, arôme, extrait de poivre). Teneur en sel : 0,6%

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 820 kj (200 kcal)
Protéines : 13.5 g
Glucides : 13.5 g
dont sucres : 1.5 g
Lipides : 10 g
dont acides gras saturés : 1.5 g
dont Omega 3 : 0.06 g (50% des ANC*)
Fibres alimentaires : 2 g
Sodium : 0.2 g

PVC : 3,80€ les 540 g (18 bâtonnets)

Sources : Linéaires n°248, Communiqué de presse Findus, http://www.findus.fr/