Michel et Augustin, « les trublions du goût », ont lancé depuis quelques mois déjà les fruits entiers mixés : des smoothies monofruit à la texture plus épaisse qu’à l’accoutumée. En effet les produits ne contiennent aucun jus de fruit, seulement du fruit mixé. Pas d’autre « fruit caché », pas d’additif ou de conservateur : « ce qu’il y a dedans = ce qu’il y a écrit devant! »
Pour l’heure, quatre fruits sont disponibles : fraise, mangue, pêche et poire.
Ils sont présentés en doypack transparents de 165 g pour un PVC de 2,30€.
Disponibles dans les corners snacking des GMS Géant Casino, Casino, Monop’, ainsi qu’à La Grande Épicerie, Bert’s, Class’Croûte et dans les stations BP.

Une petite nouvelle au rayon energy drinks : Chamane, une boisson pétillante aux fruits rouges qui revendique des ingrédients « 100% naturels », avec un cocktail de vitamines B et C, un extrait de guarana et de la caféine à hauteur de 320 mg/l (soit 80 mg/portion). Le tout conditionné dans une bouteille alu de 25 cl au design « funky ».

 

 

Ingrédients : eau gazéifiée, sucre, jus de fruits a base de concentré 5,8% (raisin, citron, framboise, cassis, cerise, mure, sureau, myrtille), acidifiant : acide citrique, arôme naturel de grenade, caféine naturelle (320 mg/L), mélange vitaminique (B3, B5, B6, B8, B9, B12), guarana, acide ascorbique.
Valeur énergétique : 45 kcal ; Glucides : 10,9 g ; Lipides : 0,1 g ; Protides : 0,1 g.
 

 

PVC: 2,20 € les 25 cl. Distribué par Urban Food et en vente chez Monoprix / Télémarket.
Source : www.miamz.fr

Avec l’arrivée des vacances et les sorties en famille, de nombreux parents pourraient trouver bien pratique cette nouvelle offre de snacking destinée aux enfants, sous la marque « Les Crocozores », proposée par la société Appétences. La gamme compte huit références, dont les portions, le profil nutritionnel et la présentation sont spécialement adaptés aux enfants de 3 à 9 ans.

On y trouve des duos associant un mini sandwich (thon fromage frais, petits pois ; poulet, tomate, fromage blanc) et une petite salade (haricots verts, pommes de terre, tomates cerise ; carottes râpées, orange fraîche, raisins secs). Ou des plats froids et des petites salades : des « sucettes » de poulet (des filets fichés sur un bâtonnet) et des « pâtes coquillage » au surimi. Deux plats chauds (à passer au micro-ondes) existent également : des billes de bœuf (avec coquillettes et billes de légumes) et des dômes de poulet, cheddar et maïs (avec pâtes, carottes et courgettes en tagliatelles). Deux desserts, enfin, complètent l’assortiment, associant un gâteau (pomme ou chocolat) et une salade de fruits.

La fabrication est assurée par un traiteur professionnel, dans sa cuisine centrale. Il n’est donc pas question de produire en grande série, mais ce n’est pas non plus la vocation de la gamme. Les plats et les duos, qui affichent entre 140 g et 175 g par pack (pour les 3-5 ans ou les 6-9 ans) devraient en effet se vendre autour de 5 €. Les desserts (120 g et 125 g) sont prévus à 2,50 €.

Source : Linéaires n°249; www.lineaires.com, 02/07/2009

Surfant sur la vague « oméga 3 », le saumon fait son entrée sur le segment des poissons panés avec Findus. La marque utilise un saumon rose du Pacifique issu d’une pêche durable, comme l’atteste l’écolabel mondial MSC (Marine Stewardship Council).
100g de Croustibat couvrent 50 % des besoins en DHA. Le produit, qui contient 40% de panure, est à préparer sans ajout de matière grasse (à la poêle ou au four).

Ingrédients :
Saumon rose du Pacique 60%, panure 40% (farine de blé, huiles végétales (colza, coprah), eau, amidon, levure, sel, épices, arôme, extrait de poivre). Teneur en sel : 0,6%

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 820 kj (200 kcal)
Protéines : 13.5 g
Glucides : 13.5 g
dont sucres : 1.5 g
Lipides : 10 g
dont acides gras saturés : 1.5 g
dont Omega 3 : 0.06 g (50% des ANC*)
Fibres alimentaires : 2 g
Sodium : 0.2 g

PVC : 3,80€ les 540 g (18 bâtonnets)

Sources : Linéaires n°248, Communiqué de presse Findus, http://www.findus.fr/

Une jeune PME morbihannaise, Market Innov Tech, spécialisée dans l’élaboration de produits surgelés à base de pomme de terre, propose les frites « Fritelight » ainsi que la gamme « Festimix » pour l’apéritif .
Les recettes, sans enrobage et assaisonnées avec des condiments naturels, minimisent l’apport en matières grasses. Précuites sans huile, les frites contiennent 7% de matières grasses après cuisson, soit 2 fois moins qu’une frite surgelée et 3 fois moins qu’une frite maison. Grâce à ce procédé, le croustillant s’obtient en friteuse en 1min30. Ces produits sont pour l’instant proposés dans une centaine de magasins dans le Grand Ouest.

Source : Process n°1260, http://www.frite-light.fr/

Historiquement absent du segment crème légère, Yoplait est arrivé avec deux offres successives de crème fraîche légère à 15% MG. D’abord avec un pot économique sur le coeur de marché, puis avec une référence Silhouette apportant des oméga 3, mise au point avec la filière Bleu Blanc Coeur.
PVC: 1,59€ les 40cl
Source : Linéaires n°249

Pour compléter sa gamme de trois recettes en bouteilles verre, CanéO se dote d’une offre en PET. Côté recette, il s’agit toujours d’une boisson bio à base de plantes et de sucres naturels (miel et sucre de canne), sans conservateur ni additif. Mais avec un parfum très estival au citron. Rafraîchissante, cette nouveauté bénéficie également d’une teneur en calories limitée : 27 kcal/100 ml.
Avec ce nouveau conditionnement, CanéO affiche un prix au litre réduit de moitié par rapport à la bouteille verre : 1,12 €/litre contre 2,64 €/litre.
PVC : 1,69 € pour 1,5 l ; 2,59 € le pack de 4 x 50 cl

Source : http://www.rayon-boissons.com/, 01/07/2009

Nouvelle boisson fonctionnelle aux actifs inédits*, Essence de Frelon est issue de recherches scientifiques consacrées au frelon d’Asie, connu pour sa résistance et son énergie vitale exceptionnelles. Rapide et endurant, il peut parcourir jusqu’à 100 km en une journée dans des conditions climatiques extrêmes.

Essence de Frelon permet de revendiquer une promesse globale, unique sur le marché.
FORCE : Amélioration du rapport graisse/muscle pour des muscles renforcés
grâce aux acides aminés leucine, isoleucine, valine
MINCEUR : Élimination des graisses grâce à la synéphrine, issue de l’extrait d’orange amère
ENERGIE : Meilleure récupération et énergie durable grâce à l’action combinée des acides aminés et des vitamines B1, B6, B9 et C

Essence de Frelon est sans sucres, sans aspartame, sans colorant. Son arôme naturel est à base d’huile essentielle de citron.

Ingrédients: Eau gazéifiée, proline (0,325%), glycine (0,205%), leucine (0,168%), isoleucine (0,078%), valine (0,078%), extrait d’orange amère (0,1%, titré en synéphrine), arôme naturel de citron, vitamines B6, B1, et B9, vitamine C, édulcorant : sucralose ; correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : E211.

En vente en exclusivité chez Colette – 213, rue Saint Honoré – 75001 Paris
PVC : 3 € la canette de 250 ml.

Source : communiqué de presse, juillet 2009

La construction des assortiments de lait infantile se complique un peu plus. Et pour cause, les marques déclinent tour à tour leur lait de croissance en format poudre. Après Nutricia, Modilac, Gallia ou encore Blédilait, voici Nidal chez Nestlé.

Le Suisse met en avant la présence de bifidus dans sa recette et son absence de vaniline, qui offre un goût nature.

PVC : 12,90 € la boîte de 800 g, ce qui en fait l’un des produits les plus chers du marché.

Source : linaires.com, 09/07/2009

Face à la rude concurrence de Lu et des MDD, United Biscuits France a perdu des parts de marché. Pour se relancer, le groupe britannique passe à l’offensive en introduisant dans l’Hexagone les incontournables digestives McVitie’s.
Ces biscuits anglais, qui sont les plus vendus dans le monde, seront déclinés en France sous les gammes nature, chocolat au lait, chocolat caramel et extra-céréales. Fabriqués dans trois usines Outre-manche, ils sont peu sucrés, sans colorant ni arôme artificiel et sans matière grasse végétale hydrogénée. Depuis 1888, leur recette est restée inimitable et indémodable.
Source : Points de vente, mai 2009

Le goûter fourré BN vient d’opérer un relancement complet : en terme de recette, le biscuit est plus croustillant et le fourrage plus intense en goût. Le profil nutritionnel a été amélioré : exit les matières grasses trans et les colorants artificiels, vive les céréales complètes.

Le pack adopte un emballage flow pack refermable, plus pratique et hermétique. Toutes ces modifications ont demandé plus de 4 M€ d’investissement à United Biscuits.
Ingrédients : Farines de céréales 50% (froment-seigle)-sirop de glucose-sucre-huile végétale-stabilisant : glycérol-pulpe de fraise concentrée (équivalent fraise 3,5%)-laits écrémé et entier en poudre (équivalent lait 7%)-poudres à lever : carbonate acide d’ammonium et carbonate acide de sodium-acidifiants : acide citrique et citrate trisodique-sel-arôme-colorant : rouge de betterave-gélifiant : pectine-émulsifiant : E472C.
Valeur énergétique : 401 Kcal ; Glucides : 80 g ; Lipides : 6,8 g ; Protides : 5 g
Source : Linéaires n°249

Composée de quatre sacs de cuisson et d’un papier absorbant, la gamme Albal Essential, présente en GMS depuis juillet 2009, comble les exigences des Français en matière d’alimentation:

-Le goût, puisqu’elle exalte les saveurs et les arômes des aliments pendant leur cuisson.

-Le bien-être et l’équilibre, car légumes, viandes et volailles cuisent sans ajout de matière grasse, à la vapeur ou dans leur propre jus, et conservent toutes leurs qualités nutritionnelles.

-La simplicité et le gain de temps : la gamme Albal Essential facilite la préparation, réduit le temps de cuisson et dispense de nettoyer les plats et les fours.

Les deux Sacs de Cuisson pour Four traditionnel ont un système de cuisson fermé, idéal pour une cuisine savoureuse et équilibrée. Conçus pour résister à de hautes températures (200°C), ils permettent de cuire et de rôtir volailles, viandes et poissons dans leur propre jus, sans ajout de matière grasse. Les arômes et saveurs sont ainsi conservés, ainsi que la richesse nutritionnelle des aliments. Albal décline son Sac de Cuisson au Four en deux versions : sacs 35×43 cm, qui peuvent contenir une volaille ou un rôti, et sachet de 3 m de long sur 31 cm de large, adaptable à tous les aliments (le couper à la taille souhaitée et le fermer aux deux bouts, comme une papillote)

Les deux Sacs Cuisson Vapeur pour Micro-Ondes permettent de cuire légumes, poissons, volailles, pommes de terre, frais ou congelés en quelques minutes au micro-ondes, sans ajout de liquide ou de matière grasse. Des brocolis cuits dans un Sac Cuisson contiennent 50 % de vitamines C en plus que les brocolis préparés à la poêle (étude comparative réalisée en Juillet 2006 par The Food Professional Gmbh). Fermé hermétiquement par une simple pression des doigts, le sac gonfle pendant la cuisson, tandis que la vapeur s’échappe lentement par une petite valve. Le temps de cuisson des aliments est indiqué sur les sacs ! Albal a conçu deux tailles de Sacs Cuisson Vapeur Micro-Ondes : la plus petite pour un repas seul ou en tête à tête, la plus grande pour trois ou quatre personnes.

Le Papier de Cuisson Absorbant en Feuilles est composé d’une face absorbante et d’une face imperméable. La face ultra-absorbante retient les liquides et graisses qui s’écoulent lors de la cuisson. La face imperméable, reconnaissable à sa texture quadrillée, protège la plaque du four (plus besoin de nettoyage).

Source : communiqué de presse Albal

Leader du marché des fruits secs et des pruneaux d’Agen, Maître Prunille lance, au rayon des fruits et légumes, un nouveau produit destiné aux sportifs : une dosette contenant 30 g de purée de fruits, riche en fructose (sucre naturel de fruit facilement assimilable par l’organisme).

Trois spécialités sont proposées : pruneaux, figues et dattes. Regroupées dans un pack de 6 portions signé « Energie, la dose de fruit! », ces dosettes adoptent un look moderne gris métallisé et se positionnent sur le segment des produits vendus d’ordinaire aux caisses des magasins de sport.
Source : Linéaires n°249

Issu de l’eau de mer, Goutte de Sel ® est 100% naturel et ne contient aucun additif. Il contient 75% de sodium en moins que le sel traditionnel tout en conservant le goût et le pouvoir salant du sel et sans modification de la saveur des aliments. Son faible taux de potassium permet en efffet d’éviter le goût amer et métallique caractéristique des sels de substitution traditionnellement utilisés.

La forme liquide en pulvérisateur permet un dosage optimal et une répartition uniforme. Le flacon spray de 600g est idéal pour la restauration collective. Les flacons de 500g et 150g sont parfaitement adaptés à l’usage domestique. Du bidon de 12 kg à la citerne de 24t, Goutte de Sel s’adapte également aux exigences des industriels de l’agroalimentaire.

Au coude à coude avec Hénaff sur les pâtés et rillettes en verrines (environ 10 % du CA du segment), la conserverie Arnaud lance une nouvelle terrine de campagne riche en oméga 3. A l’instar du Breton, présent avec du pâté de campagne et du pâté de foie en boîte métal depuis deux ans, la PME limousine (6,5 M€ de CA) s’appuie sur la filière Bleu-Blanc-Cœur. La terrine est élaborée avec de la viande de porc nourri aux graines de lin.

Source : lineaires.com, 04/05/2009